有已有百余年歷史的中和軒飯店和燕鳳樓飯店都是莊里響當(dāng)當(dāng)?shù)谋就敛蛷d，中和軒的蒸餃?zhǔn)侵腥A名小吃，好吃不貴，比起天津的狗不理那不知是便宜了多少倍，絕對稱得上是物美價廉。如果你來到石家莊，當(dāng)然要吃這河北第一名菜，不然可不算來過河北，在這里更媽建議你去和石家莊同齡的正太飯店吃，現(xiàn)在叫正太飯莊，正太飯店—正太鐵路，了解石家莊歷史的都知道，比較有寓意吧，所以到正太飯店品品地道的河北名菜，既滿足了味蕾，又能領(lǐng)略一下莊里的風(fēng)土人情，何樂而不為呢。

1、在石家莊開一家飯店大概需要多少啟動資金？開飯店的前景怎么樣？

如果你要開飯店，資金有限咱們就做特色，酒香不怕巷子深，，記住幾萬塊錢起步已經(jīng)很多了，本人當(dāng)年創(chuàng)業(yè)只有一萬塊錢，絕不撒謊。如果錢少，咱就選稍微偏遠(yuǎn)一點但必須有停車位，交通相對便利一些，這樣的地方其實好找的，剩下就是餐廳開什么是特色了，打個比方我在新疆開東北菜就是特色，相反去東北開新疆烤肉就是特色，好的項目非常重要比如東北人喜歡擼串，火鍋，有些城市的人喜歡吃自助餐，有的地方的人喜歡海鮮。

還有一年中熱的多城市開燒烤，冷的多的城市開火鍋，還有開飯店最大的開銷不是房費，而是廚師，最好自己能有自己餐廳的核心技術(shù)，就拿我來說吧，我的店技術(shù)核心就是醬骨頭的湯，和管制品的技術(shù)，注:當(dāng)年我花了2萬買來的技術(shù)配方，我不管換幾個廚師，我的主要菜味道，也不會變，相對來說我請的廚師就不是很總要了，當(dāng)然工資也不是很高。

2、石家莊最好吃的餐廳是哪家？

石家莊有特色的餐廳還是很多的，有外來的、本土的，不知你好吃那一口，不過更媽覺得你既然來到了石家莊，還是要吃最正宗的冀菜—國宴菜啊，那道菜可擔(dān)當(dāng)此盛名呢，那就是俺們莊里的金毛獅子魚了，哈哈，是不是有點想笑，難道此菜式和金庸老先生筆下的金毛獅王有什么淵源不成，其實沒半毛錢關(guān)系，據(jù)史料記載，金毛獅子魚這道菜創(chuàng)始于民國初期，最早是由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制，1952年在河北八大城市烹調(diào)技藝表演賽中，袁清芳烹制的“金毛獅子魚”獲得了高度評價，1982年，“金毛獅子魚”被列入國宴菜譜，2018年入選河北十大名菜，金毛獅子魚一般以鯉魚為主要材料，把鯉魚經(jīng)過加工和精心修飾后，經(jīng)油炸制而成，炸制好的菜品色澤金黃，魚形似獅子，甜酸適口，被稱為“金毛獅子魚”。

所以，如果你來到石家莊，當(dāng)然要吃這河北第一名菜，不然可不算來過河北，在這里更媽建議你去和石家莊同齡的正太飯店吃，現(xiàn)在叫正太飯莊，正太飯店—正太鐵路，了解石家莊歷史的都知道，比較有寓意吧，所以到正太飯店品品地道的河北名菜，既滿足了味蕾，又能領(lǐng)略一下莊里的風(fēng)土人情，何樂而不為呢，現(xiàn)在的正太飯店已經(jīng)搬遷到莊里大經(jīng)街與東馬路交口北行100米路東了。

另外，還有已有百余年歷史的中和軒飯店和燕鳳樓飯店都是莊里響當(dāng)當(dāng)?shù)谋就敛蛷d，中和軒的蒸餃?zhǔn)侵腥A名小吃，好吃不貴，比起天津的狗不理那不知是便宜了多少倍，絕對稱得上是物美價廉，燕鳳樓的烤鴨絕不遜色于全聚德的烤鴨，莊里鄉(xiāng)親邀請賓朋也是首選燕鳳樓，對了，還有河北人家，去年重新裝修后叫河北味道了，無論是就餐環(huán)境還是菜品都很不錯。

3、我想在石家莊開個飯店，有什么好的建議？前景怎么樣？

以前是某大品牌啤酒的經(jīng)銷商，天天和飯店打交道，十幾年下來，積累了一些經(jīng)驗，我們私下曾戲言，某某新開飯店堵評它五一關(guān)門絕對開不到兒童節(jié)，說它元旦停業(yè)絕對到不了春節(jié)。結(jié)果言重十之八九，哈哈自夸了，進正題。首先定位是高中低飯店，高檔飯店有策劃有運營有團隊有成型運作思路，相對成功率較高，低端飯店投資小，靈活。

進出自由也好干，不大不小的中等飯店最難經(jīng)營。投資，裝修雇工都是不高不低，另外要選什么主營，受眾人群定位，地址的選擇都關(guān)系到創(chuàng)業(yè)的成敗，我覺得這幾年門面房的換租率太高，一波一波的創(chuàng)業(yè)者前赴后繼的登臺，最后你要做最壞打算，那就是知道開不好的原因。我們來分析分析飯店關(guān)門主要賠的是什么，1裝修，幾萬，幾十萬上百萬一旦關(guān)門一錢不值。