鼠曲草它富含維生素B、胡蘿卜素和脂肪,鼠曲草它屬于干燥菊科，又名鼠耳、香茅、青蒿、鹿茸母等,鼠曲草春天的嫩葉可以涼拌，清蒸，也可以和鼠_餅一起炒,鼠曲草它不僅營養價值豐富，還是一種常見的中草藥,鼠曲草，一月至四月生長,鼠曲草是糜子,鼠曲草是菊科的全草鼠曲草。
涼拌、清蒸或油炸鼠_餅。鼠曲草春天的嫩葉可以涼拌，清蒸，也可以和鼠_餅一起炒。將采摘的嫩葉洗凈，焯水煮熟，撈出瀝干水分，加入油鹽調味即可食用。也可以剁碎鼠曲草，然后和面粉混合，根據個人口味加少許糖或鹽，做成餅，蒸30分鐘左右。如果是油炸的，那就炸到兩面金黃。此外，白毛藤的莖葉也可入藥，可直接煎湯服用。鼠曲草它屬于干燥菊科，又名鼠耳、香茅、青蒿、鹿茸母等。鼠曲草它富含維生素B、胡蘿卜素和脂肪。全株可入藥，可用于祛風除濕、祛痰止咳、解毒等。但少部分人開始服用時會出現腸胃不適、頭暈、口干、乏力、大便稀等癥狀，不宜過量食用。
2、百草園(一鼠曲草，一月至四月生長。嫩苗是一種野菜，叫清明菜，可以當包子，可以用開水燙，可以炒雞蛋，也可以涼拌。鼠曲草也是一種天然的食品色素，可以將食物染成青色，增加食物的美感，鼠曲草是菊科的全草鼠曲草。鼠曲草它不僅營養價值豐富，還是一種常見的中草藥，可內服化痰止咳，常用于治療咳嗽痰多、感冒等癥。外用可解毒，不僅可用于治療蛇咬傷，其汁液對癰腫疔瘡也有一定療效，鼠曲草是糜子。莖可達40厘米以上，葉無柄，花黃色至淡黃色；它從1月到4月開花，從8月到11月結果，鼠曲草莖、葉入藥，是止咳、祛痰、治哮喘和支氣管炎、非感染性潰瘍和創傷的常用藥。
