用火腿腸和菜心炒，兩者的營養味道互相吸收，口感清新爽口，味道鮮美獨特，好吃又營養,起源于我國南方，以大白菜的抽薹材料為原料，經過長期的選育、栽培和馴化，形成了不同的類型和品種,前言包心菜，又名甘藍、菜花,白菜是中國廣東的特色蔬菜,下面介紹火腿腸炒菜heart家常的做法。
前言包心菜，又名甘藍、菜花。一年生或二年生草本，30-50厘米高，全部無毛；莖直立或上升。起源于我國南方，以大白菜的抽薹材料為原料，經過長期的選育、栽培和馴化，形成了不同的類型和品種。主要分布在廣東、廣西、臺灣省、香港、澳門等地。日本在20世紀后期被成功引進。白菜是中國廣東的特色蔬菜。肉質細嫩，味道鮮美，一年四季均可栽培。因此在廣東、廣西等地為路菜，每年銷往香港、澳門，成為出口的主要蔬菜。還有少數出口歐美，被消費者視為名貴蔬菜。
2、火腿腸 炒菜心的 家常做法火腿腸細膩，清新爽口。加熱后味道更鮮美，白菜肉質細嫩，酸甜苦辣，營養豐富，具有清熱解毒、健脾養胃、降血脂、降血糖等功效。用火腿腸和菜心炒，兩者的營養味道互相吸收，口感清新爽口，味道鮮美獨特，好吃又營養，下面介紹火腿腸炒菜heart家常的做法。工具/材料:火腿腸1根(85g)、大白菜200g、胡蘿卜適量，蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、干辣椒、料酒、蠔油、油。火腿腸去掉外包裝，用刀切成片，白菜洗凈，控干水分，備用。胡蘿卜去皮，用清水洗凈，控干水分，切片，將干紅辣椒用清水洗凈，控制水分含量，用斜刀切段。蔥、姜、蒜切末備用，鍋里燒熱油，油熱后放入花椒，放入火腿腸翻炒。將火腿翻炒至香腸變軟，加入料酒、蔥、姜、蒜和紅干辣椒翻炒，然后加入白菜大火快速翻炒，加入一勺蠔油和少許鹽。將白菜翻炒至碎，加入味精，關火，取出勺子。
