四川省內(nèi)江市凌家黃桷壩菇農(nóng)在田間深溝窄框栽培巴西菇，實(shí)現(xiàn)了低投入高產(chǎn)出,塑料袋栽培巴西蘑菇生物效率可達(dá)60%以上,2巴西用清水將蘑菇稍微洗一下備用,栽培結(jié)果表明，春季床栽巴西菇產(chǎn)量高于大田畦栽，大田畦栽巴西菇產(chǎn)量高于春季,巴西蘑菇生產(chǎn)可以因地制宜,巴西蘑菇屬于中高溫菌類(lèi),如果沒(méi)有鮮的巴西蘑菇，可以選擇干的巴西蘑菇燉。

1、材料:巴西 150g香菇、1只土雞、150g蛤蜊、150g山藥、2片當(dāng)歸、6枚紅棗、1撮枸杞。2.調(diào)味:鹽1/4湯匙、雞粉1湯匙。3.當(dāng)歸、紅棗、枸杞洗凈；蛤蜊洗凈后用水浸泡吐沙；山藥去皮，洗凈，切塊；巴西香菇洗凈后，把大的切成兩半備用。4.雞肉洗凈后放入開(kāi)水中焯一下，然后起鍋待用。5.取一個(gè)燉鍋，放入雞肉、蛤蜊、紅棗、枸杞、當(dāng)歸、山藥、巴西香菇、雞粉、鹽和1200cc水，蓋上保鮮膜，移入蒸鍋用大火煮至湯汁沸騰，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2.5小時(shí)。

材料雞腿切塊:鮮1個(gè)巴西香菇:姜片一盒:蒜片3片:5枸杞:海鹽少許:水少許:1000cc做法1:雞腿切塊，用熱水焯一下，洗凈備用。2 巴西用清水將蘑菇稍微洗一下備用。如果沒(méi)有鮮的巴西蘑菇，可以選擇干的巴西蘑菇燉。鮮巴西蘑菇吃起來(lái)很Q彈，很鮮很甜。3將燙過(guò)的雞腿、姜片、蒜放入湯鍋中，加入適量的水燒開(kāi)，蓋上鍋蓋燉25-30分鐘左右。當(dāng)雞肉熟到自己喜歡的程度時(shí)，加入鮮巴西蘑菇，燉10分鐘左右。

巴西蘑菇屬于中高溫菌類(lèi)。一般適合春播。目前巴西蘑菇產(chǎn)量不高，一般每平方米能產(chǎn)15-25斤左右，生長(zhǎng)周期4-5個(gè)月左右。種植時(shí)要注意培養(yǎng)料的合理配制。使用優(yōu)質(zhì)菌株。培養(yǎng)過(guò)程中溫度、濕度、空氣、光照的合理控制。注意加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。技巧就是細(xì)心，耐心，細(xì)心。

巴西蘑菇栽培方法有室內(nèi)或溫室架栽、室外畦栽、塑料袋栽培、箱式栽培、瓜果林下間作、作物與甘蔗間作等。巴西蘑菇生產(chǎn)可以因地制宜，如湖北省宜昌市，果樹(shù)下套種巴西菇33000m2，平均每平方米鮮菇產(chǎn)量9-11kg。隨州市安珠鎮(zhèn)，2007年大棚框架栽培巴西菇72萬(wàn)m2，產(chǎn)干菇600噸，平均每平方米鮮菇10公斤，四川省內(nèi)江市凌家黃桷壩菇農(nóng)在田間深溝窄框栽培巴西菇，實(shí)現(xiàn)了低投入高產(chǎn)出。蘑菇在南方平原可一年栽培兩次/123，456，789-0，在高海拔山區(qū)和北方地區(qū)可一年栽培一次，巴西蘑菇生產(chǎn)主要采用架栽，平均生物學(xué)效率30%左右。塑料袋栽培巴西蘑菇生物效率可達(dá)60%以上，栽培結(jié)果表明，春季床栽巴西菇產(chǎn)量高于大田畦栽，大田畦栽巴西菇產(chǎn)量高于春季。