鵝肉和什么一起燉好吃，鵝肉和什么菜一起燉

來源：整理時(shí)間：2023-08-26 10:40:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，鵝肉和什么菜一起燉
2，鵝和什么燉好吃
3，鵝燉什么最好吃
4，用什么配料燉鵝肉好吃

1，鵝肉和什么菜一起燉

鵝肉一般和土豆一起燉味道會很好的燉過之后土豆也會有鵝肉的香味很好吃的希望可以得到采納！

你好！鵝肉可以和土豆、胡蘿卜一起燉湯喝?？诟星逑沲r美，營養(yǎng)價(jià)值高。做法：1、鵝肉去皮切小塊，放入熱水中撇去浮沫，記得要加入料酒窩。2、鍋中放油，倒入鵝肉，之后放入準(zhǔn)備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。3、翻炒片刻加入適量清水，燉半個(gè)小時(shí)之后加入胡蘿卜，之后加入土豆。4、當(dāng)食材都熟透后就能出鍋享用美味了。如有疑問，請追問。

鵝肉和什么菜一起燉

2，鵝和什么燉好吃

鵝肉去皮剁塊，鍋內(nèi)燒水，水里加入料酒，水開后下鵝肉焯去血水撈出備好蔥段，姜片，蒜，花椒，備好土豆和胡蘿卜塊坐鍋燒油，油熱后下鵝肉翻炒，下蔥姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮四十五分鐘后先下胡蘿卜，煮開后下土豆，因?yàn)橥炼贡群}卜熟得快，這是自家當(dāng)年養(yǎng)的鵝，所以煮的時(shí)間不用太久胡蘿卜和土豆熟之后放鹽即可出鍋啦

原料土鵝一只、鐵棍山藥、枸杞。折疊編輯本段做法1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化；2、土鵝洗凈，瀝干水分，剁成大塊；3、冷水下鍋，大火煮開，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫；4、撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質(zhì)；5、洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開；6、撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右；7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉；8、燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

鵝和什么燉好吃

3，鵝燉什么最好吃

沒有最好吃的，只有適合自己口味的。祝開心。大鵝燉土豆材料大鵝，土豆，姜，大蔥，花椒，大料，醬油，糖，鹽做法 1.大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫2.土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個(gè)都不能少3.鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內(nèi)爆香，然后放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時(shí)后放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。大鵝燉酸菜主料：鵝，酸菜，香菜蒜，鹽，豬油，雞精，高湯，食用油，花椒，大料，醬油做法 1、將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段； 2、鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下后撈出待用； 3、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟； 4、坐鍋點(diǎn)火倒入豬油，油熱后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。仔鵝鴨血材料仔鵝1只(約500g)，鴨血、高湯、精鹽、味精、胡椒粉、豆油、熟豬油、姜、蔥、蒜各適量。做法 1、仔鵝宰殺，褪毛，開膛取出內(nèi)臟，斬成塊，與鵝腸、肝、心、肫一起洗凈備用。2、炒鍋上火，倒入豆油、熟豬油、姜、蒜頭、蔥和加工好的鵝塊，以及鵝腸、肝、心煸香，加入高湯，大火燒拂，撇去浮沫，倒入沙鍋中，移至小火燉制約3小時(shí)，待湯醇濃時(shí)加入鴨血、精鹽、味精，撒胡椒粉即可上桌。菜膽煲仔鵝材料菜心400g，仔鵝1000g，姜、蔥、枸杞、豆油、廣東米醋、精鹽、味精、雞精、濃白湯各適量。做法 1、把仔鵝洗凈，斬成塊；2、炒鍋燒熱，放入豆油、姜、蔥同仔鵝一同煸透，放入白糖、廣東米醋，加濃白湯燒開，倒入沙鍋中大火煲1小時(shí)。3、放入菜心、枸杞再燒10分鐘左右，用精鹽、味精、雞精調(diào)味上桌即可。

咸水鵝燉黃豆，最好吃。

鵝燉什么最好吃

4，用什么配料燉鵝肉好吃

三味燉大鵝的做法：1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)，再放入沸水鍋中焯透撈出；2. 土豆去皮切成滾刀塊；3. 花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；5. 油菜心洗凈；6. 將鍋內(nèi)放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；7. 用小火燉1個(gè)小時(shí)，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。鵝的家庭食療菜譜的做法膳方小引簡介：為鴨科動物鵝。又名：家雁。性味：味甘、性平。說明：益氣補(bǔ)虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口干思飲、乏力短氣、消渴有療效。建議：補(bǔ)益、治消渴用白鵝。鵝肉燉蘿卜配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說明：補(bǔ)肺氣、化痰；對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。冬蟲夏草燉白鵝配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說明：益氣補(bǔ)虛、和胃止渴；對虛贏、消渴、須發(fā)早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內(nèi)蘊(yùn)者忌食。白蘿卜補(bǔ)骨脂鵝肉湯配料：鵝肉120克，補(bǔ)骨脂30克，白蘿卜200克。制法：把鵝肉、白蘿卜、補(bǔ)骨脂洗凈，放入鍋內(nèi)、加水、用小火煮爛。藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：滋陰補(bǔ)腎、順氣寬脹、消食化痰；對慢性氣管炎緩解期有療效。二子燉白鵝配料：白鵝2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精皆適量。制法：把白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗凈，放入砂鍋，加水（水沒過鵝肉）。用旺火燒開，再用微火煮爛，去掉蔥姜，放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯。說明：補(bǔ)肝益腎、熄風(fēng)、滋液；對肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、關(guān)節(jié)不利均有療效。大鵝燉酸菜的做法配料：主料：鵝、酸菜、香菜輔料：蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油操作：1、將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段； 2、鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下后撈出待用； 3、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟； 4、坐鍋點(diǎn)火倒入豬油，油熱后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。鵝肉燉寬粉的制作材料：主料：鵝肉500克,粉條250克調(diào)料：醬油20克,鹽10克,大蔥25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克鵝肉燉寬粉的做法：1. 將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；2. 寬粉條切成段；3. 香菜洗凈切段；4. 將鍋內(nèi)放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時(shí)放蔥段、姜片炒出香味；5. 添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開；6. 用小火保持開狀（大約10分鐘），然后?；痨慑?；7. 過一會翻動鵝肉塊，見半熟后放入寬粉條段還用大火燒開后，用小火保持開狀10分鐘；8. 這樣反復(fù)用小火數(shù)次，見鵝內(nèi)塊和寬粉條段都熟爛后放入味精和香菜出鍋即可。沙參玉竹煲鵝肉的制作材料：主料：鵝肉250克輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克,調(diào)料：鹽2克沙參玉竹煲鵝肉的做法：先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調(diào)味，飲湯吃鵝肉。食物相克北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

用料鵝肉 1/4只當(dāng)歸 10克黨參 10克冰糖 3粒白胡椒數(shù)粒大蔥 1根生姜數(shù)片大棗 3個(gè)百合干適量白蓮子適量水適量鹽適量步驟 1準(zhǔn)備好所有材料，將鵝肉清洗干凈，去掉不要的部位。黨參當(dāng)歸冷水浸泡十分鐘左右清洗干凈，大蔥大棗蓮子百合洗干凈備用步驟 2冷水將鵝肉放鍋里，加入大蔥半根、生姜少許、白胡椒粒一起，水開后再煮約2分鐘，沖洗干凈血沫步驟 3高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨參、當(dāng)歸、姜片、百合干、蓮子、冰糖、大棗），水開后壓30分鐘左右。然后盛進(jìn)砂鍋小火煲半個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加入鹽調(diào)味步驟 4營養(yǎng)健康的鵝湯即可享用啦，鵝肉細(xì)嫩化渣，吃一口就停不下來。

鵝肉最好吃的做法就是蒸