四川省內江市凌家黃桷壩菇農在田間深溝窄框栽培巴西菇，實現了低投入高產出,塑料袋栽培巴西蘑菇生物效率可達60%以上,2巴西用清水將蘑菇稍微洗一下備用,栽培結果表明，春季床栽巴西菇產量高于大田畦栽，大田畦栽巴西菇產量高于春季,巴西蘑菇生產可以因地制宜,巴西蘑菇屬于中高溫菌類,如果沒有鮮的巴西蘑菇，可以選擇干的巴西蘑菇燉。

1、材料:巴西 150g香菇、1只土雞、150g蛤蜊、150g山藥、2片當歸、6枚紅棗、1撮枸杞。2.調味:鹽1/4湯匙、雞粉1湯匙。3.當歸、紅棗、枸杞洗凈；蛤蜊洗凈后用水浸泡吐沙；山藥去皮，洗凈，切塊；巴西香菇洗凈后，把大的切成兩半備用。4.雞肉洗凈后放入開水中焯一下，然后起鍋待用。5.取一個燉鍋，放入雞肉、蛤蜊、紅棗、枸杞、當歸、山藥、巴西香菇、雞粉、鹽和1200cc水，蓋上保鮮膜，移入蒸鍋用大火煮至湯汁沸騰，再轉小火繼續煮2.5小時。

材料雞腿切塊:鮮1個巴西香菇:姜片一盒:蒜片3片:5枸杞:海鹽少許:水少許:1000cc做法1:雞腿切塊，用熱水焯一下，洗凈備用。2 巴西用清水將蘑菇稍微洗一下備用。如果沒有鮮的巴西蘑菇，可以選擇干的巴西蘑菇燉。鮮巴西蘑菇吃起來很Q彈，很鮮很甜。3將燙過的雞腿、姜片、蒜放入湯鍋中，加入適量的水燒開，蓋上鍋蓋燉25-30分鐘左右。當雞肉熟到自己喜歡的程度時，加入鮮巴西蘑菇，燉10分鐘左右。

巴西蘑菇屬于中高溫菌類。一般適合春播。目前巴西蘑菇產量不高，一般每平方米能產15-25斤左右，生長周期4-5個月左右。種植時要注意培養料的合理配制。使用優質菌株。培養過程中溫度、濕度、空氣、光照的合理控制。注意加強病蟲害防治。技巧就是細心，耐心，細心。

巴西蘑菇栽培方法有室內或溫室架栽、室外畦栽、塑料袋栽培、箱式栽培、瓜果林下間作、作物與甘蔗間作等。巴西蘑菇生產可以因地制宜，如湖北省宜昌市，果樹下套種巴西菇33000m2，平均每平方米鮮菇產量9-11kg。隨州市安珠鎮，2007年大棚框架栽培巴西菇72萬m2，產干菇600噸，平均每平方米鮮菇10公斤，四川省內江市凌家黃桷壩菇農在田間深溝窄框栽培巴西菇，實現了低投入高產出。蘑菇在南方平原可一年栽培兩次/123，456，789-0，在高海拔山區和北方地區可一年栽培一次，巴西蘑菇生產主要采用架栽，平均生物學效率30%左右。塑料袋栽培巴西蘑菇生物效率可達60%以上，栽培結果表明，春季床栽巴西菇產量高于大田畦栽，大田畦栽巴西菇產量高于春季。