高中低檔次的川菜館火鍋店小吃店遍布成都大街小巷。實(shí)事求是的目前在成都開(kāi)大點(diǎn)的餐廳或者飯館的人，基本上都不是真正的成都人，成都最好吃的川菜館太多了，依我二次在成都游玩的精力看，以下這幾家都非常棒，你不去嘗嘗那絕對(duì)的遺憾嘍.，實(shí)際上，傳承川菜文化最好的，恰恰是成都周邊的一些老成都人。

1、成都最好吃的川菜館在哪里？

成都最好吃的川菜館太多了，依我二次在成都游玩的精力看，以下這幾家都非常棒，你不去嘗嘗那絕對(duì)的遺憾嘍.。1，青年火鍋成都，跟外甥女一起尋著“成都，成都”歌聲來(lái)到了玉林路街邊的青年火鍋店，提示一下哦，不預(yù)定基本上是吃不上飯的，火鍋味道醇厚，所有的肉、菜都保證了足夠的新鮮，尤其是糍粑味道超級(jí)好吃，別點(diǎn)沒(méi)這味道，吃的滿嘴香麻辣時(shí)，要杯冰涼粉，那可是相當(dāng)?shù)慕饫保麓稳ヒ欢ㄔ偃ィ?,老媽蹄花湯我們聽(tīng)說(shuō)蹄花好吃，專門(mén)騎車(chē)10公里過(guò)來(lái)吃的。

湯色白白的，蹄花入口即化，不膩口，味道純，吃一次想下次，3，小譚豆花，絕對(duì)的川味！豆花香，小吃多。一位近80歲的長(zhǎng)者，坐在我們對(duì)桌，收音機(jī)放在桌子上，邊吃邊聽(tīng)，旁若無(wú)人，吃完了，騎上自行車(chē)又出發(fā)了，我們考慮，他一定是常來(lái)找這家豆花的味道。4，陳八婆麻辣豆腐傳統(tǒng)老店，可以一網(wǎng)打盡特色川菜，我弟點(diǎn)的餐，回鍋肉、毛血旺、清蒸江團(tuán)魚(yú)每一道菜都那么好吃，來(lái)成都絕不可錯(cuò)過(guò)的好店！5,夫妻肺片總店這家店離天府廣場(chǎng)很近，我們逛街無(wú)意撞到的，

因?yàn)榉蚱薹纹拿麣猓覀儽Фǖ匠啥急爻砸活D這口味的心態(tài)，直接點(diǎn)了夫妻肺片，真是地道，吃了幾十年的夫妻肺片，這下子找到地方了。還有肉沫胡豆，那味道吃一回是一輩子都會(huì)想，6，馬旺子餐廳這家一百多年來(lái)歷史的老店，排隊(duì)等號(hào)的方式也挺講究，有A、B號(hào)，代表大桌、小桌，下午2店閉店休息，下午5點(diǎn)再開(kāi)業(yè)。晚餐是5點(diǎn)后排隊(duì)，我們排了二次隊(duì)，費(fèi)了好多時(shí)間才進(jìn)到店中點(diǎn)贊，粉蒸肉別具一格，包子風(fēng)味獨(dú)特，創(chuàng)意菜與傳統(tǒng)菜融合，那真是棒！我就先介紹這6家吧，太多的美味，一定自己來(lái)品嘗，

2、我是北方的，昨天剛到成都，成都有哪些名副其實(shí)的川菜館，誰(shuí)能幫我指導(dǎo)一下？

感謝邀請(qǐng)。成都美食歡迎你，成都生活25年，就用自己吃胖了經(jīng)驗(yàn)告訴你，來(lái)成都就要這樣吃！高中低檔次的川菜館火鍋店小吃店遍布成都大街小巷。先說(shuō)傳統(tǒng)川菜！盤(pán)餐肆，大蓉和，銀杏、獅子樓、柴門(mén)、蜀府宴語(yǔ)、老房子、廊橋、老成都公館菜，這些都是店名字。至于點(diǎn)什么菜，你進(jìn)去直接讓小妹妹給你上特色菜，成都菜館一般不會(huì)宰客，放心點(diǎn)放開(kāi)吃，

想吃特麻辣，那就去成都街頭的自貢菜館。自貢是地名，由于該地的鹽幫菜在成都賣(mài)得好，所以餐館都帶自貢兩字，看到這兩字進(jìn)去就是，保管你滿足，高檔老川菜！目前成都不多見(jiàn)了，都去做江湖菜了，成都東二環(huán)路邊上有家叫做松云澤的餐館值得你去領(lǐng)教。真實(shí)的老川菜，但是消費(fèi)高，屬于包席，吃什么由餐館定，要預(yù)定，這家也算是老川菜在成都的最后表演吧。

低檔路邊店！華興街的雨田飯店，曹家巷的民庭飯店，都是成都人嘴里的蒼蠅館子，味道不錯(cuò)價(jià)格實(shí)惠，火鍋！火鍋！來(lái)成都了就吃成都火鍋。蜀九香，錦城印象，蓉城老媽，玉林小區(qū)倪家橋街那家錦城印象值得推薦。要排隊(duì)，早點(diǎn)去占位置，小火鍋！小珺肝串串香，袁記串串香，毛焦火辣串串香，這些街道上都會(huì)遇到，哪家都差不離，但是吃過(guò)最干凈衛(wèi)生的還是磨子橋下的那家袁記串串香。

3、大家說(shuō)正宗的川菜在四川哪個(gè)地方？成都算不算？

實(shí)事求是的說(shuō)，目前在成都開(kāi)大點(diǎn)的餐廳或者飯館的人，基本上都不是真正的成都人，成都作為一個(gè)歷史文化古城和名城，理論上是傳承川菜文化的地方。實(shí)際上，傳承川菜文化最好的，恰恰是成都周邊的一些老成都人，所以，真要吃正宗的川菜，就只能去成都周邊一些地方，另外就是樂(lè)山，自貢這些地方，對(duì)于川菜，傳承和發(fā)展的比較好。