鹽水菜心的做法，鹽水煮萊心怎樣做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-27 13:29:56 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，鹽水煮萊心怎樣做

材料嫩南瓜，豇豆，玉米做法1、鍋中水燒開(kāi)，把嫩南瓜切塊放入開(kāi)水煮；2、玉米、豇豆也擇好一起放入水中煮，15分鐘就OK 了。。。。吃的時(shí)候可以蘸自己喜歡的醬汁吃，我覺(jué)得很美味呢！

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鹽水煮萊心怎樣做

2，廣東鹽水菜心怎么做好吃

主料菜心250g輔料食用油適量鹽適量姜1塊步驟1.準(zhǔn)備菜心和姜塊。2.把菜心去掉老的菜頭，放清水里泡幾分鐘，再清洗干凈。3.洗凈的菜心，姜塊去皮切成絲。4.鍋內(nèi)加入適量的油燒熱，再放入姜絲炒出香味。5.然后加入適量的清水。6.再加入鹽。7.然后蓋上鍋蓋燒開(kāi)。8.燒開(kāi)后倒入菜心。9.最后把菜心煮熟即可。小貼士菜心很嫩，煮的時(shí)間無(wú)需太長(zhǎng)，煮太久會(huì)變黃和變軟，口感不好。

廣東鹽水菜心怎么做好吃

3，鹽水菜芯怎么做

原料：　　菜心500克。　　輔料：　　油1湯匙、鹽1湯匙（我用的是細(xì)鹽，粗鹽的話要減分量）、生姜1大塊。　　做法：　　1、菜心清洗干凈，在水里泡半個(gè)小時(shí)；　　2、生姜切成姜絲；　　3、熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進(jìn)去炒幾下；　　4、倒進(jìn)適量的清水，水量要多，要夠沒(méi)過(guò)菜心，大火煮開(kāi)后放進(jìn)菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水沒(méi)過(guò)菜心，然后幫菜心翻個(gè)身；　　5、蓋上鍋蓋，大火煮至水開(kāi)，揭開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘，試一下味，水的味道咸那就對(duì)了，這樣菜就剛好夠味，如果不夠可以在放點(diǎn)鹽；　　6、把菜心連部分煮菜的水一起裝碟就可以了

你也要下鍋了

鹽水菜芯怎么做

4，鹽水空心菜家常做法正宗鹽水空心菜怎么做

料空心菜輔料鹽水（泡菜水）青椒紅椒蒜味精鹽水空心菜的做法步驟1. 蒜、青椒、紅椒切碎，加入泡菜水和味精，制成調(diào)料。空心菜下鍋焯一下后控干水分裝盤(pán)。2. 把調(diào)料淋在控干水分的空心菜上即可。（沒(méi)有泡菜水可以把蒜、青椒、紅椒切碎后加鹽和涼白開(kāi)，再加入一小勺白醋即可）

鹽水空心菜的做法步驟鹽水空心菜的做法圖解11. 蒜、青椒、紅椒切碎，加入泡菜水和味精，制成調(diào)料。空心菜下鍋焯一下后控干水分裝盤(pán)。鹽水空心菜的做法圖解22. 把調(diào)料淋在控干水分的空心菜上即可。（沒(méi)有泡菜水可以把蒜、青椒、紅椒切碎后加鹽和涼白開(kāi)，再加入一小勺白醋即可）再看看別人怎么說(shuō)的。

5，菜心怎么做好吃鹽水

－準(zhǔn)備食材－菜心 500克油 1湯匙鹽 1湯匙生姜 1大塊－步驟－1.菜心清洗干凈，在水里泡半個(gè)小時(shí)；2.生姜切成姜絲；3.熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進(jìn)去炒幾下；4.倒進(jìn)適量的清水，水量要多，要夠沒(méi)過(guò)菜心，大火煮開(kāi)后放進(jìn)菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水沒(méi)過(guò)菜心，然后幫菜心翻個(gè)身；蓋上鍋蓋，大火煮至水開(kāi)，揭開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘，試一下味，水的味道咸那就對(duì)了，這樣菜就剛好夠味，如果不夠可以在放點(diǎn)鹽；5.把菜心連部分煮菜的水一起裝碟就可以啦！－小貼士－1：這個(gè)鹽水菜心比平時(shí)我自己做的清水菜心更好吃，我覺(jué)得有兩點(diǎn)：第一是因?yàn)榧恿私z，第二是因?yàn)橄缺阌望}再放水，這樣就有了別人所說(shuō)的“鑊氣”。 2：油鹽的分量比較多，但由于水比較多，不同于炒菜，吃的時(shí)候也沒(méi)感覺(jué)怎么油膩。 3：我家吃菜喜歡煮得比較軟一點(diǎn)，如果你喜歡爽口的話，在步驟5中，揭開(kāi)鍋蓋以后再煮1分鐘就可以啦！ 4：菜進(jìn)鍋以后，下面泡在水里的會(huì)馬上轉(zhuǎn)翠綠色，這個(gè)時(shí)候用筷子把菜心翻個(gè)身，讓全部的菜心都泡在水里變得翠綠色，然后再蓋上鍋蓋。

鹽水菜心的做法步驟1. 菜心清洗干凈，在水里泡半個(gè)小時(shí)；2. 生姜切成姜絲；3. 熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進(jìn)去炒幾下；4. 倒進(jìn)適量的清水，水量要多，要夠沒(méi)過(guò)菜心，大火煮開(kāi)后放進(jìn)菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水沒(méi)過(guò)菜心，然后幫菜心翻個(gè)身；蓋上鍋蓋，大火煮至水開(kāi)，揭開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘，試一下味，水的味道咸那就對(duì)了，這樣菜就剛好夠味，如果不夠可以在放點(diǎn)鹽；5. 把菜心連部分煮菜的水一起裝碟就可以啦！小貼士1：這個(gè)鹽水菜心比平時(shí)我自己做的清水菜心更好吃，我覺(jué)得有兩點(diǎn)：第一是因?yàn)榧恿私z，第二是因?yàn)橄缺阌望}再放水，這樣就有了別人所說(shuō)的“鑊氣”。2：油鹽的分量比較多，但由于水比較多，不同于炒菜，吃的時(shí)候也沒(méi)感覺(jué)怎么油膩。3：我家吃菜喜歡煮得比較軟一點(diǎn)，如果你喜歡爽口的話，在步驟5中，揭開(kāi)鍋蓋以后再煮1分鐘就可以啦！4：菜進(jìn)鍋以后，下面泡在水里的會(huì)馬上轉(zhuǎn)翠綠色，這個(gè)時(shí)候用筷子把菜心翻個(gè)身，讓全部的菜心都泡在水里變得翠綠色，然后再蓋上鍋蓋。

6，菜心的做法

肉沫炒菜心【原料】菜心、豬肉。【做法】1.菜心焯水。2.鍋內(nèi)放蔥姜沫爆香，把菜心放入鍋內(nèi)翻炒，加適量鹽，起鍋碼入盤(pán)中。3.豬肉切末。用料酒、鹽、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。4.起油鍋翻炒至肉沫呈金黃色放洋蔥末起鍋。

鹽水菜心【原料】菜心500克。【輔料】油1湯匙、鹽1湯匙、生姜1大塊。【做法】1.菜心清洗干凈，在水里泡半個(gè)小時(shí)2.生姜切成姜絲3.熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進(jìn)去炒幾下4.倒進(jìn)適量的清水，沒(méi)過(guò)菜心，大火煮開(kāi)后放進(jìn)菜心5.蓋上鍋蓋，大火煮至水開(kāi)，揭開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘6.把菜心連部分煮菜的水一起裝碟即可 [5] 菜心雞腿菇湯【材料】雞腿菇、菜心、圣女果、火腿、鹽、少許黃酒、香油、小蔥【做法】1.清水加姜片煮開(kāi)2.放入洗凈的雞腿菇、少許黃酒3.蘑菇翻炒后，就把圣女果、火腿放進(jìn)去4.最后加入菜心、鹽燒開(kāi)，淋香油、灑小蔥 [5] 口蘑扒菜心【原料】油菜心、口蘑、鹽、淀粉、濃湯煲。【做法】1.將口蘑打上花刀，用開(kāi)水焯透；2.將菜心洗凈，從根部切十字切口；3.炒勺內(nèi)放入清湯、精鹽，燒開(kāi)后放入菜心，口蘑煨2分鐘；4.然后加入雞精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盤(pán)中即可。 [5] 蠔油菜心【原料】菜心、胡蘿卜、辣椒、蠔油。【做法】1.菜心的皮去掉，然后洗干凈，將少量胡蘿卜和辣椒切丁備用2.將菜心放入燒開(kāi)的鍋中焯水，在水中放入適當(dāng)?shù)柠}，焯熟后放入冷水中3.放入適當(dāng)?shù)挠陀跓徨佒校蜔轿宄蔁岷螅谷脒m當(dāng)?shù)南栍?.在鍋中放入少量的水，在放入適當(dāng)?shù)暮}卜丁和辣椒丁5.將調(diào)好的湯汁淋入擺好的菜心上即可 [5] 肉沫炒菜心【原料】菜心、豬肉。【做法】1.菜心焯水。2.鍋內(nèi)放蔥姜沫爆香，把菜心放入鍋內(nèi)翻炒，加適量鹽，起鍋碼入盤(pán)中。3.豬肉切末。用料酒、鹽、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。4.起油鍋翻炒至肉沫呈金黃色放洋蔥末起鍋。 [5] 奶油菜心【原料】菜心250克，火腿20克，牛奶50克，鹽2.5克，味精1克，米酒1克，雞湯20克，豬油20克，雞油少許，淀粉0.5克。【調(diào)料】雞油、豬油，鹽、料酒。【做法】1.將油菜去掉老葉及根，剖開(kāi)成兩瓣，洗凈，濾干水分。2.炒鍋中放豬油燒熱，將菜心煸一下。注入雞湯，加鹽和料酒，小火燒1~2分鐘。淀粉溶于水中，放入鍋中收汁后，將牛奶倒入燒開(kāi)，淋入雞油，盛在盤(pán)中。3.火腿切成末，撒在菜肴上面即可。白灼蟶子菜心【原料】蟶子500g、菜心300g、蔥白、辣椒少許。【調(diào)料】蒸魚(yú)豉油、油。【做法】1.蟶子煮熟撈起、去殼。菜心撈熟；2.蔥白切成絲、辣椒切碎，擺在蟶子、菜心上，淋上蒸魚(yú)豉油；3.油燒到7成熱，澆到菜上，拌勻即可。 [5] 菜心溜雞脯【材料】雞胸肉，菜心，雞蛋【做法】1.把姜片拍扁，加入水做成蔥姜水。2.雞胸肉切絲，剁成泥，再用刀面碾壓一下，最后用刀背砸一下，反復(fù)幾次。3.把做好的雞茸加一點(diǎn)蔥姜水順一個(gè)方向攪拌，反復(fù)幾次后加入鹽和少許油，蛋清，攪拌均勻后放入冰箱。4.鍋放水燒至微開(kāi)，把雞茸擠成球，放入鍋中煮熟。菜心用水焯熟。5.鍋中倒入少許高湯，加料酒、鹽、蔥姜水，將煮好的雞丸、菜心放入，水淀粉勾芡炒勻即可。培根菜心【原料】菜心、培根、指天椒、蠔油【調(diào)料】大蒜、耗油【做法】1.菜心去掉較老的部分切長(zhǎng)段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲2.菜心在沸水中略焯一下?lián)瞥?.鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少許耗油烹入料酒加鹽糖調(diào)味投入菜心，迅速翻炒裝盤(pán)即可 [5] 豉油粉絲蒸菜心【材料】菜心、鹽、油、蒸魚(yú)豉油、蔥絲、紅椒絲【做法】1.把菜心、粉絲用開(kāi)水放少許鹽和油焯熟后，淋上少許蒸魚(yú)豉油。2.撒上蔥絲，紅椒絲，最后潑上一層熱油，即可。涼拌黃豆菜心【材料】黃豆100克，菜心100克，蒜茸適量，鹽適量，生抽適量，麻油適量【做法】1.黃豆用清水浸過(guò)夜；菜心洗凈后切粒。2.水開(kāi)后加入黃豆煮15分鐘，加入菜心煮沸后撈起瀝干水。3.加入蒜茸攪拌均勻后加入適量鹽、生抽、麻油調(diào)味即可。 [5] 香菇燒菜心【材料】菜心半斤，香菇3兩，香蔥4棵，生姜1塊，鹽適量，白糖半咖啡匙，淀粉適量【做法】1.香菇洗凈撕成小塊，香蔥切段，生姜切碎末。2.置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒后盛盤(pán)里待用。3.將鍋洗凈置火上，放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘。4.放入菜心，加水三湯匙，加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘，用淀粉勾芡，放雞精，拌勻。蒜蓉炒菜心【材料】蒜瓣，鹽，白糖，雞精【做法】1.菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開(kāi)一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)后再煮5分鐘，撈出放進(jìn)涼水中過(guò)冷浸泡一會(huì)再撈起瀝水2.熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉，爆香3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下4.加入少許雞精，翻炒均勻即可