生意就是買賣，做生意就是通過(guò)在進(jìn)貨和賣貨之中賺取到中間的價(jià)差來(lái)獲取收益的；所以，進(jìn)貨就是做生意中的重要一環(huán)；那么，一個(gè)做水果生意的新手應(yīng)該怎么去進(jìn)貨。我認(rèn)為，你開(kāi)一個(gè)水果店，要節(jié)省成本，不想從批發(fā)商處進(jìn)貨，想直接去找貨源的想法，不是你應(yīng)該怎么去做的問(wèn)題，而是你在這二者之間根本無(wú)法去操作的問(wèn)題，因?yàn)椋阆胫苯尤フ邑浽矗瑹o(wú)非就是親自去產(chǎn)地采購(gòu)，但是。

1、新手做水果生意應(yīng)該怎么進(jìn)貨，怎么定價(jià)？

生意就是買賣，做生意就是通過(guò)在進(jìn)貨和賣貨之中賺取到中間的價(jià)差來(lái)獲取收益的；所以，進(jìn)貨就是做生意中的重要一環(huán)；那么，一個(gè)做水果生意的新手應(yīng)該怎么去進(jìn)貨？又該怎么去定價(jià)呢？一，該怎么進(jìn)貨？1，在進(jìn)貨之前，必須先在自己做生意地方的周邊做一個(gè)明查暗訪的學(xué)習(xí)和調(diào)查，先看看和記住別人在經(jīng)營(yíng)什么貨，再根據(jù)自己做生意的位置，所做的經(jīng)營(yíng)模式，給消費(fèi)者所做的消費(fèi)檔次的定位，相應(yīng)的做出進(jìn)貨前的規(guī)劃；比如：自己是游擊攤就只要進(jìn)一，兩種貨，如果是固定攤或者開(kāi)店就要進(jìn)多種貨；是消費(fèi)檔次較高的定位就要進(jìn)高檔一點(diǎn)的好貨，是消費(fèi)檔次偏低的定位就只要進(jìn)中、低檔的貨就可以了。

2，在進(jìn)貨之前，必須花點(diǎn)時(shí)間和精力先對(duì)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行一定的了解；比如，在每天凌晨的三，四點(diǎn)鐘趕到批發(fā)市場(chǎng)，就會(huì)碰上并跟上一些做水果生意的老手，看看和學(xué)習(xí)他們是如何跟批發(fā)商討價(jià)還價(jià)、看貨驗(yàn)貨、最終成交的；并對(duì)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行一番全面的了解，弄清楚各種水果的批發(fā)位置、批發(fā)價(jià)格以及批發(fā)行情等，3，去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，雖然是小商小販的身份，但必須具有顧客買貨的心理，對(duì)要進(jìn)的每一種貨的標(biāo)準(zhǔn)是：新鮮，好看，味道好，價(jià)格還要便宜。

4，在進(jìn)貨之時(shí)，特別要注意的是：對(duì)水果新鮮度的鑒別，對(duì)水果品質(zhì)的鑒別，對(duì)水果的包裝皮重的鑒別，還要對(duì)各種水果的保鮮保質(zhì)期有一定的了解和掌握，當(dāng)然，對(duì)于以上所講的理論，做為一個(gè)新手可能在短時(shí)間內(nèi)是很難掌握的，所以，最好的方法就是，先列出自己所要進(jìn)的貨物清單，在每天的凌晨三，四點(diǎn)鐘趕到批發(fā)市場(chǎng)，多跟那些做生意的老手交流，學(xué)習(xí)，進(jìn)貨，并結(jié)合自己賣貨時(shí)的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，用不了多久，自己也會(huì)成為老手的。

二，該怎么定價(jià)？1，為水果定價(jià)，首先必須在進(jìn)貨中就要弄清楚水果在除了皮重后的實(shí)際進(jìn)價(jià)，2，水果生意定價(jià)的大行市是，在每一種水果的實(shí)際進(jìn)價(jià)上再加上40%一50%的毛利進(jìn)行銷售，因?yàn)樵阡N售過(guò)程中有10%一15%的損耗。比如：某種桔子除去皮重后的實(shí)際進(jìn)價(jià)是3.5元，賣價(jià)最少要定在6元到7元之間，3，除了大行市外，還要根椐各種水果銷售的快慢、市場(chǎng)上的多少和損耗率的大小，來(lái)進(jìn)行靈活的定價(jià)。

比如：那些銷售緩慢、損耗較大的高、中檔水果，價(jià)格必須定高點(diǎn)；而那些銷售較快、損耗較低的中、低檔水果，價(jià)格就可以定低點(diǎn)，那些剛上市、市場(chǎng)中還少見(jiàn)的水果，價(jià)格可以定高點(diǎn)，那些已經(jīng)大量上市、大眾化的水果，價(jià)格則要賣低點(diǎn)，4，一個(gè)做水果生意的新手，為了快速的吸引人氣，也為了能在盡可能的去多做生意中得到實(shí)際的鍛煉、體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，可以先把自己水果的整體價(jià)格適當(dāng)?shù)亩ǖ帽戎苓呁械馁u價(jià)更低一點(diǎn)。

2、我想開(kāi)個(gè)水果店，想直接找貨源，不想從經(jīng)銷商進(jìn)貨，要節(jié)省成本，我應(yīng)該怎么做？

我認(rèn)為，你開(kāi)一個(gè)水果店，要節(jié)省成本，不想從批發(fā)商處進(jìn)貨，想直接去找貨源的想法，不是你應(yīng)該怎么去做的問(wèn)題，而是你在這二者之間根本無(wú)法去操作的問(wèn)題，因?yàn)椋阆胫苯尤フ邑浽矗瑹o(wú)非就是親自去產(chǎn)地采購(gòu)，但是：一，水果店的經(jīng)營(yíng)方式只是一個(gè)區(qū)域性的零售，所以需要的量并不會(huì)很大，二，水果店經(jīng)營(yíng)的品種肯定不只一兩個(gè)而可能會(huì)達(dá)到幾十個(gè)，所以，單獨(dú)的哪一個(gè)產(chǎn)地肯定不能滿足水果店中幾十個(gè)經(jīng)營(yíng)品種的需求。

三，水果店跟產(chǎn)地肯定會(huì)有很遠(yuǎn)的距離，所以如果想直接到產(chǎn)地去找貨，既要花費(fèi)時(shí)間，又要花費(fèi)精力和車費(fèi)，還要考慮每一次要采購(gòu)的量，四，所謂“術(shù)業(yè)有專攻”，開(kāi)一個(gè)水果店更多專注的可能是如何把水果零售出去，而不是如何到產(chǎn)地去搞貨，所以，當(dāng)一個(gè)非專業(yè)人士到產(chǎn)地去搞貨的時(shí)候，肯定會(huì)處處遇到障礙，說(shuō)不定搞回來(lái)的貨比專業(yè)的批發(fā)商處還要貴些，成本還要高些。