材料:雞蛋1、大蔥1根、姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升,雞蛋湯的常見做法:食材:菠菜1把、雞蛋2、淀粉3勺、鹽1勺、番茄1個、蔥1根、蒜4瓣、油1勺、雞精1勺、白胡椒粉適量、香油適量、香菜適量,用西紅柿炒湯,將雞蛋放入碗中，加入少許鹽和味精拌勻,加雞蛋，菠菜，生抽，鹽,2、雞蛋分手。
材料:雞蛋1、大蔥1根、姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。做法:1。將雞蛋放入碗中，加入少許鹽和味精拌勻。2.將姜片、西紅柿倒入鍋中，水、白胡椒粉、鹽一起倒入。蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢煮15-20分鐘。3.加入少許味精，然后趁蛋液沸騰時倒入，用勺子或筷子順時針攪拌關火，最后撒上蔥花，滴兩滴香油。
2、 雞蛋湯的家常做法雞蛋湯的常見做法:食材:菠菜1把、雞蛋2、淀粉3勺、鹽1勺、番茄1個、蔥1根、蒜4瓣、油1勺、雞精1勺、白胡椒粉適量、香油適量、香菜適量。步驟:1，菠菜洗凈備用。2、雞蛋分手，3.將淀粉與水混合。4.香菜待用，5.把熱鍋里的油瀝干。加入蔥和蒜，直到香味，用西紅柿炒湯。6.將水加熱，倒入淀粉，加雞蛋，菠菜，生抽，鹽。7.最后加入香菜、香油、雞精，煮一分鐘，8.盛在碗里。
