古人認為麻雀肉微溫無毒,有“壯陽、益精、補腎、強腰”的作用餐館菜譜首推炸麻雀捕殺麻雀犯法嗎,麻雀是國家二類保護動物，現在捕殺和販賣都是違法的了，但很多人都沒意識到,肉可浸酒，叫麻雀酒,麻雀是保護動物嗎,麻雀是保護動物,小火慢炸，直到麻雀變酥脆出鍋。
麻雀是國家二類保護動物，現在捕殺和販賣都是違法的了，但很多人都沒意識到。麻雀被列入國家林業局制定的《國家保護的有益的或者有重要經濟價值、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。這就意味著，獵捕、出售、食用麻雀屬于違法行為。對出售、獵捕、收購麻雀待鳥類的行為他們將堅決打擊，對繳獲的麻雀也將放生，具體處罰將視情節和數量而定
炸麻雀主料：麻雀500g輔料：鹽一勺，醬油兩勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，蔥一段，姜兩片，花椒5個，八角一個，小茴香適量，桂皮兩片，香葉兩片，料酒一勺步驟：1.麻雀去皮毛，洗凈。2.放入所有調料，鹽根據個人口味添加。腌半小時入味。3.鍋內放油，油稍微多一些。5成熱時換小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀變酥脆出鍋。4.麻雀的肉、血、腦髓、卵,古人都作藥用。古人認為麻雀肉微溫無毒,有“壯陽、益精、補腎、強腰”的作用
3、麻雀是保護動物嗎麻雀是保護動物。麻雀是保護動物，捕殺超過20只就屬刑事案件，國家林業局2000年發布《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》，麻雀被列入其中。雖然不屬于國家重點保護的一級和二級野生動物，但麻雀也是受到國家保護的“三有”保護動物，藥用部分為公麻雀的糞便，藥材名為“白丁香”，但商品中不分公母糞便，都可入藥。肉可浸酒，叫麻雀酒，白丁香性溫，味苦，有小毒。肉性溫，味甘，有潤腎、消積除脹、明目之功效，主治積聚、疝氣、耳痛、眼疾（角膜炎、角膜翳、結膜炎）和白帶，也能治黃疸病。麻雀肉壯陽益氣、益精髓、暖腰膝，并可治小兒百日咳及血崩帶下，麻雀酒能壯陽補陰，滋腎補血，主治腰脊疼痛、頭痛眩。
