棗卷留個(gè)空隙，擺放整齊,香甜可口的紅冬引起了太后的興趣，他親自登門拜訪登岱，獻(xiàn)上棗卷作為祭品,寧陽葛氏產(chǎn)的紅棗最好,棗卷制作要領(lǐng):1,蒸出來的棗花卷比原來的大很多，從蒸籠里拿出來冷卻后就可以吃了,然后翻過來，棗卷胚就做好了,棗卷介紹:棗卷是登臨岱岳山頂?shù)募榔?滾動(dòng)日期的做法。

棗卷由500g精制面粉、80顆寧陽紅棗和100g嫩發(fā)酵面制成。棗卷介紹:棗卷是登臨岱岳山頂?shù)募榔?。寧陽葛氏產(chǎn)的紅棗最好。據(jù)史書記載，乾隆皇帝來泰山祭祀時(shí)，是把祭品送給他的母親，住在白鶴泉宮的太后。香甜可口的紅冬引起了太后的興趣，他親自登門拜訪登岱，獻(xiàn)上棗卷作為祭品。棗的特點(diǎn):甜軟，潔白明亮，賞心悅目。滾動(dòng)日期的做法。在嫩的發(fā)酵面條中加入溫水，加入精制面粉，揉成面團(tuán)。發(fā)酵后加入20個(gè)面劑，揉成長條，壓平成餅，兩頭壓四顆紅棗，壓成卷。2.蒸鍋里的水燒開后，放入蒸鍋，排入紅棗的青體內(nèi)，蒸20分鐘左右。棗卷制作要領(lǐng):1。面團(tuán)應(yīng)該發(fā)酵均勻，但不要過度。捏好劑量后，坯體要徹底烘烤；2.兩端各插兩顆紅棗，不要奇數(shù)；3.蒸要用猛火。

1、材料:面粉300g、紅棗24顆、酵母15g、溫水適量。2.酵母預(yù)先在溫水中浸泡融化，3.紅棗用熱水煮兩分鐘，泡開備用。4.準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的瓷盆，將酵母水倒入盆中，加入適量溫水，然后加入面粉，揉成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)，4-5個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)會(huì)比之前大幾倍。5.準(zhǔn)備案板，撒上面粉，防止面團(tuán)粘在案板上，揉出氣泡，使面團(tuán)表面光滑，6.把揉好的面團(tuán)搓成圓柱形，然后分成均勻的小面團(tuán)。將每個(gè)小面團(tuán)搓成10厘米左右的長條，7.取其中一條用搟面杖搟平，搟成餅狀。8.取四顆紅棗，在蛋糕兩邊各放兩顆，中間再放兩顆，9.從兩邊向內(nèi)卷，卷到對面。然后翻過來，棗卷胚就做好了，把面團(tuán)和紅棗都吃完就行了。10.準(zhǔn)備一個(gè)蒸籠，放入冷水，將蒸好的布鋪在蒸籠抽屜上，燒開，棗卷留個(gè)空隙，擺放整齊。蓋上蓋子繼續(xù)煮，換成溫火20分鐘。蒸出來的棗花卷比原來的大很多，從蒸籠里拿出來冷卻后就可以吃了。