皮革部分叫麩皮。粗糠、細糠和麩皮，有什么區別？麩皮是小麥最外層的皮，小麥經過面粉廠加工后成為面粉和麩皮是小麥的皮，多用作飼料，三者都是制粉過程中的產品，其中麩皮的蛋白質和纖維較高，麩皮的價格最高，細糠介于兩者之間，麥麩的性質描述:禾本科，小麥的產地:世界別名:麥麩，麩皮，麥麩描述:麥麩又稱麩皮，是從小麥粉中篩選出來的種皮。

麥麩，磨粉后又稱小麥種皮。那么麥麩有什么作用呢？有什么副作用？接下來，我給大家介紹一下麥麩。麥麩的性質描述:禾本科，小麥的產地:世界別名:麥麩，麩皮，麥麩描述:麥麩又稱麩皮，是從小麥粉中篩選出來的種皮。麥麩是小麥在磨成面粉的過程中磨掉的第一層種皮，比較厚。面粉磨好后，用篩子篩面粉，麥麩不篩。

將麥麩、蟬蛻、五味子等份炒熟，研成細粉，每次服3g，每日三次，溫開水送服，30目為一療程。一般1-2個療程即可治愈。2.頑固性便秘:將麥麩放入鍋中蒸20分鐘左右)放涼，然后放入鍋中翻炒，存放于容器中，每次6克。可以隨餐食用，也可以咀嚼后用開水沖服。可用于治療因腸道痙攣或松弛引起的便秘。3.經前綜合癥:炒麥麩，用溫牛奶或溫水送服，每次6克，每日2次。

可以用麥麩。麩皮是小麥最外層的皮。小麥經過面粉廠加工后成為面粉和麩皮是小麥的皮，多用作飼料。麥麩，即小麥加工面粉的副產品麥麩，呈小麥黃色、片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用于食品、醫藥、飼料原料、釀酒等。擴展信息:麩皮功能:1。因為麩皮含有豐富的淀粉、維生素、無機鹽等營養成分，非常適合食用菌的生產。

具有以下功能和作用:小麥麩皮是磨面時從小麥中篩選出來的種皮，呈淺棕色至紅棕色，有獨特的甜味，呈粗細不一的面包屑狀。小麥麩皮富含碳水化合物、蛋白質、淀粉酶、維生素和礦物質，具有潤腸通便、降低膽固醇、降低血糖的作用。1.松弛:小麥麩皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養物質，能促進腸道蠕動，從而改善便秘。2.降低膽固醇:小麥麩皮含有大量高纖維成分，可減少消化過程中脂肪的吸收，加速體內膽固醇的排泄，降低血液中的膽固醇和三酰甘油，起到預防高血壓和心腦血管疾病的作用。

小麥籽粒，大致分為胚乳、谷殼和胚芽三部分，它們各自的成分有顯著差異。皮革部分叫麩皮。與胚乳相比，淀粉少，纖維、蛋白質、灰分多。由于目前制粉技術的限制，很難完全分離小麥皮。以至于麩皮還含有少量的胚乳和胚芽。而且麩皮中蛋白質和淀粉的含量隨著小麥的品質和出粉率的變化而變化，因此在技術上很難保持麩皮的一定品質。

擴展資料:麩皮為片狀，粗糠和細糠為細屑，粗細不同，主要是加水比例不同。三者都是制粉過程中的產品，其中麩皮的蛋白質和纖維較高，麩皮的價格最高，細糠介于兩者之間，生產過程的操作控制:①合理的水分調節。水分調節是保證麩皮的完整性和麩粉有效分離的必要措施，通過水分調節，可以增加小麥皮層的韌性，降低胚乳的強度，有利于磨粉和麩粉分離。保證磨粉中合理的含水量對降低麩皮面粉含量有重要作用。