家常煎排骨的步驟如下:食材:排骨400g、姜1片、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、孜然粉適量、食用油適量,油溫六成熱時倒入排骨，炸至金黃色，撈出；5.油溫升高后，再重新煎一遍，取出,6.將油加熱至180℃，倒入排骨，炸透,洗鮮排骨而且一定是排骨，比較好吃,在家就是這么炒的排骨,3.熟的排骨撈出晾干,2.選擇新鮮的排骨排骨和軟骨。
1、主料:豬排骨5000g、輔料:淀粉700g、小麥粉1250g、雞蛋500g、調料:白糖50g、鹽100g、醬油150g、大蔥100g、生姜400g、味精10g。2.選擇新鮮的排骨排骨和軟骨。3.剁碎腌制:將排骨剁碎成3cm見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝干。將蔥、姜切段，與其他調味品一起倒入容器中，拌勻，然后將排骨倒入其中，攪拌均勻，腌制30分鐘。4.糊，油炸:用清水500g，將淀粉、面粉、雞蛋攪拌成干糊。5.將腌制好的排骨連同調料一起倒入糊中，用木棒攪拌均勻。6.將油加熱至180℃，倒入排骨，炸透。約10分鐘后，取出排骨表面呈暗黃色，即為成品。
frying 排骨詳情如下:1。排骨保潔；2.準備一個小碗，加入少量水，用奧爾良烤翅腌料攪拌均勻；3.將果汁倒入排骨，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏6小時，取出；4.往鍋里倒食用油。油溫六成熱時倒入排骨，炸至金黃色，撈出；5.油溫升高后，再重新煎一遍，取出。
3、家常炸 排骨的做法步驟家常煎排骨的步驟如下:食材:排骨400g、姜1片、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、孜然粉適量、食用油適量。步驟:1，洗鮮排骨而且一定是排骨，比較好吃。2.排骨洗凈冷水放入鍋中，加入姜和料酒，煮沸后再煮兩分鐘，3.熟的排骨撈出晾干。4.加入適量的鹽和醬油，5.攪拌均勻，腌制半小時以上。6.鍋中倒入適量油，燒至六成熱時放入排骨(可以用筷子試一下，冒泡也可以)，7.中火煎5分鐘左右。8.然后煎一分鐘，9.然后撈出瀝干油，撒上適量的鹽和孜然粉。喜歡辣椒的朋友可以撒上辣椒面，炒排骨即可完成，在家就是這么炒的排骨。
