新鮮是蔬菜指植物的不同部分;果實是指植物中帶有種子的植物器官,蔬菜含有多種營養成分,其主要營養特點如下:1)含水量-新鮮蔬菜含水量在90%以上,是蔬菜新鮮的標志,新鮮剛摘的,新收獲的,新鮮的就是新鮮的,新鮮蔬菜仍然保持正常的新陳代謝,保持高含水量,亞磺酸鹽的生化反應不高,所以。
新鮮剛摘的,新收獲的,新鮮的就是新鮮的,新鮮 蔬菜仍然保持正常的新陳代謝,保持高含水量,亞磺酸鹽的生化反應不高,所以。新鮮是
蔬菜指植物的不同部分;果實是指植物中帶有種子的植物器官。蔬菜富含纖維素、維生素C、鈣、磷、鎂,是人體生命和生長的主要營養來源。蔬菜含有多種營養成分,其主要營養特點如下:1)含水量-新鮮蔬菜含水量在90%以上,是蔬菜新鮮的標志。2)維生素-綠色和橙色蔬菜含有較多的胡蘿卜素、維生素C、核黃素和葉酸。3)無機鹽-蔬菜是無機鹽的重要來源。綠色蔬菜最豐富。4)膳食纖維——各種蔬菜均有,能促進腸道蠕動,降低膽固醇,改善糖代謝。
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