膽固醇高患者還應避免食用動物內臟,適合高膽固醇的人吃,這些食物可以吃新鮮的果蔬、杏仁、牛奶等食物才算健康膽固醇,想減膽固醇，就要多吃脂肪含量低的食物,同時植物油中含有植物甾醇，可以降低血液中的膽固醇,，纖維素可與膽固醇的代謝產物結合并一起排出體外，從而降低膽固醇在血液中的水平。

多吃富含纖維素的食物，富含維生素C的蔬菜和水果，日常生活中植物油的消耗可以減少膽固醇。1.富含纖維素的食物。如小米、燕麥、高粱等。，纖維素可與膽固醇的代謝產物結合并一起排出體外，從而降低膽固醇在血液中的水平。2.富含維生素c的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、獼猴桃等。，維生素C能促進膽固醇在血液中的代謝，從而降低膽固醇，并能促進低密度脂蛋白膽固醇轉化為高密度脂蛋白膽固醇，高密度脂蛋白3。植物油的日常消耗量。植物油中不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量低，而飽和脂肪酸對心血管系統有害。同時植物油中含有植物甾醇，可以降低血液中的膽固醇。如果血液中膽固醇含量過高，不能通過飲食調節，可以口服他汀類降脂藥物，如阿托伐他汀、辛伐他汀等。

reducing 膽固醇最快。從食物方面來說，主要是含有膽固醇低糖的低鋪蔬菜和水果，包括各種綠色蔬菜，如芹菜、韭菜、菠菜、黃瓜，然后是黑木耳。水果有西紅柿、獼猴桃、火龍果、山楂等。這些食物

可以吃新鮮的果蔬、杏仁、牛奶等食物才算健康膽固醇。如果膽固醇比較高，可以通過飲食調節。一般來說，脂肪含量高的食物，其膽固醇的含量也會更高。想減膽固醇，就要多吃脂肪含量低的食物。杏仁在一定程度上可以降低膽固醇，在一定程度上可以保護心臟，補充鈣質。膽固醇高患者還應避免食用動物內臟。

1。燕麥:燕麥是全谷物中水溶性纖維最多的食物，研究表明，它能有效帶走體內多余的膽固醇，其脂肪含量極低，可預防心血管疾病。適合高膽固醇的人吃，2.桃梨:除了桃梨，很多水果都富含水溶性和水不溶性纖維，如橘子、香蕉、柚子等，都是減分膽固醇的絕佳食物。3.胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的水溶性纖維，香甜爽口，含有相當高的維生素A，最適合做沙拉或配菜，此外，許多蔬菜含有水溶性纖維，如西蘭花，其營養價值不亞于胡蘿卜。4.梅子豆:梅子豆富含水溶性纖維，干豆的其他“近親”也含有大量水溶性纖維，如紅豆、綠豆、黑豆等。，對煲湯或加工糖水都是健康有益的，5.豆漿:和豆腐一樣，富含大豆蛋白，可以減少腐敗變質膽固。