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1，怎么涼拌西蘭花
2，涼拌西蘭花的做法
3，涼拌西蘭花怎么做

1，怎么涼拌西蘭花

食材準(zhǔn)備：西蘭花100克、醋5克、鹽2克、雞精2克、蔥花油3克。1、西蘭花洗凈，西藍(lán)花不要切的太大，太大難以入口，焯的時(shí)候生熟也會(huì)不均勻；2、放入開水鍋中，焯3分鐘；3、焯好以后，用冷水再過一下，這樣會(huì)比較脆；4、加入醋、鹽、味精、蔥花油拌開；（喜歡辣味，可以在這個(gè)步驟中放入辣椒油）5、裝入盤中即可食用。

原料：西蘭花；配料：紅椒、芝麻油、蒜油（也可蒜末）、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精等；做法：　　1、西蘭花摘小朵洗凈焯水一分鐘后過涼水并瀝干，焯水時(shí)加入植物油可保持色澤翠綠，加入鹽可入味；　2、紅椒洗凈切成菱形，也放入開水里焯水一分鐘，晾涼； 3、將芝麻油、蒜油（或蒜末）、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精用一小碗調(diào)好，放入盛西蘭花和紅椒里拌勻，裝盤即可

涼拌西蘭花材料西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。 2、水開后，水中放入一點(diǎn)鹽、一滴油。 3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時(shí)間稍微長一點(diǎn)，但一定要保持脆爽。 4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好）。 5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點(diǎn)。拌勻即可，清淡又爽口。涼拌西蘭花材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。 2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

怎么涼拌西蘭花

2，涼拌西蘭花的做法

推薦幾種做法：涼拌西蘭花食材主料西蘭花300g 輔料彩椒適量鹽適量涼拌汁適量花椒油適量步驟1.西蘭花掰成小朵，彩椒掰小塊。2.鍋?zhàn)訜裏崴瑢⑽魈m花放入，焯水。3.撈出，用純凈水投涼。4.倒入涼拌汁。（可以自己調(diào)配，生抽、醋、鹽、香油等）5.倒入新炸的花椒油。（用濾網(wǎng)將花椒粒濾出。）6.攪拌均勻。小貼士1、西蘭花和彩椒掰小塊，焯水。2、涼拌汁是一種很方便的料汁，已經(jīng)調(diào)味好，如果沒有可以用生抽、醋、鹽、雞精、香油等調(diào)味。3、花椒油就是用油將花椒粒炸香出味，用時(shí)將花椒濾出。4、撈出用純凈水沖涼，口感清脆，涼爽可口。涼拌西蘭花主料西蘭花(適量)調(diào)料胡蘿卜(適量)木耳(適量)蔥花(適量)鹽(適量)雞精(適量)廚具煮鍋 1 西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。 2 木耳提前泡發(fā)。 3 胡蘿卜洗用模具壓出花形。 4 鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙。 5 木耳也燙一下。 6 將菜品過涼水。 7 鍋內(nèi)入油，爆得蔥花。 8 成蔥油。 9 將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可

制作方法： 1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼； 2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下； 3.切適量的蔥絲和蒜末； 4.將上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。在各種各樣的蔬菜中，哪種營養(yǎng)價(jià)值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論：西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。

西蘭花用小刀掰成小塊，清洗干凈，鍋里加水煮開，倒入西蘭花，煮熟撈起，放涼或者過冷開水。。加入（香油幾滴+醬油+醋，先混合均勻）。。拌一拌。ok！

涼拌西蘭花的做法

3，涼拌西蘭花怎么做

涼拌西蘭花的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)陽食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：拌涼拌西蘭花的制作材料：主料：西蘭花300克輔料：胡蘿卜100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：小蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,醋5克,香油10克教您涼拌西蘭花怎么做，如何做涼拌西蘭花才好吃1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼； 2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下； 3.切適量的蔥絲和蒜末； 4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

涼拌西蘭花菜譜口味:咸鮮味　　制作工藝:拌　　一、準(zhǔn)備材料主料:西蘭花 300克　　輔料:胡蘿卜 100克蘑菇(鮮蘑) 150克　　調(diào)料:小蔥 10克大蒜 10克鹽 5克醋 5克香油 10克各適量　　二、制作方法　　1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；　　2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；　　3.切適量的蔥絲和蒜末；　　4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回后最好在4天內(nèi)吃掉，否則就不新鮮了。把西蘭花在滾水里抄熟，出鍋后在涼水里冰一下，然后拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。維生素C含量比辣椒高西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。

1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開后放入一點(diǎn)色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式、用一只盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來（動(dòng)作要快）9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!

涼拌西蘭花怎么做