金華火腿可以生吃，而且生吃一點不比西班牙火腿差。市場上就有以生食為賣點的金華火腿，由于金華火腿是全發酵火腿，口感上甚至要超越西班牙火腿，除了金華火腿，我國的宣威火腿，比宣威火腿更小眾的諾鄧火腿，只要是三年以上自然熟化的火腿，都是可以生吃的，至于總有人說為什么西班牙火腿可以生吃而中國火腿不行，那是西班牙做的廣告罷了。
1、金華火腿能生吃嗎？
金華火腿可以生吃，而且生吃一點不比西班牙火腿差。可能只是中國人不愛吃生食，才導致我們的火腿被誤解不能生食，市場上就有以生食為賣點的金華火腿，由于金華火腿是全發酵火腿，口感上甚至要超越西班牙火腿。除了金華火腿，我國的宣威火腿，比宣威火腿更小眾的諾鄧火腿，只要是三年以上自然熟化的火腿，都是可以生吃的，至于總有人說為什么西班牙火腿可以生吃而中國火腿不行，那是西班牙做的廣告罷了。
中國作為農業社會，以前不在城里住的人日常沒有購買新鮮肉的渠道，因為沒有制冷保鮮設備，加上交通不便，農村普遍養豬都是為了過年，但過年又吃不完，只有重鹽腌制后才能長期保存起來，火腿和煙熏臘肉成為了很多地區主要的肉食品，也成為一個區域性的民俗美味，中國火腿的兩個知名產地一個是浙江金華、一個是大名鼎鼎的云南宣威火腿，宣威火腿因為有孫中山題詞\
2、金華火腿這么出名，本地人真的會經常吃嗎？
