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1，炒胡蘿卜片怎么做

炒胡蘿卜片的主料：胡蘿卜300克炒胡蘿卜片的調料：大蒜（白皮）10克,大蔥5克,醬油20克,鹽1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克炒胡蘿卜片的做法： 1.將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。 2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。 3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻后盛入盤內即可。

炒胡蘿卜片怎么做

2，怎樣清炒胡蘿卜片

要是我做的話我就把胡蘿卜片用開水穿一下控干水后在炒鍋里放一點油翻炒一分鐘就OK了。

用料：胡蘿卜400g　　調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量　　清炒胡蘿卜片的做法　　1.將胡蘿卜切成片；　　2.起油鍋；　　3.加蒜和姜爆鍋，將胡蘿卜片倒入鍋中；　　4.待胡蘿卜片快熟時，加入鹽；　　5.起鍋。

放些葷油這樣才能充分發揮胡蘿卜的營養

胡蘿卜里面的胡蘿卜素需要用油炒才能充分分解出來，最好切成絲炒。鍋里少放些油，油熱后放些蔥絲，再將胡蘿卜絲放入翻炒，大概兩分鐘后放點鹽和雞精翻炒一下就可以出鍋了。

怎樣清炒胡蘿卜片

3，怎樣炒紅蘿卜片

材料胡蘿卜2根200，雞蛋2個，鹽，蔥花做法 1、胡蘿卜洗凈切成細絲，雞蛋打在碗里攪散（放點鹽） 2、熱鍋里放調和油，等油熱了，把蛋倒入鍋里煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。 3、再把胡蘿卜絲放入翻炒片刻。 4、等蘿卜軟了就可以，最后加鹽和蔥花即可。材料紅蘿卜，肉片，調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。做法 1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。 2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。 3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。 4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。 5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。 6- 炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。 7- 盛碟上菜。

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怎樣炒紅蘿卜片

4，炒胡蘿卜片怎么做好吃清炒胡蘿卜片的家常做法

步驟1.將胡蘿卜切成片；2.起油鍋；3.加蒜和姜爆鍋，將胡蘿卜片倒入鍋中；4.待胡蘿卜片快熟時，加入鹽；5.起鍋。小貼士炒的時候可以多放點油，這樣炒出來好看，也甜，不要放水噢。

1.將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）。2.鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干待用。3.蒜苗洗凈拍松切成段，干辣椒去籽切段或者絲。4.炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香。5.再放入蒜苗炒香。6.最后加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調味即可。胡蘿卜是對人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿卜素(紅色胡蘿卜中含量最高，黃色胡蘿卜中含量低，肉厚心小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多)。胡蘿卜不僅營養全面，也有很好的醫療作用。保護視力：你見過戴眼鏡的兔子嗎？沒有吧。這是因為胡蘿卜中含有的豐富胡蘿卜素可被小腸壁轉變為維生素A，來合成視紫紅質，讓人們擁有明亮的眼睛。減緩身體衰老：胡蘿卜素具有抗氧化活性，維護上皮細胞的正常功能。防癌：經研究證實，每天吃胡蘿卜有利于防癌。提高免疫力：長期處于密封空調環境中或城市污染外部環境中，會直接影響呼吸道黏膜的防御功能，身體的抗病能力也會下降。另一方面，各種細菌、病菌大量繁殖，體質不佳時病菌、病毒就會乘虛而入，所以城市上班族更應當多吃胡蘿卜，保持體內維生素A的攝入量，提高自身免疫力。

步驟1.胡蘿卜刨絲2.上鍋下油3.放胡蘿卜鍋5分鐘4.再放鹽和蠔油，稍加一點水，再炒3分鐘5.熟后出鍋小貼士鹽最好是最后下，這樣碘還存在

清炒胡蘿卜片的做法1.將胡蘿卜切成片；2.起油鍋；3.加蒜和姜爆鍋，將胡蘿卜片倒入鍋中；4.待胡蘿卜片快熟時，加入鹽；5.起鍋。

5，胡蘿卜片怎么炒好吃

材料胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油做法1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可！

胡蘿卜的吃法胡蘿卜素是脂溶性物質, 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時, 要多放油（胡蘿卜很吃油）, 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時間要短, 以減少維生素c的損失. 發綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應削掉. ，所以炒的時候要多放一點油，而且胡蘿卜素也是脂容性維生素，要用油炒人體才能吸收呢！我的個人秘籍炒的時候可以放一點肥肉先炒出點油出來，再放胡蘿卜進去炒會比較香。飯店里的素菜炒的時候都會放葷油的，那樣才會香！我喜歡吃胡蘿卜炒白菜片，再加點木耳也很不錯哦。放點蔥爆鍋就可以了（也可以放一點花椒面，看你喜歡了），胡蘿卜白菜都切薄片。先炒胡蘿卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比較厚的話可以把一也白菜剖成2層，白菜要薄一點才會好吃。要用大火炒，加以點醋，醬油，鹽就可以，很簡單的，出鍋前加雞精。記得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。熘胡蘿卜丸子（我自己的做法是可以加一點大米飯，比較粘會很容易炸（粥也可以但是要稠一點的），胡蘿卜絲，雞蛋，面粉，水，鹽，花椒面，胡蘿卜絲稍微大一點比較容易成型，我沒放淀粉也很好吃哦，我想放淀粉是為了粘稠吧！反正這個很好吃的！也很簡單15分鐘足夠了。我沒有熘，只是炸過就好好吃了！美味）原料：胡蘿卜1.2公斤，香菜150克。配料：面粉250克，水淀粉300克，五香粉10克，醬油50克，精鹽20克，蔥、姜末各10克，水800克，植物油2公斤（實耗200克）。制作方法： 1)將胡蘿卜洗凈擦成絲，用刀稍剁幾下，放入盆內，加入香菜末、五香粉、精鹽、面粉、水淀粉，拌勻成餡，用七成熱的油炸成金紅色的小丸子待用。 2）將少許油放入鍋內，下入蔥、姜末熗鍋，加入水、醬油、精鹽，開后勾芡，投入炸過的胡蘿卜丸子，攪拌均勻即成。特點：色澤美觀，味道適口，營美豐富。制作關鍵：熘胡蘿卜丸子，主要是調制丸子餡，只要掌握好丸子餡的調配方法，這個菜做起來就不難了。因丸子內的咸味已適中，在熘制中，湯汁內一定要少放鹽，否則就口重了。再給你介紹一些：1、牛肉絲炒胡蘿卜材料：牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。烹調步驟： 1、牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。 2、鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。功效：牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。 2、胡蘿卜肚絲材料：胡蘿卜150克、食鹽適量、熟豬肚50克、蔥絲10克、料酒10克、濕淀粉20克、醬油姜絲各5克、花生油25克。烹調步驟： 1、胡蘿卜洗凈、切成絲，放盤中待用。 2．炒鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥絲、姜絲炒出香味，再加入胡蘿卜絲、肚絲、食鹽，烹入料酒、醬油翻炒至熟。將濕淀粉下鍋勾芡炒勻，盛入盤中即可。 3、黃油炒胡蘿卜豌豆材料：凈胡蘿卜1250克，煮鮮豌豆750克，黃油100克，鹽10克，雞湯150克。烹調步驟： 1、將胡蘿卜切成6毫米的方丁放入鍋內加水煮沸，煮熟后撈出控去水。 2、煎盤內放黃油燒熱，再放胡蘿卜、煮鮮豌豆、加鹽、雞湯炒透即可。 4、胡蘿卜餅材料：胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。烹調步驟： 1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。 2、將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。 3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。特點：外酥里嫩，松軟適口。 5、胡蘿卜粥材料：新鮮胡蘿卜適量，粳米250克。烹調步驟：將胡蘿卜切碎，同粳米如常法煮粥。可供早晚餐服食。特點：健胃，補脾，助消化。 6、炒胡蘿卜醬材料：瘦豬肉300克，胡蘿卜100克，豆腐干1塊，海米10個，黃醬6克，醬油3克，米酒3克，熟豬油50克，玉米粉（濕）6克，香油3克，味精、姜末、食鹽各適量。烹調步驟： 1、把胡蘿卜、豆腐干切成0.66厘米見方的丁；把瘦豬肉切成肉丁；海米用水泡透；將胡蘿卜用熟豬油炸透撈出。 2. 把鍋放到武火上燒熱后倒入熟豬油，隨即放入切好的肉丁進行煸炒；待肉丁的水分漸少，鍋內響聲增大時，把鍋移到文火上；到響聲變小，肉的水分已盡，再移到武火上，炒到肉的顏色由深變淺時，即放入蔥末、姜末和黃醬；待醬滲到肉中放出醬味時，加入料酒、味精、醬油，稍炒一下加入胡蘿卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒勻即成。功效：養血益氣，延年益壽，適宜于正常人或病后體虛調養之用。