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1，紅燒草魚怎么做

紅燒草魚簡介:色鮮味濃。材料:主料：草魚，輔料：豬里脊，香菇，調料：蔥，姜，蒜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，雞精，香油，食用油做法:方法1．將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成“#”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲；2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；3．鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。鯇魚營養分析：1. 鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2. 鯇魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；3. 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，鯇魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

紅燒草魚怎么做

2，紅燒草魚的做法

紅燒草魚的制作材料：紅燒草魚主料：草魚紅燒草魚輔料：豬里脊,香菇紅燒草魚調料：蔥,姜,蒜,鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,雞精,香油,食用油紅燒草魚的特色：色鮮味濃。紅燒草魚制作方法1．將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成#字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲；2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；3．鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

紅燒魚塊的制作材料：主料：凈魚（青魚或草魚）中段350克,熟筍片50克調料：姜末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克,濕淀粉15克紅燒魚塊的特色：鮮嫩味濃。教您紅燒魚塊怎么做，如何做紅燒魚塊才好吃制法: （1）魚剁成長方塊（約5厘米長、3厘米寬）;（2）鍋置旺火上燒熱，滑鍋后放少量油，下魚塊稍煎；（3）撒姜末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，加入熟筍片轉小火將魚燒熟；（4）用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用濕淀粉勾芡，澆亮油出鍋即成。

紅燒草魚的做法

3，紅燒草魚的做法是什么

材料（1）新鮮草魚一條重約1千克左右，（2）蔥段，姜絲，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，（4）淀粉，菜籽油做法一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內備用；二、將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，三、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用；四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用；五、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關火，出鍋裝盤即可。小訣竅洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗；炸魚之前一定要拌入少量的淀粉，這樣就不會粘鍋了。主料：草魚輔料：豬里脊、香菇調料：蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、雞精、香油、食用油做法1．將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成“#”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲；2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；3．鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。材料蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味做法首先把洗凈的魚水分晾干1、把油燒六七成熱后，把拍好的生姜放鍋里把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然后把身上抹上面粉的魚放入鍋中。2、等一面炸的金黃色后，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以后，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精3、如果想在魚里放入別的食材。就需要多留些湯了。

紅燒草魚的做法是什么