海腸可涼拌可爆炒海腸一般買的時(shí)候賣主都給洗干凈，回家切段，如果自己洗一定要把兩頭的毛刺剪掉滾水，海腸下鍋再水里攪拌一下，然后出鍋海腸撈飯的做法,大體步驟，就是先做蛋炒飯，然后做海腸炒韭菜澆上就好,海腸子最經(jīng)典的菜是海腸炒韭菜,海腸子最經(jīng)典的菜是海腸炒韭菜。
您好，這個(gè)問題我來(lái)回答您！海腸子最經(jīng)典的菜是海腸炒韭菜！海腸子（必須是活的，死的就不能吃了）用鹽殺一下后，剪去兩遍的帶刺的部分，清水洗凈后，用開水焯一下（不必焯透，焯透就老了）撈出備用，韭菜切段，油鍋8成熱后，下海腸子翻炒一下，加入鹽、花椒面和蔥花、香菜段，點(diǎn)入清湯半勺稍燉一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜燒軟放入味精和淀粉即可
大體步驟，就是先做蛋炒飯，然后做海腸炒韭菜澆上就好。蛋炒飯做好。海腸清洗干凈除內(nèi)臟。韭菜切段。海腸過熱水，鼓起就撈。時(shí)間短最好。正常放油，可以準(zhǔn)備點(diǎn)五花肉丁，火腿肉丁，先放入油炸。蔥段熗鍋，放入韭菜，差不多放海腸，翻炒。加少量水，放調(diào)料。海邊都是只放鹽。水開就出。澆在蛋炒飯！成活。簡(jiǎn)單
海腸可涼拌可爆炒海腸一般買的時(shí)候賣主都給洗干凈，回家切段，如果自己洗一定要把兩頭的毛刺剪掉滾水，海腸下鍋再水里攪拌一下，然后出鍋
4、干海腸子的做法大全竅門您好，這個(gè)問題我來(lái)回答您！海腸子最經(jīng)典的菜是海腸炒韭菜！海腸子（必須是活的，死的就不能吃了）用鹽殺一下后，剪去兩遍的帶刺的部分，清水洗凈后，用開水焯一下（不必焯透，焯透就老了）撈出備用，韭菜切段，油鍋8成熱后，下海腸子翻炒一下，加入鹽、花椒面和蔥花、香菜段，點(diǎn)入清湯半勺稍燉一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜燒軟放入味精和淀粉即可
5、海腸怎么做?A．韭菜炒海腸做法：先將海腸兩頭去掉，刮去內(nèi)臟，切段寸半，開水氽過，用十成熱油下勺一沖，將韭菜、海腸下鍋略炒，加紹酒、食鹽、醬油，翻勻，加芝麻油少許即成。特點(diǎn)：色澤紫里透紅，味道脆嫩鮮美，B．金錢沙龍做法：先將海腸兩頭去掉，刮去內(nèi)臟，切段寸半，放蔥姜蒜片爆香，放入海腸、日本豆腐，加花雕酒、蠔油、老抽等調(diào)味料，加高湯，淋香油，盛入盤內(nèi)。特點(diǎn)：海腸脆爽，日本豆腐滑嫩，口感極。
