4.餡料:在肉餡中加入少許水，攪拌，然后加入適量的大豆油、精鹽、醬油、胡椒面、味精、蔥花和姜末，攪拌均勻,6.打開電磁爐，放入鍋中，加入適量大豆油，油加熱后放入餡餅中，烤至熟，即可裝盤,5.包餡餅:將拌好的面條揉成條，拉成大小均勻的小塊，搟成薄皮，再放入調(diào)好的餡料包成小餅。
flipping 餡餅材料:面粉70g，西葫蘆1個，大頭菜半個，豬肉末25g，大豆油，精鹽，醬油，胡椒面，味精，蔥花，姜末產(chǎn)。1.2.西葫蘆洗凈去瓤，用菜板搓成細絲，用鹽揉成水，切碎。3.大頭菜洗凈切條后，放入沸水中焯一下，瀝干水分，切碎。4.餡料:在肉餡中加入少許水，攪拌，然后加入適量的大豆油、精鹽、醬油、胡椒面、味精、蔥花和姜末，攪拌均勻。5.包餡餅:將拌好的面條揉成條，拉成大小均勻的小塊，搟成薄皮，再放入調(diào)好的餡料包成小餅。6.打開電磁爐，放入鍋中，加入適量大豆油，油加熱后放入餡餅中，烤至熟，即可裝盤。
2、烙 餡餅怎么和面做又軟又好吃竅門配料:面粉:200g紫薯餡:100g玉米油:1湯匙；白糖:1勺。方法/步驟:1，將面粉和白糖混合均勻；倒入溫水，一邊倒入溫水，一邊用筷子打圈攪拌；2.當所有面粉團成一團時，可以用筷子叉一下，面團表面沒有大的空隙，就不用加水了；3.將面粉放入盆中，蓋上蓋子，松弛20分鐘；4.20分鐘后，一手握面團，另一手拉下面團表面的皮，然后放松20分鐘；重復這一步，得到光滑的面團；5.準備紫薯餡，或者其他你喜歡的餡；6.在面團墊上撒上適量干粉，取出面團，分成8份；7.將面團壓平，卷成圓形，裹上紫薯餡，像蒸包一樣包好；8.將玉米油倒入不粘鍋中加熱；9.添加餡餅，小火煎，倒入適量水，蓋上蓋子繼續(xù)煎；10.鍋里的水終于燒開后關(guān)火；完成了。
