而豬蹄中主要的可食用組織是豬皮，含有20%左右的脂肪，相當于豬肉的水平,豬腳飯肥而不膩，味道鮮美，是當地著名的美味,其味道鮮美，與本鎮特色大米相結合，形成龍江豬腳飯,豬腳飯是廣東省惠來縣的經典小吃，屬于粵菜,7.取出來蓋在整粒米飯上，就很好吃了豬腳飯,豬腳飯練習1。
豬腳飯練習1。豬蹄切小塊，洗凈備用。2.鍋里放幾片姜燒開水。燒開后，將豬蹄放入鍋中焯水三到五分鐘，期間會撇去鍋內漂浮的臟沫。3.將豬蹄緊緊的放入冷水中，然后焯水三到五分鐘再放入鍋中。這一步是我自己的想法。我覺得可以去除多余油脂，讓豬蹄更q，把焯水的豬蹄瀝干備用。4.鍋中倒入大量油，將瀝干水分的豬蹄炸至略顯顏色。5.將炒好的豬蹄放入電壓力鍋內，加入肉豆蔻、丁香、八角、姜、蒜、醬油和水，根據口味加入冰糖和鹽。可以多放一點水，因為后面炒的時候需要加點豬蹄湯。用電壓力鍋就不用睡那么久了，因為我是第一次燉東西...我不知道，所以你應該再加點，記得謝謝你的湯。6.豬蹄燉好后，放入小辣椒和香菇翻炒。喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒醬翻炒幾下再加入豬蹄湯一起煮。7.取出來蓋在整粒米飯上，就很好吃了豬腳飯。
2、 豬腳飯是哪里的特色豬腳飯是廣東省惠來縣的經典小吃，屬于粵菜。其味道鮮美，與本鎮特色大米相結合，形成龍江豬腳飯，豬腳飯肥而不膩，味道鮮美，是當地著名的美味。經濟、方便、快捷、大眾化的快餐，豬腳中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，能有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能。而豬蹄中主要的可食用組織是豬皮，含有20%左右的脂肪，相當于豬肉的水平，吃得少并不嚴重，大量攝入會導致熱量超標。
