我在臨沂生活的時間不長，只有12年，但12年足以了解這樣一個中小城市。自省去過很多地方，對美食也比較感興趣，所以也知道當地特產的歸屬。如果你在臨沂吃早餐，你會發現湯中油條和蒸餃最多。湯和蒸餃本來就是回民的小吃，也不是臨沂獨有。整個魯南蘇北皖豫邊界都有早餐喝湯的習慣。沒有比油條和包子、蒸餃混著喝更好的喝湯方式了。不同的是

整個魯南省都有吃蔬菜煎餅的習慣。其實臨沂的蔬菜煎餅本來就做的很差。早在2005年，我就經常去臨沂出差。那時候臨沂的菜煎餅真的很復雜，棗莊的菜煎餅最出彩。這二三十年間，棗莊的菜煎餅打到了臨沂市場，臨沂很多商販紛紛學習棗莊的菜煎餅，在用料和工藝上都有了很大的提高。臨沂人吃的不多，煎餃，火燒，餡餅，到處都有，攤販一般都不怎么做。

30、臨沂煎餅、臨沂大銀魚、紅燒兔頭、沂水塌包子、沂蒙光棍雞、八寶豆豉。山東臨沂的這些美食，都是根據當地的原生動植物制作而成，辣度適中，口味較重。沂蒙光棍雞、沂蒙蝎子、馕、八寶豆豉、臨沂煎餅等。臨沂煎餅歷史悠久。相傳，孟姜女在長城哭泣帶來的食物是煎餅，可以刺激食欲，有助于維持聽覺和視覺神經的健康，延緩衰老。沂蒙光棍雞是當地久負盛名的傳統小吃，因為炸雞店的工作人員全部是男性，材料全部是公雞。

光棍雞:光棍雞是臨沂蒙陰的一道特色菜，味道鮮美，汁多味廣，風味濃郁，以其獨特的風味在沂蒙山區廣受歡迎。三三:作為臨沂的風味小吃，三三麻辣鮮香，肥而不膩。早上喝三三已經成為一些臨沂人每天的必備。渣豆腐:渣豆腐是臨沂地區的地方小吃。關于這種食物還有一首民謠:“渣豆腐又香又甜，煮的時間長。”1.光棍雞:光棍雞是臨沂蒙陰的特色菜，味道鮮美，汁多味廣，風味濃郁，以其獨特的風味在沂蒙山區廣受歡迎。

3.渣豆腐:渣豆腐是臨沂地區的地方小吃。關于這道菜還有一首民謠:“渣豆腐又香又甜，煮的時間長。”4.煎餅:煎餅作為臨沂人的日常食品，可謂耳熟能詳。它們營養豐富，易于保存，便于攜帶。它們是沂蒙山區的傳統民間主食和地方特產。煎餅也是臨沂最有名的食物。5、八寶豆豉:八寶豆豉是臨沂的特產之一，營養豐富，油膩爽口，非常能吃。

1、沂蒙光棍雞:沂蒙光棍雞是沂蒙山區著名的傳統地方美食。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開了一家炒雞店，主要做蒙山公雞。因為炸雞店的員工都是男的，材料都是公雞，所以他給這道菜起了個外號叫“光棍雞”。2.沂蒙蝎子:沂蒙蝎子不僅產量高，而且脂肪大。其明顯特點是2螯8足(其他地區2螯6足)，色微紅，藥用好。它不僅是一種珍貴的藥材，也是一種美味。

3、33:臨沂風味小吃。因為麻辣鮮香，肥而不膩，祛風散寒，開食健胃，所以受到大家的喜愛。早上喝馕是臨沂的傳統飲食習俗。4、八寶豆豉:八寶豆豉，簡稱豆豉，是臨沂的特產之一。因其營養豐富、口感清爽、食用方便，已成為享譽海內外的臨沂地方名吃之一。5.臨猗煎餅:臨猗煎餅歷史悠久，營養豐富，酥脆綿軟，易于保存和攜帶。是沂蒙山區的傳統民間主食，也是當地知名的特色食品。

San，臨猗獨有的特色小吃。通常熬制骨頭湯需要幾個小時，加入麥粒熬制，然后加入胡椒粉、鹽等調料。雞、牛和羊是最常用的。等湯汁出鍋，打個生雞蛋，加入煮熟的牛肉片、羊肉片或雞絲。可以是湯，也可以是粥，都是有營養的食物。由甜豆、黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、茄葉、香油、白酒八種原料發酵而成的醬菜。臨沂的小吃包容性有點大，原料多樣，可能和臨沂的地理位置有關。城市南鄰江蘇省，東臨日照市，飲食上用料多，口味多。

創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開了一家炒雞店，主要做蒙山公雞。因為炸雞店的員工都是男的，材料都是公雞，所以他給這道菜起了個外號叫“光棍雞”。口感特點:色澤紅亮，汁寬，味濃，清香醇厚，藥香濃郁。沂水富貴餅已有百年歷史，是臨沂沂水人的獨特創造。它是由特殊工藝，科學配方，精心制作而成。聞起來像稻花香，又香又甜，又脆又脆。每當中秋節來臨，沂水人都會制作豐富的糕點來慶祝春節，“豐富的糕點，豐富的糕點，以預示豐收。”

30，蒙陰光棍雞，大蔥煎餅卷，八寶豆豉，驢肉，全羊宴，炸雞，紅燒兔頭，包子，豐富的糕點。1.八寶豆豉:八寶豆豉是清朝道光年間制作的著名泡菜，八寶豆豉是大黑豆、茄子、杏仁、鮮姜、紫蘇葉、鮮辣椒、香油、白酒。八種原料按比例配制，然后密封在壇內自然發酵，發酵八寶豆豉色澤黑黑，香氣濃郁，不僅口感好，還具有健脾和胃、補益氣血、祛風濕、活絡筋骨的功效。它是當地著名的小吃，現在出口到許多地方，受到許多人的歡迎。