紅杉，魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，扁圓形，背側(cè)和腹側(cè)邊緣鈍圓,紅杉魚(yú)切好，洗干凈，放一邊，然后西紅柿洗干凈，切丁,紅杉富含魚(yú)肉，具有很高的食用價(jià)值,紅眼睛鰱魚(yú)學(xué)名大眼睛鰱魚(yú)，又名大比目魚(yú)、大眼睛蓮,潮汕地區(qū)俗稱紅眼睛鰱魚(yú),配料:紅衫300g魚(yú),剁椒紅衫魚(yú)的方法如下:1,紅衫將魚(yú)洗凈，放入鍋中。
配料:紅衫 300g魚(yú)。輔料:油適量，鹽少許，糖1茶匙，極鮮香精1茶匙，剁椒1湯匙，蔥20克，姜10克，蒜10克。剁椒紅衫魚(yú)的方法如下:1。紅衫將魚(yú)洗凈，放入鍋中。2.用少許鹽腌5分鐘，讓它有個(gè)底味。3.把蔥、姜、蒜換成刀，把蔥切成段，以便于以后夾出來(lái)扔掉。4.將蔥、姜和蒜放入盆中。5、加入適量的剁椒，再加入適量的糖，味道極其鮮。6.拌勻，輕輕按摩，更入味。7.封好保鮮膜，放入蒸鍋。8.蒸10-12分鐘。9.取出后放入小碟中，倒掉湯汁，淋上少許蒸魚(yú)和醬油。10.最后倒入熱油即可食用。
紅杉，魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，扁圓形，背側(cè)和腹側(cè)邊緣鈍圓。一般長(zhǎng)19-31厘米，重50-150克。它是暗紅色的，腹部很淺。在我國(guó)主要分布在南海和東海。紅杉富含魚(yú)肉，具有很高的食用價(jià)值。每100克肉含蛋白質(zhì)18.1克，脂肪1.5克，可鮮食或加工成鹽腌制品。紅眼睛鰱魚(yú)學(xué)名大眼睛鰱魚(yú)，又名大比目魚(yú)、大眼睛蓮。潮汕地區(qū)俗稱紅眼睛鰱魚(yú)。身體略細(xì)長(zhǎng)，側(cè)面扁平；頭部中等大小；這個(gè)吻很短；大眼睛；嘴大，向上傾斜；下頜略長(zhǎng)于上頜，向前突出；牙齒小，呈圓錐形；前鰓蓋偶角處有一條強(qiáng)有力的棘，邊緣呈鋸齒狀；被子呈梳狀，小而粗糙，結(jié)實(shí)，不易脫落。
3、 紅衫魚(yú)怎么做?1。在煎魚(yú)之前，先用廚房紙巾或干布擦干魚(yú)表面的水，再煮，這樣不容易破皮或?yàn)R油燙傷。2.煎魚(yú)的時(shí)候，火不能太小。最好用中火到中小火，直到魚(yú)皮燒焦，然后提起鍋晃一下。如果魚(yú)能晃動(dòng)，就能翻過(guò)來(lái)。也可以關(guān)火等鍋涼了，這樣更容易翻面。3.翻的時(shí)候可以用筷子輔助鍋鏟，這樣不容易破皮。總之，整個(gè)過(guò)程你都要細(xì)心，要有耐心。
4、超市買(mǎi)的 紅衫魚(yú)怎么做先準(zhǔn)備3棵紅杉，3個(gè)西紅柿，少許姜，少許蒜，少許蔥。紅杉魚(yú)切好，洗干凈，放一邊，然后西紅柿洗干凈，切丁，鍋內(nèi)放入一定量的食用油，將蒜和姜片炒香，然后將紅杉魚(yú)放入鍋內(nèi)炒至微黃，加入西紅柿，蓋上鍋蓋煨。記得用中火，魚(yú)熟了，放在鍋里，加點(diǎn)蔥、鹽等調(diào)料，菜就做好了。
