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1，怎么快速腌制咸蘿卜干

腌制咸蘿卜干具體方法如下：準備材料：蘿卜 10斤、鹽適量、花椒粉適量、辣椒面適量、醬油適量、鹽適量。1、首先把蘿卜洗凈，使用菜刀把洗好的蘿卜切成條，放旁邊待用。2、切好后放入盆中，放入適量的鹽，用手抓勻，靜置6小時。3、6小時后倒出腌出的水，然后平鋪陽光下曬3天。4、曬好后收起，清洗干凈，瀝干水分。5、瀝干水分之后放入準備好的花椒粉，鹽，辣椒面，醬油。6、然后用手抓勻。7、抓勻之后放容器里，密封好，儲藏一周。8、一周到倒出，完成。

怎么快速腌制咸蘿卜干

2，咸蘿卜干怎么做才好吃

自制咸蘿卜干每到吃蘿卜的季節，家婆都會做上幾罐腌蘿卜（因為她是信豐人，聽說信豐的特產就是蘿卜干??）。超級好下飯，還是自己種的蘿卜??……今天又炒了一盤，很快就吃完了。特意叫她把做法告訴我?? 。用料白蘿卜 8根鹽沒限制自制咸蘿卜干的做法白蘿卜洗凈，對半切開。切成小4塊。取一大罐，底部先放白蘿卜，然后上面鋪一層鹽，在放白蘿卜，在鋪鹽，以此類推直到鋪滿，封罐。等待4、5天左右。里面腌出來的水千萬不要倒掉。把蘿卜取出放太陽?底下曬。（家婆特別說的）到晚上就收回，在放回缸里腌。隔天又拿出嗮，在放回缸里。一直這樣做步驟，直到蘿卜把缸里的水吸收干為止。，嗮出蘿卜表面出現鹽霜就完成了請點擊輸入圖片描述然后用罐子把它裝好，想吃的時候再拿幾片，出來用溫水把鹽泡出來，多清洗幾遍，炒的時候就不會咸了。超級好下飯??。請點擊輸入圖片描述????請點擊輸入圖片描述蘿卜干主要是用一些蘿卜切條風干脫水之后制作而成的一種食物，這種蘿卜干汁中的維生素b族含量非常豐富，可以有效的營養神經、改善失眠多夢的狀態，而且可以預防口腔潰瘍和腳氣性疾病。蘿卜干中的纖維素和揮發油的含量比較豐富，可以健脾開胃、促進食欲，對于腸道蠕動減慢導致的便秘現象有輔助治療功效。其中的鈣離子含量也比較多，能夠增加骨骼的強度。

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