比如在陜西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山搟面皮都非常好吃。正宗的叫法應該是裹涼皮，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃，小編作為一個地道的西安人戶縣人，對涼皮的吃法和做法也是相當的熟悉，小時候都是父母用農村的那種土灶、大鍋做的涼皮，那滋味，嘖嘖嘖，當然最正宗的還是秦鎮的涼皮（別名，秦渡鎮）。

1、濮陽哪里的涼皮好吃？

首先謝謝邀請，請點擊右上角關注！濮陽有著中華帝都.華夏龍都之美譽，公元前629年，衛成公遷都楚丘（今濮陽）,楚丘一度成為衛國的政治、經濟、文化中心。城邑商旅不絕，相當繁華，思想的活躍，精神的解放，文化的發展，宮廷樂師于“桑間濮上”創造的樂曲“鄭衛之音”,風靡華夏。首先本人可沒去過濮陽，雖然早就聞名濮陽裹涼皮的大名，但是一直沒機會吃到，

正宗的叫法應該是裹涼皮，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。小編作為一個地道的西安人戶縣人，對涼皮的吃法和做法也是相當的熟悉，小時候都是父母用農村的那種土灶、大鍋做的涼皮，那滋味，嘖嘖嘖！滿滿的都是回憶，現在生活條件好了，年輕人都外出務工，農村家里也很少使用大鍋。所以現在都是在外面吃的涼皮，也發展出好幾種品牌涼皮，當然味道也是相當不錯的，

當然最正宗的還是秦鎮的涼皮（別名，秦渡鎮）。在西安以西，戶縣以東（現在是鄠邑區），是長安區和戶縣的分界處我們西安秦鎮涼皮（秦鎮米皮）也是聞名各地，做法也是多種多樣，甚至有著套餐的說法，涼皮，肉夾饃，冰封，這三樣加在一起那才是涼皮的正確吃法，哈哈，至于說哪家店的好吃，我相信每個人的口味不同，都有自己的看法。

2、河南鄭州哪里的搟面皮比較正宗好吃？

鄭州立夏以后，天氣變得非常炎熱，中午吃飯都沒有什么食欲，總想約著同事和朋友，下樓去街道和路邊吃點涼皮、米皮、搟面皮，再來瓶汽水和白吉饃，食欲大振，消暑去熱，就把午飯給打發了，鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡單的藍色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎。

3、涼皮是哪個地區的小吃，大家吃過最好吃的涼皮在哪里吃到的？

謝謝邀請，您好，我是饞食記。高級中式烹飪師；美食領域專業答題人；手打干貨，不搞虛頭，敬請關注，您好，我也喜歡吃涼皮。雖然各地的做法各有不同，口味各有差別，但一樣的味美價廉，比如在陜西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山搟面皮都非常好吃。在漢中吃過熱米皮菜豆腐，風味獨特，也不一樣好吃，在廣元，著名的米涼面，其實際上是一種米皮，我不管武則天那時候到底吃沒吃這個，但我是很喜歡吃的。

就在當地很著名的那家涼面店，連吃兩碗都不過癮，后來在蘭州吃過當地回族那種擔子挑著賣的釀皮，勁道得很，搭配上辣椒油，蒜水等等，好吃的很。也是連吃兩碗，吃完還買了兩個（偽）豬油盒子吃，爽得很，天水也有面皮，也好吃的很。特別的是，天水的面皮要加一筷子菠菜一起吃，這是我在別處沒看到的，那個店叫什么？三十二號面皮？夠牛氣，但面皮的確好吃。

順便說一句，一到天水就好像到了幼兒園，大量疊字：呱呱，然然，魚魚，圈圈萌翻了有沒有？說了那么多各地的米皮，涼皮，面皮，最后說說我最喜歡吃的涼皮吧。它不在甘肅，不再陜西，不在四川，而是在新疆，我這人喜歡一點甜口的，但大多數的涼皮都沒有糖。雖然廣元的米涼面有甜紅醬油調味，但還是以咸為主，略帶甜味，雖然愛吃，但總是覺得意猶未盡。

直到來了新疆，發現當地有一種酸甜的涼皮和一種重用芝麻醬和熬醬油的怪味涼皮，前一種酸甜可口，后一種說不出的怪味，但很受用。這個店在石河子，名字我已經忘記，第一碗，吃的是甜醋的涼皮，酸酸甜甜，搭配上蒜水，辣椒油，黃瓜絲，胡蘿卜絲。炎炎夏日，吃一口特別的舒爽，再來一碗怪味涼皮，香麻酸辣甜，里面居然還有四川的芽菜。