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1，龍蝦的頭可以吃嗎

龍蝦的頭部重金屬的含量很高，尤其是鉛，吃了對人體有害，所以最好不要吃

龍蝦的頭可以吃嗎

2，龍蝦頭可以吃嗎

龍蝦頭不可以吃。蝦的循環系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵，還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素，龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素，因為這些原因，吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸冒炎，龍蝦的頭預有導致肺吸蟲病的危險。除了蝦頭里的蝦黃不能吃，在剝開蝦的身體有一條線也是不可以吃的，蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，里面當然是蝦便便，烹飪前就應該去掉。處理食物除了這些，還不能吃醉蝦，蝦刺身等食物，一些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體“竇蜘”寄生在蝦的肌肉里，人吃了含有賽物的蝦就可能染上肝吸蟲病。人們總以為，在高溫烹飪過程中可以殺死食物中的寄生蟲，但是科學研究表明，有些寄生蟲在烹飪過程也無法殺死。在吃小龍蝦前，我們一定要將小龍蝦完全煮熟煮透，不能為了追求口感的新鮮就只將龍蝦煮個半熟出鍋，急不可耐的食用。一定要確保龍蝦完全被煮熟后才能食用，哪怕肉質稍老，也要保證頭部的細菌被完全殺滅。

龍蝦頭可以吃嗎

3，龍蝦頭能不能吃

龍蝦頭跟所有的海蝦頭一樣，營養很豐富，我們在煮海蝦的時候，通常連蝦湯都一并喝下去，就是因為營養都在蝦湯里。大龍蝦頭里面的肉都是連著蝦軀干的，很好吃，除了硬的東西，蝦頭其他的部分都可以吮汁吃肉。吃龍蝦都是買活的，即使不是活的也不可能是在污水里呆的，沒吃過龍蝦沒看過龍蝦的人才會有不能吃一說。

龍蝦頭能不能吃

4，龍蝦的頭能不能吃

不可以，龍蝦的內臟器官主要集中在頭部，細菌以及污物很多。補充：龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產品。中國已發現8種，以淡水龍蝦產量較大。

一般我是不吃的。。。。。吃了它的大腦你的智商也就可想而知了。。。（開個玩笑）

龍蝦頭是可以吃的，但是現在環境污染嚴重，龍蝦頭里會含有有害物質。不是污水的就沒事

可以，剛剛還吃了…

蝦腦很鮮的哦

如果你指那種小龍蝦的頭,建議不要吃,太臟了.也容易有寄生蟲什么的.做菜前都建議去掉.小龍蝦的頭部會吸收對人體人害的重金屬.

5，小龍蝦頭部里的黃是什么可以吃嗎

小龍蝦頭部里的黃是蝦黃，可以食用，但是蝦頭除了蝦黃之外的全部其他部位都是不能吃的。蝦頭集合了龍蝦的所有器官，包括排泄器官。蝦頭的安全取決于生活中的水質環境，現代污染嚴重，小龍蝦頭部是病原微生物和寄生蟲的聚集地，對人體有害。小龍蝦頭內含有鉛、鉻、汞等重金屬，長期食用或大量食用，會使重金屬超標，危害人體健康。小龍蝦頭部黃色的物質叫蝦黃，其實就是蝦的卵，就跟魚籽和蟹黃一樣的概念。這些蝦黃只有在那些母蝦的頭部才會被發現，公蝦的頭部是沒有黃色物質的，但是一些沒有成熟的母蝦頭部是沒有的。小龍蝦頭部含有很多主要臟器，金屬含量也會比較高，不適合食用，不然會容易對身體產生不良的影響?！拔r黃”其實是小龍蝦的卵巢和蝦籽，它不僅可以食用，而且口感非常的好，扔掉就太可惜了。而且營養價值很高，含有蛋白質、礦物質、脂肪、磷脂等營養成分，適當食用對身體有很好的滋補效果，所以小龍蝦頭部的黃是可以吃的。小龍蝦的頭部，除了蝦黃之外的全部其他部位都是不能吃的。包括肝臟、胰臟、腦部器官、胃部器官、輸卵管、腮腺等等，這些部位都是不能吃的，細菌非常的多。因為小龍蝦生長環境的原因，比較臟，買回來的小龍蝦先放到清水里養2個小時，讓其吐出里面的泥沙和臟東西。然后將小龍蝦多刷洗幾遍，將其徹底刷洗干凈。而蝦身則需要去掉蝦線，捏住小龍蝦的尾部中間旋轉一下，一拉蝦線就出來了，再把肺處理干凈就可以了。食用小龍蝦的時候只需要食用腹部、尾部的肉還有頭部的蝦黃即可，其他的部位都不要食用。尤其是蝦頭里面的臟器官，一是口感不好，二是成分復雜，食用后對身體不好。