2.雞蛋打好，往一個(gè)方向攪拌，然后把鹽、水、干貝放入雞蛋里，再往前面的方向攪拌，直到蛋液開(kāi)始冒泡，再加一點(diǎn)油,為了豐富水蛋的視覺(jué)感，可以在出鍋蒸之前在水蛋表面加點(diǎn)蔥花,※.另外可以用剁碎的干貝炒雞蛋，好吃又能補(bǔ)鈣,※1、主料:干貝30g、土雞蛋3個(gè),主要食材有瑤柱干貝、雞蛋等,將干貝壓碎，放入蛋液中。
主料/輔料:扇貝4-6個(gè)，雞蛋2個(gè)，少量油鹽，水半碗。制作方法:1。取干貝，用溫水浸泡，撈出用勺子壓松備用。2.雞蛋打好，往一個(gè)方向攪拌，然后把鹽、水、干貝放入雞蛋里，再往前面的方向攪拌，直到蛋液開(kāi)始冒泡，再加一點(diǎn)油。3.將水燒開(kāi)，水滾后將攪拌好的雞蛋放入鍋中蒸3分鐘。3分鐘后，揭開(kāi)蓋子再次蓋上，不到一分鐘后再次揭開(kāi)。重復(fù)2、3次，直到雞蛋熟了，蛋樣會(huì)更好看。4.做菜前可以適當(dāng)加幾滴香油，這樣味道會(huì)更香更美。小貼士:※一般是1個(gè)雞蛋 3個(gè)雞蛋的水，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味減少水量。為了豐富水蛋的視覺(jué)感，可以在出鍋蒸之前在水蛋表面加點(diǎn)蔥花。※.檢查水煮蛋是否蒸熟的方法是用筷子插入，拔出來(lái)的時(shí)候，如果不水就會(huì)蒸熟。※.另外可以用剁碎的干貝炒雞蛋，好吃又能補(bǔ)鈣。※
1、主料:干貝30g、土雞蛋3個(gè)。2.輔料:鹽1/2茶匙，料酒3湯匙，豬油少許，蔥5g，迷迭香少許，水半杯水。3.將扇貝浸泡在半杯水和3湯匙料酒中，然后放入微波爐中浸泡2分鐘。泡好后將扇貝切絲，扇貝汁放涼備用。4.在一個(gè)大碗里打雞蛋(但不要打太多泡沫)，加鹽打勻。將扇貝排在盤(pán)底，加入扇貝汁，用小簸箕將蛋液倒入盤(pán)中，拌勻。5.沸水中慢慢蒸至凝固(三個(gè)雞蛋的量約6分鐘)加入豬油和蔥；在桌上撒一點(diǎn)迷迭香。
Yaozhu 蒸蛋是好吃的。主要食材有瑤柱干貝、雞蛋等。輔料有XO醬、米酒、鹽、香油等。味道清淡，是家常菜。把雞蛋打入碗中。加入少許胡椒粉，攪拌均勻。加入適量溫水?dāng)嚢瑁繛?:1。表面會(huì)有很多泡沫。撇去泡沫。將干貝壓碎，放入蛋液中。放入鍋中，中火蒸12分鐘。
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