學粵菜，一定要去本地人開的粵菜館那里學。當然是到順德，在順德本地人開的粵菜館里面學粵菜，短期學廚師的學校比較少，很難找，建議去一些小飯店，從底層做起，那為什么說學正宗的粵菜要去順德呢，順德的美食歷史悠久，俗話說“吃在廣東，廚出鳳城，”廣東順德的名廚在中國以及世界上都頗有名氣，順德的小吃數不勝數，來自民間，植根于千家萬戶、大街小巷。

1、在廣東哪里學粵菜比較正宗？

廣東哪里學粵菜正宗？當然是到順德，在順德本地人開的粵菜館里面學粵菜。東莞、廣州也行，這里說的是廣府菜，粵菜屬于中國八大菜系之一，又被列為四大傳統菜之一。可見粵菜在國人眼里，有著非常重要的地位，粵菜分為廣府菜、潮汕菜、東江菜（客家菜）。話說“食在廣州、味在潮汕”，但是我個人還是比較偏向喜歡客家菜，那為什么說學正宗的粵菜要去順德呢？順德的美食歷史悠久，俗話說“吃在廣東，廚出鳳城。

”廣東順德的名廚在中國以及世界上都頗有名氣，順德的小吃數不勝數，來自民間，植根于千家萬戶、大街小巷，學粵菜，一定要去本地人開的粵菜館那里學。因為一個地方的菜，只有本地人才能真正了解他的精髓所在，像我們老家，有幾種特色的美食，一個是芋頭圓，一個米粉，一個油面，只有我們當地的人，才能做出正宗的味道，也能分辨出哪些是正宗的口味。

我剛開始了解粵菜，是因為小時候看周星馳的《鹿鼎記》，韋小寶在吃烤乳豬，那咬上一口，滿嘴的油，想想都有點咽口水，后來就是各種香港電影里面吃叫花雞的鏡頭，想著自己長大了也要嘗嘗烤乳豬和叫花雞。現在在廣東也生活了九年多，粵菜也一直都很喜歡吃，每次去吃粵菜，也一定要去本地人開的菜館。雖然是一個外省人，但是我總感覺本地人開的菜館，味道更加地道，

2、現在哪里有短期廚師培訓班？

感謝邀請！短期學廚師的學校比較少，很難找，建議去一些小飯店，從底層做起。在飯店干活，休息的時候去切切菜，不懂的跟頭砧學習，他們都會教的，如果頭砧不教還有二砧，再不行花的小錢請吃東西等等，保證能行。先把切菜的好功夫學好再學拿鍋、甩鍋，既然在飯店里混熟了，切菜有人教那么燒菜必有人教，在學炒菜的時候也要記住如何調味的，每家飯店的調味都是不同的但基本上是相似的，學到東西了可以跳槽去其他店。

3、畢業到現在一直想著學廚師不知道哪里能學的好一點？

有兩個選擇，你可以到專門學習廚師行業的學校比如去新東方，或者直接去店里當學徒1.經濟條件允許下可以選擇學校，學校學的也多，理論加實踐，但是要運用，新東方的話收費還能接受，也有很多種菜，看你是想學習那一塊？西點，中餐，還有小吃看你比較傾向于哪一個模塊。現在學餐飲的也比較多，學好了自己開了餐飲店還是沒有問題，現在的人都比較喜歡在外面吃，或者點外賣，動手做飯的不多，

雖然人多競爭多，但是吃飯的人更多，可以學。2.直接去一些火鍋店或者酒店后廚當學徒，這也是看你自己喜歡，根據自己喜歡的領域去，能把愛好當成事業那是最好的，在掙錢的同事也滿足了自己愛好，也非常開心，當學徒的話一般有點工資，慢慢跟著師傅學也比較好，3.如果喜歡燒烤這類也可以，畢竟現在年輕人都有夜生活，而且夜宵的利潤也比較大，掙錢也比較多，但是相對的話，會比較累。