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1，蘿卜絲餅的做法

蘿卜50克,雞蛋3個，面粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；　　做法：　　1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，蘿卜洗凈切成細絲，蔥切花；　　2.將蘿卜絲放入沸水中焯一下斷生，瀝干待用；　　3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀；　　4.放入瀝干的蘿卜絲、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻；　　5.平底鍋內放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內，一勺子面糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即可

蘿卜絲餅的做法

2，蘿卜絲餅怎么做才好吃

用料蘿卜面粉蔥雞蛋鹽白胡椒粉步驟 1蘿卜去皮刨絲步驟 2放適量鹽步驟 3抓勻腌制會兒步驟 4蔥切蔥花步驟 5腌制好的蘿卜，擰去水分步驟 6撒少許白胡椒粉步驟 7蔥花步驟 8拌勻步驟 9面粉加清水加雞蛋步驟 10拌勻成面糊糊步驟 11鍋刷一層薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上適量蘿卜絲步驟 12再在上面蓋上面糊糊，淋出一點到外邊沒關系哈，可以去掉的步驟 13加熱步驟 14底部成型之后，小心脫模，翻面煎步驟 15等到兩面全部成型了。。餅的周邊也可以夾著煎下步驟 16多小火煎會兒，表面焦脆，里面蘿卜絲也能熟透步驟 17沒有模具可以隨意的來，鍋刷油，一勺子面糊糊，適量蘿卜絲，開火底部成型步驟 18澆上面糊糊再步驟 19翻面，兩面成型，多煎會兒就好

煎蘿卜絲餅詳細制作步驟 1. 蘿卜洗凈去雜去皮，切成細絲；2. 火腿、蔥、姜、香菜分別切末，待用；3. 用精鹽腌一會，再用紗布裹牢擰干水分越干越好；4. 將蘿卜絲撥松，放入海米末、火腿末、味精、蔥姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黃拌勻；5. 分成12團，團成12個丸子，滾上面粉備用；6. 取平鍋擦凈放火上，倒入色拉油加熱至四成熱；7. 將滾上面粉的蘿卜丸子逐個按扁放入平鍋內，半煎半炸至金黃色；8. 熟透控出油裝入盤內，備椒鹽食用。

蘿卜絲餅怎么做才好吃

3，最正確的蘿卜絲餅怎么做

做法1 原料：面粉1.5千克，老面500克。配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。調料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。制法：（1）用面粉（500克），加入豬油（200克），混合調制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉勻發酵。（2）削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。（3）將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。做法2 主料：大米配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。方法：（1）取新大米洗凈泡透，磨成米漿。（2）胭脂蘿卜切成絲，加適量鹽和味精拌勻蘿卜入味后，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻。（3）菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油溫在一百度上下。（4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只占模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿卜絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模子用薄鐵皮制成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過咸都會破示餅的鮮味。

最正確的蘿卜絲餅怎么做