苦菜的正確吃法，大家覺得苦菜怎么吃最好吃

來源：整理時(shí)間：2023-03-02 11:28:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，大家覺得苦菜怎么吃最好吃

1、將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水3、切段，放入盆中待用4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可

大家覺得苦菜怎么吃最好吃

2，苦苦菜怎么吃好吃

放點(diǎn)瘦肉

1.薺菜炒雞蛋2.薺菜用鹽和五香面腌一腌然后用面和雞蛋裹一下放在油里炸一下和好吃，小時(shí)候在家經(jīng)常這么吃

苦苦菜怎么吃好吃材料香蔥，姜沫，干辣椒，苦菜，生抽，雞精，鹽少許，蠔油做法1.蘸水苦菜的調(diào)料：香蔥、姜沫、干辣椒2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蠔油也放少許。3.最后用綽后的原菜汁到少許。4.綽苦菜，汁要留著，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香。

苦苦菜怎么吃好吃

3，苦菜怎么吃

苦菜有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，涼拌著吃，方便又美味。平時(shí)我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)?？嗖耸强轁?，可以彌補(bǔ)現(xiàn)代飲食的五味，對糖尿病患者極佳，實(shí)際上任何人都應(yīng)該常吃。

吃的種類很多，大部分都是涼拌，北方，尤其是雁北地區(qū)吃的最多，吃法也很多的，包餃子包子什么的都可以涼拌的一般是：洗干凈苦菜，切一段一段的，洗一兩個(gè)土豆，將如豆擦絲，不要太細(xì)的絲，要粗一些的用開水將上面兩樣過水煮熟，剛熟就可以起鍋，不然就爛了然后令干水分（不需太干），將兩樣里面加適量鹽、醋、蔥花，再倒入一些菜籽油或者花生油也可以（北方有一種叫胡麻油的），攪拌均勻就可以食用了，加入的土豆絲是為了不至于苦菜太苦，當(dāng)然不喜歡吃可以不加的，單純的苦菜！口味很好的，夏天多吃苦菜可以降暑，敗火的。1)將苦菜掐去頭部，洗凈后瀝干。小紅蘿卜洗凈后切片。大蒜去皮后，用壓蒜器壓成蒜蓉。2)將苦菜葉，小紅蘿卜片和蒜蓉倒入大碗中，調(diào)入鹽、雞精、白醋和香油攪拌均勻，靜置2分鐘后，待葉子稍變軟后即可食用?？嗖擞址Q苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，屬菊科，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物?？嗖擞星鍥鼋舛?、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。主治腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎等癥。這個(gè)涼拌菜的做法，同樣適用于涼拌小紅蘿卜纓，青筍葉，以及各種可以生食的青菜和野菜。以上就是對苦菜怎么吃詳細(xì)介紹，吃這類蔬菜完全可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意，制作苦菜的時(shí)候，要適量的進(jìn)行，有些人吃不了苦菜，因?yàn)榭嗖撕兔忠粯?，它有苦味，所以對不能吃這類蔬菜的人群，需要適量的選擇它。望采納！

苦菜怎么吃

4，干苦菜怎么吃

苦菜的食法多樣，洗凈后拌醬調(diào)味可以生吃，也可先脫苦，即用沸水漂燙片刻后，用凈水浸泡0．5一1小時(shí)，再?zèng)霭杌虺词??？嗖说募竟?jié)性較強(qiáng)，將其做成罐頭或軟罐頭，就能常吃到這種野菜了?？嗖丝伤爻矗核馊壮矗∮秃望}放足點(diǎn)，火候要夠，很香的。苦菜可涼拌：洗干凈,控干水分.再用開水焯一下,稍擠一下,然后根據(jù)個(gè)人口味的不同,加鹽.雞精.噴一些花椒油,吃的時(shí)候再加少許醋即可。做法1：將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠干水分，切碎，放人盆中待用；將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。做法2：將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠干水分，切碎，放人盆中待用；配上肉餡，放上甜醬，鹽、醬油、五香粉、味精、花生油、蔥姜、等作料，調(diào)和，包成餃子或包子，味道鮮美?？嗖说淖龇ㄊ插\苦菜原料：苦菜、水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜；配料：蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯；做法：1、苦菜洗凈，切成段；2、香菇用水發(fā)好后，一切兩半；3、豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；4、土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；5、粉條溫水泡軟，白菜切段；6、炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜熗鍋，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜；7、小火煨10分鐘，再放入苦菜、鹽、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成?？嗖酥嘀髁?粳米100克,苣荬菜(尖葉)100克,豬肉(瘦)50克；調(diào)料:鹽5克,味精2克,豬油（煉制）25克；1、將苦菜洗凈,去掉老根；2、粳米下鍋加清水,上火燒開；3、加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；4、再加入豬油、味精、苦菜稍煮即成。功效:此粥具有清熱涼血、解毒的作用?？嗖私榻B菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具一年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時(shí)先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗖说臓I養(yǎng)價(jià)值對預(yù)防和治療貧血病、維持人體正常生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。食用苣荬菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。苣荬菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏?？嗖说氖秤眯Ч鍩峤舛?涼血利濕消腫排膿法瘀止痛補(bǔ)虛止咳

苦菜有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，涼拌著吃，方便又美味。平時(shí)我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)?？嗖耸强轁铮梢詮浹a(bǔ)現(xiàn)代飲食的五味，對糖尿病患者極佳，實(shí)際上任何人都應(yīng)該常吃。

用水煮，然后用涼水澇一下，涼拌，抄都可以

先用清水浸泡1分鐘，然后淘洗一兩遍，加適量豬肉一起燉煮。既有清涼解毒又有營養(yǎng)。

苦菜的吃法：1.將苦菜洗凈瀝水，醮醬吃。（去火的好東西）2.做苦菜包子吃：苦菜二斤洗凈用開水輕輕的湯一下，用清水浸泡一天，攢干水份剁末加韭菜適量放入肉塊，加鹽、味精做成野菜包子餡。3.用苦菜做面條吃，做法是將洗凈的苦菜切段備用，熱鍋下油大蔥烹鍋（如果有鮮魚可以切點(diǎn)鮮魚肉里，這樣味道更鮮美）放少許醬油加水燒開下面條，待出鍋時(shí)下切好的苦菜，雖然味苦，但回味是清爽的，老年人一般都喜歡吃。