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1，吃西葫蘆有什么好處

清熱去火。不萬物極必反，要適可而止啊

吃西葫蘆有什么好處

2，葫蘆對身體有什么益處

西葫蘆 http://health.qianlong.com/29/2006/03/01/1440@3035211_4.htm 簡介：又名美洲南瓜，是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。功效：中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。適合人群：一般人都可食用。適用量：每次82克。溫馨提示：不宜生吃，烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。西葫蘆，即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等。系葫蘆科一年生蔓生草本。原產(chǎn)拉丁美洲，我國以西北地區(qū)栽培較多，東北、華北、華東、西南等地均有栽培。西葫蘆多為長圓形，顏色深綠、黃白或綠白。嫩果和老果均可供食。著名品種有一窩猴、一窩雞、長西葫蘆等。西葫蘆的食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等，是瓜類蔬菜中食用較廣泛的一種。西葫蘆營養(yǎng)豐富，每500克含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纖維l克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.05毫克、抗壞血酸45毫克、維生素E4.45毫克、尼克酸1.5毫克、胡蘿卜素0.05毫克及鈣、磷、鉀、鎂等十幾種礦物質(zhì)和谷氨酸等16種氨基酸等營養(yǎng)素。西葫蘆的營養(yǎng)成分 http://www.51ttyy.com/food/499.shtmlhttp://www.365zn.com/food/htm/351.htm 蝦米西葫蘆原來是對半切開,再把里面的瓤挖了去.其實(shí)不用挖的.不要買太老的西葫蘆.加上里面的瓤一樣很好吃. 這道菜很適合春天吃,粉粉的顏色,很可愛. 做法: 1,西葫蘆洗凈切片,蒜切成小塊,備用. 2,鍋里放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放西葫蘆.別把蒜炸黃了. 3,少許鹽,大火炒一到兩分鐘.放雞精. 4,關(guān)火,放蝦米.翻炒兩下,即可. 小貼士: 顏色鮮紅的蝦米不要購買.里面是添加了染料.要買那中淡粉色的.用手抓抓,干凈滑溜溜,再掐掐,有一定硬度.最后拿一只放嘴里,沒有異味,清爽鮮美的.就買它啦! 西葫蘆絲餅 http://blog.sina.com.cn/u/48811f34010002sg 有圖，很可愛！做法很簡單：西葫蘆擦成絲，加一個雞蛋，一些面粉，鹽、味精，少許水，攪拌均勻，稍稀一點(diǎn)。平底鍋，放少量油，小火煎成金黃即可。（此法也食用于土豆絲餅） PS：第一次用擦菜器，大拇指頭被擦破一小塊所以用這個東東一定要小心！ http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/20/content_4321252.htm 簡單制作醋溜西葫蘆(組圖) 酸辣西葫蘆一個西葫蘆洗凈，切開，掏出籽籽切片裝盤。準(zhǔn)備大蔥一根，其實(shí)半根足以，生姜切絲，要想香，蔥蒜姜開火上鍋。油熱爆炒蔥、辣子，姜。爆炒后倒入西葫蘆，翻炒幾個回合，加醋少許（白醋、紅醋都可）。繼續(xù)翻炒加鹽。快出鍋時再加雞粉（偶一般不加味精，偶都是用雞粉代替）。加鹽后翻炒幾下就可以出鍋了小建議最好還是用白醋，用紅醋之后，菜就沒有那種青翠欲滴的感覺了在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸鈉，它在酸性環(huán)境中，不能很好的分解成谷安酸離子（這是構(gòu)成鮮味的重要元素)

葫蘆對身體有什么益處

3，西葫蘆炒多久

西葫蘆大火翻炒5分鐘左右就可以吃了。1.西葫蘆會苦嗎部分情況會。1、西葫蘆味道苦，是由于瓜內(nèi)含有一種叫“苦味素”的物質(zhì)。這與菜農(nóng)在選擇蔬菜的種子品種上有一定關(guān)聯(lián)。有的西葫蘆的種子苦味素含量比較高，種植出來的果實(shí)自然味道就苦。2、西葫蘆在栽植管理中遇到一些問題導(dǎo)致果實(shí)發(fā)苦。如高溫干旱天氣，根系的吸收功能減弱，也會積累更多的苦味素；或者是由于氮肥施用過量。如果單一使用氮肥，使氮素營養(yǎng)過剩，也容易使西葫蘆苦味素濃度增加。2.炒西葫蘆有點(diǎn)苦能吃嗎西葫蘆發(fā)苦就不能繼續(xù)食用了。雖然西葫蘆中含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、果膠等營養(yǎng)元素，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)，好處很多，但是西葫蘆發(fā)苦，就不能繼續(xù)食用了，吃了發(fā)苦的西葫蘆可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心的情況，情況嚴(yán)重的還有可能會導(dǎo)致死亡。3.西葫蘆怎么挑選1、看表面挑西葫蘆時，最好選擇表面帶有細(xì)小絨毛的西葫蘆，這類西葫蘆較為新鮮，并且較嫩口感好。西葫蘆的瓜蒂部位越新鮮，則說明西葫蘆越新鮮，因此挑選時可以觀察瓜蒂的新鮮程度。2、掂重量水分含量足的西葫蘆一般都較重，外觀差不多的西葫蘆中越重的個體越新鮮，并且更加好吃。不要購買軟趴的西葫蘆，外觀硬挺飽滿的西葫蘆營養(yǎng)價值高，也新鮮。3、看顏色新鮮的西葫蘆顏色應(yīng)該是嫩綠偏黃，上面帶有白色點(diǎn)狀花紋，這樣的西葫蘆外觀圓潤可愛，內(nèi)里多汁脆爽，口感較佳。西葫蘆顏色發(fā)白發(fā)黃則說明不夠新鮮，味道不好。4.西葫蘆的營養(yǎng)和功效西葫蘆的營養(yǎng)成分新鮮的西葫蘆呈淡綠色，能夠?yàn)槿梭w能夠提供大量的磷，鐵，維生素A和維生素C，此外，西葫蘆還含有豐富的葡萄糖，碳水化合物，礦物質(zhì)，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤，葫蘆巴堿等物質(zhì)。西葫蘆熱量低，除了能補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)元素之外，還能讓皮膚變得更加水潤有光澤，適合皮膚暗黃人群食用。預(yù)防便秘西葫蘆中的纖維素含量豐富，有極好的排毒養(yǎng)顏效果，常吃西葫蘆能夠促進(jìn)腸胃蠕動，加速人體新陳代謝，起到預(yù)防治療便秘的作用。提高人體免疫力西葫蘆中含有抗干擾素的誘生劑，能夠幫助人體提高免疫力，調(diào)節(jié)新陳代謝，具有減肥，抗病毒的功效。

西葫蘆的確很好吃，但是不容易做好吃，因?yàn)槲骱J含水量高，質(zhì)地比較嫩，一不小心就會加工過頭，吃起來口感就差多了。所以無論哪種做法，快速烹飪，才能留住食材本身的味道和清脆的口感。【糖醋西葫蘆】糖醋西葫蘆做法特別簡單，全程大火快炒，調(diào)味料只有鹽、白糖和香醋。味道以酸甜突出，老少皆宜。【具體制作步驟】1，把西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成絲，紅椒洗凈，去蒂去籽后也切成細(xì)絲，紅椒要選擇不辣的。2，熱鍋涼油，倒入蔥、姜，小火炒出香味。3，倒入切好的西葫蘆絲和紅椒絲，大火快速翻炒。4，待炒至8分熟，加入鹽、白糖、香醋調(diào)味，翻炒均勻。5，待食材炒熟就可以出鍋了，酸甜可口，快試試吧。【西葫蘆雞蛋餅】西葫蘆雞蛋餅又叫“糊塌子”口感軟，味道鮮香。而且做法簡單，用時短，所以常作為快手早餐餅出現(xiàn)在早餐桌上。【食材】西葫蘆/雞蛋/面粉/鹽【制作步驟】1，西葫蘆選擇質(zhì)地比較嫩的，清洗干凈，用擦絲器擦成細(xì)絲。2，把西葫蘆絲放入大碗，加入少許鹽攪拌均勻。3，待西葫蘆絲腌出水后打入2個雞蛋，攪拌均勻。4，然后加入適量的面粉，用筷子攪拌成面糊狀。5，電餅鐺或平底鍋燒熱，鍋底刷上一層油，倒入面糊，用鏟子或者刮板把面糊攤平，蓋上鍋蓋。6，烙至兩面金黃就可以出鍋了，切成小塊，開吃吧。【白灼西葫蘆】西葫蘆涼拌很好吃，但是現(xiàn)在天氣涼了，生冷的食物要少吃。所以換個吃法，做成白灼西葫蘆，味道超級贊，里面還搭配了海鮮菇，絕對錦上添花。【食材】西葫蘆/海鮮菇/蒜/紅尖椒【制作步驟】1，海鮮菇洗凈，撕成細(xì)絲。西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲，盡量擦的長一些。大蒜切成末，紅尖椒切圈。2，起鍋燒水，水燒開后，把海鮮菇倒入鍋內(nèi)大火焯水1分鐘。3，再把西葫蘆絲倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)大火焯水30秒，然后把兩種食材撈出瀝干水分后放入一個大碗內(nèi)。4，取一小碗，加入鹽、生抽、香醋、香油和白開水?dāng)嚢杈鶆颉?，把第四步調(diào)好的料汁澆在西葫蘆絲上，再把蒜末和尖椒圈放在上面。6，鍋內(nèi)把油燒熱，直接澆在尖椒圈上。7，攪拌均勻美味即成。

西葫蘆炒多久就熟了？西葫蘆切片下鍋翻炒變色就熟了

西葫蘆炒多久