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1，土豆的做法

a. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，炒前撈出，瀝干水分。 b.將青、紅辣椒去籽、去蒂，切成細(xì)絲，干辣椒、蔥切絲，怕吃到姜可以把姜切細(xì)一點（注意切東西的時候手千萬不要去碰臉揉眼睛，尤其是切過辣椒的手）。 c.炒鍋上火，加入色拉油燒熱，此時可以放點花椒或花椒粉，然后放蔥絲姜干辣椒爆炒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽，再淋上醋，感覺差不多熟了，就撒點味精，雞精，即可盛盤。（炒時注意鍋越熱炒的越快，炒出來越好吃）酸辣土豆聽開胃的，你可以試試！！

可以炸土豆，好吃的很

土豆的做法

2，土豆做法大集合天哪看完真是愧對土豆了

3.麻辣小土豆】原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。

【8.新疆大盤雞】原料:鮮雞半只,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。作法:①鍋內(nèi)到油，把花椒炸透。②倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鐘。③加入土豆，繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。④加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。⑤翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

土豆做法大集合天哪看完真是愧對土豆了

3，100種簡單土豆做法大全

用料主料：土豆500克、南瓜300克、水500毫升輔料：蔥1根、食用油5毫升、五香粉1克、生抽7克、鹽2克1、小蔥切段，土豆去皮切塊，南瓜切塊備用。2、鍋中倒油，放入蔥段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均勻。3、加生抽，翻炒均勻，加水，大火煮沸。4、加鹽，轉(zhuǎn)中火燉至收汁。5、裝盤即可。6、南瓜燉土豆成品。

用料主料土豆1個面粉50克西紅柿2個雞蛋2個輔料香椿適量調(diào)料色拉油適量食鹽少許醋少許胡椒少許小蔥 5克白糖少許高湯 1小碗土豆面的簡單做法的做法番茄炒雞蛋鹵的做法： 1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮 2.去皮的番茄切小塊備用 3.鍋內(nèi)放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎 4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟 5.加入一小碗高湯或者清水煮滾 6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下 7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮面疙瘩的做法： 8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收） 9.將土豆泥、面粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（面粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加面粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡后者） 10.將面粉揉拌成不沾手的面團(tuán) 11.將面團(tuán)搓成細(xì)長條，再用切面板切成約1-2cm的小段 12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁 13.將面疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢營養(yǎng)功效 1、面條我選用了意大利的家常面食——土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，口感很q的說，而且土豆的營養(yǎng)價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。 2、醬汁是用咱最經(jīng)典的鹵——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素c，胡蘿卜素和b族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進(jìn)消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆面疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養(yǎng)還很全面哦！

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4，土豆的做法

孜然鍋巴土豆【材料】：土豆 2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒 4條、蔥花適量、鹽少許【做法】：1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊；2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進(jìn)去，然后撈出來晾干水份；3、鍋內(nèi)放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色后，再換另一面煎；5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調(diào)料，放入小米椒進(jìn)行翻炒一會兒；6、起鍋前放入蔥花段即可；土豆奶酪球【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士適量、面包糠適量【做法】：1、土豆去皮后切片放鍋內(nèi)蒸熟；2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司后攪拌均勻；3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；5、雞蛋打散到碗里，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠；6、鍋內(nèi)放入多些油，油燒熱后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃后即可撈出；笑臉土豆餅【材料】：土豆 2個、面粉大半碗、甜辣醬適量、鹽 2茶匙【做法】：1、土豆去皮后切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟后搗碎壓成泥；2、放入鹽，倒入面粉攪拌均勻；攪拌成絮狀后揉成面團(tuán)放置30分鐘；3、把面團(tuán)用搟面棍搟成面皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形；4、把多余的面皮拿去，等下還可以搟平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；5、用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒面粉防止粘著；6、鍋內(nèi)放入適量油，油熱后放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來；7、浮起來后轉(zhuǎn)中火炸到金黃色即可；干煎土豆雞丁【材料】：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、蔥適量【做法】：1、土豆切成一厘米大小的小塊，用水沖洗一遍瀝干水；2、雞胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；3、鍋內(nèi)放入適量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的邊緣有點焦黃；4、土豆粒撥到一邊，倒入雞肉粒翻炒，炒到變白脫生；5、把土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蠔油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均勻；6、最后撒上蔥花翻炒均勻，即可享用~

主料土豆500克輔料蠔油10ml 八角適量調(diào)和油適量姜適量蔥適量水淀粉適量生抽25ml 香葉2片食鹽適量老抽10ml 香油適量白糖3克1. 土豆去皮切塊，蔥姜切段。炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。加入蔥姜大料。2. 繼續(xù)翻炒至土豆微微變透明。加入生抽。加入老抽。3. 土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水淀粉。淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。

炸洋芋：油炸之后根據(jù)口味加各種調(diào)料：如辣醬、折耳根、泡蘿卜、鹽、味精等等，云南最為普遍的土豆吃法。

食材：土豆２個、蒜２瓣、花椒２克、辣椒２個、精鹽２克、白醋２勺、白糖２克、花生油２勺。土豆去皮切絲，過冷水去淀粉，換幾次水。清洗完后撈起，瀝干水分備用。辣椒切成絲，大蒜剁成蒜蓉，準(zhǔn)備花椒。熱鍋下油，油溫?zé)釙r，放入花椒粒，炸出香味，１０秒左右關(guān)火，然后把花椒撈出。