通過益生菌可以將酸奶區分為普通酸奶和益生菌酸奶，乳酸菌是一種很靠譜的物質，進入身體之后可以很好的調節人體腸道微生物平衡。您在購買酸奶的時候應該關注活菌情況，一般低溫活菌的酸奶中含有乳酸菌，保質期限不到一個月，而常溫殺菌型酸奶保質期則是在3—6個月，這種酸奶適合于無法冷藏酸奶的人群。
1、哪個牌子的酸奶好？
酸奶，一種非常建議大家經常飲用的飲品。蛋白質、鈣質、益生菌等物質含量非常豐富，對于酸奶而言，很多人關心哪個牌子更靠譜？其實完全沒有必要太關注牌子，只要是經過認證檢查的靠譜廠家、有相應許可標志的酸奶都很靠譜。您在購買酸奶的時候，更應該關注什么樣的酸奶更為優質？科學選購酸奶，請您這樣購買，購買酸奶請您這樣做：關注酸奶中的“活菌”：購買酸奶，請您各位關注酸奶的活菌數量，一般可以根據活菌將酸奶分為低溫活菌型酸奶和常溫殺菌型酸奶，它們二者之間的差別就是其中含有活著的的乳酸菌；除了這點以外，其他營養層面的區別并不大。
當然，您在購買酸奶的時候應該關注活菌情況，一般低溫活菌的酸奶中含有乳酸菌，保質期限不到一個月，而常溫殺菌型酸奶保質期則是在3—6個月，這種酸奶適合于無法冷藏酸奶的人群，關注標簽上的蛋白質含量：購買酸奶，蛋白質也是需要大家去重點關注的一個細節，酸奶當中蛋白質的含量一般在10%—12％之間，有些高品質酸奶的蛋白質含量可能會達到15%，您在購買酸奶的時候應該挑選高蛋白質、低碳水化合物的酸奶。
買酸奶，關注“益生菌”：通過益生菌可以將酸奶區分為普通酸奶和益生菌酸奶，乳酸菌是一種很靠譜的物質，進入身體之后可以很好的調節人體腸道微生物平衡，說到具體，益生菌含量應該達到106—108以上，這時才能達到比較靠譜的效果。綜合考慮，建議您購買這些酸奶：最簡單的“傳統老酸奶”：相比之下，“傳統老酸奶”的價格并不高，人們的喜愛度也不高；但其實來說，傳統老酸奶是一種固態酸奶，它是一種直接將酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器制作而成的一種酸奶，這是一種非常健康的酸奶，沒有加入任何凝固劑，
相對而言，這種酸奶中沒有加入更多的食品添加劑，品質很高，營養價值損失小，建議您選擇安全、靠譜的“無凝固劑的凝固型老酸奶”。脫脂酸奶：您從名字當中就可以看出來，脫脂酸奶就是一種比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶，一般其中所含的脂肪物質含量在1％以上，這款酸奶更適合存在三高疾病的人群食用，再或者是肥胖人群或者老年人，脂肪低、蛋白高、益生菌含量高,是一種很靠譜的選擇。
說起奶制品零食，酸奶當仁不讓地成為萬眾寵兒，即使是挑食的小朋友，也擋不住那一口酸甜的誘惑，在市面上，我們可以看到很多不同的酸奶，但是對于廣州街坊來說，最熟悉的還是燕塘、風行、華農和香滿樓這四個廣州本地品牌，你的最愛又是哪一款呢？本期，小編將帶來一份廣州本地酸奶測評報告，快來看看有沒有你喜歡的那一款！燕塘雖說燕塘是廣州的一個地名，但是說起燕塘，大家脫口而出的詞可能更多是“燕塘牛奶”或“燕塘酸奶”。
以前，很多人的早餐標配是一瓶燕塘牛奶和一個包子，后來包子慢慢換成了面包，牛奶也慢慢換成了酸奶，就這樣，燕塘陪大家走過了一段難忘的美好時光。現今，燕塘的酸奶系列出現了越來越多的品種，讓人目不暇接，但是這些酸奶都有什么差別呢？-燕塘原味酸奶-喝起來酸甜適中，奶味比較重，酸奶蓋上附著的酸奶不多，舔蓋指數2顆星（滿分5顆星）。
-老廣州酸奶-喝起來有淡淡的甜味，沒有酸味，奶味較淡，酸奶蓋實在是太干凈了，根本沒辦法舔蓋，舔蓋指數0顆星。-益生君（低脂無蔗糖）-喝起來有微微的甜味，然后還有一股淡淡的奶味，但是這款酸奶實在是太稀了，喝起來的口感跟喝水差不多，因為是袋裝，也不能滿足大家舔蓋的欲望。-益生君（原味）-喝起來酸甜適中，有淡淡的奶味，
口感和低脂無蔗糖的那款一樣，沒有太大的差別~-燕塘酸酪乳-喝起來味道較甜，奶味較重。蓋子上有一層淡淡的酸奶，舔蓋指數3顆星（滿分5顆星），風行位于沙太南路的風行牛奶，對于居住在興華街的街坊來說，是再熟悉不過的一道風景，而對于老廣們來說，風行牛奶有著不一樣的醇香回憶，你知道嗎？廣州街坊從民國時期就開始喝風行牛奶了！1927年，風行牛奶的前身——勝記牛奶店，在東川路49號開店，是廣東省歷史最悠久的老字號乳企。
