4.將燉好的食材倒入砂鍋，然后加入雞肝、雞胗、雞心等食材,3.將甲魚和雞肉放入高壓鍋中，加入不加配料的清水，曝氣后小火燜10分鐘，再小火燜30分鐘,2.將雞肉用清水洗凈，然后瀝干水分備用,1、鮮甲魚一只，洗凈備用,準備材料:甲魚1只，土雞半只，姜5片，蒜3瓣,做法1。
準備材料:甲魚1只，土雞半只，姜5片，蒜3瓣。1、鮮甲魚一只，洗凈備用。2.將雞肉用清水洗凈，然后瀝干水分備用。3.將甲魚和雞肉放入高壓鍋中，加入不加配料的清水，曝氣后小火燜10分鐘，再小火燜30分鐘。4.將燉好的食材倒入砂鍋，然后加入雞肝、雞胗、雞心等食材。5、小火燉15分鐘，然后加鹽調味。6.最后上菜。
2、 霸王別姬應該怎樣做?材料:活甲魚約750克，凈雞約1000克，蔥20克，姜25克，黃酒25克，醬油50克，糖5克，八角3克，桂皮3克，花椒1克，鹽2克，雞湯850克，豬油1000毫克。做法1，甲魚宰殺、燙皮、刮皮、清洗后，在腹部開一個十字形刀口，清洗內臟。用蔥姜切片10克、黃酒10克、精鹽1克填腹腌制，將雞肉定型，晾干表皮，均勻抹上糖色，放入七成熱油中炸熟，取出。2.鍋中加入油50克，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒炒香，放入甲魚，煮黃酒，放入炸雞，3、加入醬油、鹽、雞湯，用小火炒至熟，汁濃時出鍋。小竅門功能齊全，寓意深刻，軟軟香香的，操作提示:先用大火燒開，撇去浮沫，再用小火煮。
