這里要說的是羅定另一處出產葡萄的地方一一順天葡萄產業園。園內葡萄栽種總面積一千一百五十畝,我知道葡溝的葡萄很有名,我也知道羅定市的山葡萄很有特色,待到葡萄熟透的時候,我一定走進素龍鳳塘村的葡萄園,親口嘗嘗那里的葡萄,山葡萄釀酒我干過,現在家里還有十來斤,口感特別好,農民種的山葡萄我釀過酒,滿山摘得野葡萄我也釀過酒。
1、羅定市哪里有山葡萄?
廣東羅定市地處粵西,九龍入城,風景優美,舊時稱為瀧州。我所知道的,羅定有兩處地方出產山葡萄:一處在羅定泗倫鎮雙德村,那里群山巍峨,風景獨秀,一條硬底水泥公路從云嶺坑埇蜿蜒而去,爬上一段陡峭的山坡,再沿十二排山方向,穿越半山中一條四公里多的山路,便進入雙德村了。雙德是高山上的小盤地,氣侯四季如秋,炎炎暑天,夜間睡覺也要蓋被,
那里的山葡萄就長在路邊,沒有主人,無人掌管。夏天葡萄成熟的時候,淺綠的果子晶瑩透亮,散發著香甜的酒味,十分誘人,永樂、云嶺、蒲垌及當地村民,往往會到長滿葡萄的樹上,享受山中的饋贈,觀光的游人也不例外。這里要說的是羅定另一處出產葡萄的地方一一順天葡萄產業園,這里位于素龍街道鳳塘村,人來人往,交通方便,貨車小車都可以進入園內。
園內葡萄栽種總面積一千一百五十畝,品種有十六個之多,奶香紅提,陽光玫瑰,醉紅顏,藍寶石,玉手指,黑提,夏之戀,玫瑰香,新郁,醉金香,萄之夢,紫金香,紫紅無核,紫水晶,釀酒葡萄,夏黑,真是應有盡有,醉心悅目。產業園內的葡萄,采用現代先進的栽種管理技術,肥水適宜,管理到位,果實豐滿,色澤透亮,品質佳美,
夏天,你走進葡萄園流連一番,掛滿架下的葡萄,一串串,一片片,紅的,黑的,綠的,黃的,藍的,紫的都有,想起平時吃葡萄的情景,真想伸手扯下兩串,蹲在路邊陰涼的地方,大口大口地吃個夠。我知道葡溝的葡萄很有名,我也知道羅定市的山葡萄很有特色,待到葡萄熟透的時候,我一定走進素龍鳳塘村的葡萄園,親口嘗嘗那里的葡萄。
山葡萄實際就是野生葡萄,也分很多品種,有酸的也有甜的,一般看到有鳥吃過的痕跡就是甜的,就可以吃,但主要是用作釀酒,直接吃的話除了皮和籽就沒有什么了。有比較勤勞的農民,把口感好的山葡萄挖回家,栽在果園周圍做綠帳,結果后自己釀酒,也有的拿來賣,所以有的水果店有賣的,但大多數不賣,因為受眾小,賣不了就爛了,
真想用來釀酒的話,最好自己到野地里采摘或者到農民園里采摘或者訂購。山葡萄釀酒我干過,現在家里還有十來斤,口感特別好,農民種的山葡萄我釀過酒,滿山摘得野葡萄我也釀過酒,口感相差不多,野葡萄疏于管理,成熟度不一樣,有熟透的甚至熟大了的,也有青粒,所以細品的話就有雜味,農民種植的成熟期一致,口感比較純正,。