清炒四季豆，清炒四季豆絲的做法清炒四季豆絲怎么做好吃

來源：整理時間：2023-04-26 04:31:55 編輯：好學習手機版

1，清炒四季豆絲的做法清炒四季豆絲怎么做好吃

清炒四季豆絲的做法主料四季豆300克紅辣椒1個輔料菜籽油3大勺鹽1茶匙水小半碗雞精少許1.四季豆剪成絲狀，鮮紅辣椒切絲，全部洗凈2.鍋內放油，大火燒熱3.放入豆角絲和辣椒絲，大火翻炒4.加入少許水，翻炒至8分熟5.加鹽，翻炒6.炒至全熟，關火，放入少許雞精翻炒7.裝盤食用

原料：　　四季豆（四個人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。　　步驟：　　1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。　　2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然后放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。　　3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦。

清炒四季豆絲的做法清炒四季豆絲怎么做好吃

2，清炒四季豆怎么做

清炒四季豆材料: 主料：四季豆（四個人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。做法: 1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。 2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然后放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。 3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~ 貼士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（這是我們這里的特產哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也會有毒的。四季豆營養分析：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

清炒四季豆怎么做

3，清炒四季豆的做法四季豆怎么炒

清炒四季豆的做法四季豆怎么炒 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html 四季豆在北方叫豆角，是一種非常各色的蔬菜。說它各色，是因為此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等綠葉菜，下鍋就熟，給點溫度就燦爛，再不同做法干煸四季豆圖片(12張)給點溫度就只剩爛了。更不像西紅柿、生菜這種，連點手段都不用使就直接可以入口，透著那么單純可人。豆角平時就是一付鐵骨錚錚的堅貞模樣，這樣也就罷了，象蘿卜、白菜也屬于此等精神面貌堅強有余、柔媚不足的“高、大、全”蔬菜，但蘿卜生熟兩宜，還兼具“蘿卜上市，藥鋪關門”的藥用功能；白菜呢，就算白菜幫子再糙再硬，也還有一顆嬌柔脆嫩的白菜心啊！豆角可好，不僅不易熟，在其未熟透時還身具毒素，一疏忽大意就讓吃的人身中“百步斷腸散”，還是不帶解藥的那種。如此不好搞掂的一位蔬菜，可真是讓吃它的人費盡心思。從小我們就被長輩告知：豆角一定要做熟了！所以，用湯燉、用水煮、用油炸，直到把個豆角折磨得“十指黑黑兩鬢斑”才讓吃的人放心。看來再難搞掂的蔬菜也能通過久燉來降服，任你有倔強的脾氣和高傲的心氣，在漫漫高溫后終也是色去而形消，更被滅了心智。對蔬菜可用此法，對人亦是。清炒四季豆的做法四季豆怎么炒 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html

清炒四季豆的做法四季豆怎么炒

4，清炒四季豆怎么做好吃

肉末四季豆的做法（家常菜譜）原料: 四季豆1斤，豬肉三兩，蔥粒、榨菜粒、蒜末少許。做法: 1. 豬肉洗凈剁碎。 2. 四季豆撕去筋，洗凈滴干水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。 3. 燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加鹽加味精，拌上蒜末即可。（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時間不亦過早。）原料：四季豆一斤、干紅辣椒若干、肉餡、芽菜、蒜粒　　做法：　　1.將四季豆掐去頭尾，（我沒有折成小段直接整根做的），洗凈控干水分。快速的也可以用廚房紙巾擦干表面水分（我個人認為廚房紙巾還是很有用的說）　　2.油鍋里放油，我一般放到能淹沒垂直鍋底的鏟子2/3的油量，大火燒熱，不知該怎么判斷油是否熱的同志，可以那筷子尖伸到鍋底，如果看見有氣泡順著筷子尖往上走，就可以下豆角了，炸大概5分鐘左右，看見豆角表皮起皺或者變顏色有些干縮了，撈出瀝干油　　3.將油到出一部分，流些底油，然后放進蒜粒和豬肉餡，邊炒邊壓碎肉餡，然后到入醬油和料酒，炒一小會，最后放入芽菜（這個可放可不放）　　4.將炒好的肉餡到出，鍋里不留油，然后直接把豆角到進鍋里干煸，切忌用小火煸，直到豆角變熟，我的經驗是豆角徹底變顏色，蔫巴了就差不多了，這時候愛吃辣的人可以將干紅辣椒切成兩段放進去一起煸，不愛吃辣的人就在快熟時整根放進去煸一會　　5.然后將炒好的肉餡到進鍋里和豆角混合，放鹽和雞精炒勻就可以出鍋了　　干煸四季豆的竅門在于要在鍋微熱的時候就把四季豆放下,出鍋時還要彈水,才會顏色鮮艷

原料　四季豆300克，肉餡80克，鹽、味精、雞湯、蔥姜、料酒、油適量。制作過程 ①先將四季豆去筋部分，切成段。蔥、姜切末；②先將肉餡煸炒，放入蔥姜及料酒；倒入四季豆煸炒；加入味精、白糖、雞湯、鹽，大火烹炒，待汁收干，淋入香油，即完成

【四季豆炒大蝦】材料蝦，淀粉，鹽，白胡椒面，料酒，紅蘿卜，四季豆做法1.蝦解凍，去殼，用淀粉、鹽、白胡椒面、料酒腌制，豆切段，加幾條紅蘿卜絲點綴一下。2.起鍋，蝦炒熟至八九成熟，盛起，再用蒜茸起鍋炒豆和紅蘿卜，加鹽，攪拌均勻，待豆豆基本熟時倒入大蝦兜勻，上碟。