就河南一般群眾家庭來最會吃的應該是信陽人，我家在豫中從小生活都比較節儉，過去比較貧窮的年代，一般平常吃不到肉，只有過年過節的時候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家里炒菜基本不用油，而是在炒熟以后滴上兩滴油。這些就是小吃比較集中的地方了，但每個城市都有自己的特色美味，要想嘗遍河南小吃，也得用很長時間走很多地方了。
1、河南哪個地方的人最懂吃，最會吃？
就河南一般群眾家庭來說，最會吃的應該是信陽人，我家在豫中從小生活都比較節儉，過去比較貧窮的年代，一般平常吃不到肉，只有過年過節的時候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家里炒菜基本不用油，而是在炒熟以后滴上兩滴油。來客了，要么是包餃子，要么是炸油條撈面條，根本沒有什么菜，信陽地處豫楚交界地，有北國江南江南北國之稱。
2、河南什么地方的小吃多？
感謝邀請，河南幾乎各個地市都有美食街、小吃街一類的地方，我就簡單的說幾個比較熟悉的吧，一、我的現居地漯河每年都會舉辦中國食品博覽會，2019年的將在5月召開。到時候會有全國各地的小吃商家到漯河展覽美食，像烤雞翅、烤羊肉、煎豆腐等等都是非常經典的小吃，這也是漯河非常隆重的盛會，二、開封鼓樓夜市小吃。鼓樓夜市有特色的灌湯包、花生糕、烤面筋、鴨血豆腐、炸羊肉串等等，還有很多河南常見的面食，非常熱鬧，
三、鄭州二七廣場小吃。二七廣場的小吃比較分散，有小店的奶茶、冰淇淋，也有攤位上的烤豬蹄、炸雞柳、牛肉漢堡，還有很多餐廳的特色美味，當然這個比較貴，沒有去過，四、洛陽老街，老街的風味比較獨特，像洛陽八大湯、靈寶肉夾饃、涮牛肚、洛陽水席等這些豫西地區的美食，這些就是小吃比較集中的地方了，但每個城市都有自己的特色美味，要想嘗遍河南小吃，也得用很長時間走很多地方了。
