將臘肉切片，最好是薄的和肥的，然后先將竹蓀放在瓷盆(碗)里，再將臘肉一層一層鋪好,泡竹蓀并洗凈，剖開切絲備用,3.做菜，竹蓀，我覺得一定要和臘肉一起煮才好吃,5.加竹蓀再煮30分鐘,放在米飯上，蒸，動，兩三個人的飯就做好了，臘肉竹蓀香,具體做法如下:主料:雞肉半只，玉米一個，竹蓀適量,滿屋子的臘肉竹蓀很好吃,鮮竹蓀熟竹蓀玉米雞湯很好喝。

食材竹蓀豬骨適量、調料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、香菜適量竹蓀排骨湯的做法1。先用熱水浸泡竹蓀，然后用冷水沖洗。2.生姜切片，洋蔥切段。3.取出，沖洗干凈，放在一邊。4.砂鍋里放清水、排骨、少許料酒、蔥、姜，燒開后轉小火煮一個半小時。5.加竹蓀再煮30分鐘。

43。蝦仁竹蓀湯【材料】竹蓀50g、蝦仁15g、銀耳100g、黑木耳100g、料酒少許、蔥花、姜絲、鹽、味精、五香粉、香油。【練習】。泡竹蓀并洗凈，剖開切絲備用。2.將銀耳、木耳用清水洗凈，撕成小塊備用。3.蝦仁洗凈，放入碗中，用料酒和蔥姜浸泡片刻。4.鍋內加適量水燒開，放入其他香精燒開均勻，煮20分鐘至銀耳變軟。【功效】補肺腎，利水化痰，降脂降壓。適用于各種類型的高血脂癥。

哈哈，我擅長這個。第一種方法:燉湯。首先，用熱水。一定要用熱水，因為筍干干后比較硬，冷水泡一般時間長，不容易泡軟。2.洗，拔筍出山，蒸煮烘干的過程比較復雜，所以要洗。3.做菜，竹蓀，我覺得一定要和臘肉一起煮才好吃。當然，如果沒有培根，鮮肉也可以。我媽從豬火腿上切下兩大塊帶骨頭的瘦肉，用竹蓀放在鍋里，用炭火慢慢煮。一般一個下午就好了。滿屋子的臘肉竹蓀很好吃。4.吃這個，大家都會，就我一個人吃。第二種方法:蒸。1.第一步和第二步是一樣的。2.哈哈，怎么還是臘肉？我猜是因為我們惠州的傳統吃法是臘肉和山貨。將臘肉切片，最好是薄的和肥的，然后先將竹蓀放在瓷盆(碗)里，再將臘肉一層一層鋪好。放在米飯上，蒸，動，兩三個人的飯就做好了，臘肉竹蓀香。

鮮竹蓀熟竹蓀玉米雞湯很好喝。它是以土雞、玉米和竹蓀為原料，加入生姜、枸杞和鹽燉制而成，具體做法如下:主料:雞肉半只，玉米一個，竹蓀適量。輔料:姜一塊，枸杞少許，鹽少許，1.竹子提前用淡鹽水浸泡半小時，中間換幾次水，用冷水代替熱水。2.把竹葉泡在太陽下，脫下竹衣，捏到底部的白圈，反復洗，3.將一半母雞洗凈，焯水備用。焯水時加入雞塊、姜片和冷水，水開后立即關火，取出雞塊，再次沖洗干凈。4、炒鍋加適量油至熱，再放入雞精和姜，很燙，5.將炒好的雞肉放入鍋中，加入適量的水，用大火燒開，再將水煮沸十分鐘，然后小火燉一個小時。6.將玉米丁和竹筍放入雞湯中，繼續小火煮15分鐘，7.最后撒點鹽調味，放入枸杞，攪拌均勻，取出竹蓀玉米雞湯。