個人有長期跟蹤絕味和周黑鴨等鹵制品上市公司，按照上市公開的數據，絕味鴨脖的毛利潤率大致在30%左右，凈利潤大致在15%左右，比同類公司周黑鴨要低不少，可能并沒有很多人預期的那么暴利。在每年有大量加盟商加盟絕味食品的同時，也有一些加盟商因為門店收益低，選擇了關店。

1、絕味鴨脖的利潤有多大？

個人有長期跟蹤絕味和周黑鴨等鹵制品上市公司，按照上市公開的數據，絕味鴨脖的毛利潤率大致在30%左右，凈利潤大致在15%左右，比同類公司周黑鴨要低不少，可能并沒有很多人預期的那么暴利。絕味基本概況絕味食品是國內休閑鹵制食品龍頭企業，截止2018年底，不包含港澳臺地區，公司在全國大陸范圍內門店數量達到9915家，年營業收入的43.68億元，年凈利潤6.41億，不管營收，還是凈利潤都比周黑鴨，煌上煌等企業要大，

絕味毛利潤率和凈利潤率情況按照上市公司披露的財務報表，最近的幾年，絕味的毛利潤率都在30%左右，凈利潤率在15%左右，相對比較穩定。絕味單店營收和凈利潤按照公司披露的門店數自己營業收入，凈利潤等數據，可以簡單的測算絕味單店的營收和凈利潤情況，2018年，絕味平均單門店的營收大致為42.49萬元，平均單店的凈利潤為6.46萬元（不排除有些門店收入和凈利潤比較高）。

2、想開一家絕味鴨脖加盟店，后期的利潤怎樣？有了解的嗎？

絕味食品已經上市，根據財報，今年上半年絕味食品營業收入18.51億元，凈利潤2.38億元。銷售毛利率為35.63%，銷售凈利率為12.79%，從銷售凈利率來看，每賣出去100塊錢的產品，能有接近13元的凈利潤。但是公司是公司，加盟店是加盟店，一個賺錢不能代表另一個賺錢，絕味食品2017年3月17日才上市。

根據絕味食品上市招股書顯示，上市時公司擁有門店7515家，其中約1000家是直營店，大部分是加盟店，而在這7515家門店中，有約6000家門店的年銷售收入在50萬元之下，有3123家在25萬元之下，只有約500家在75萬元以上。另外，由于加盟店普遍面積較小，營業額普遍不能與直營店相比，根據絕味食品招股書中所說，2013——2015年公司直營單店平均營收約113萬元。

而在每年有大量加盟商加盟絕味食品的同時，也有一些加盟商因為門店收益低，選擇了關店，根據絕味鴨脖招股書披露，公司2016年1-9月，新增加盟門店898家，單店銷售額在15.53萬元。但是也同樣減少了305家加盟門店，減少門店都是一些低效門店，單店營業額僅為4.61萬元，下圖是絕味食品上市招股書截圖：加盟絕味食品，門店裝修也要花費一定費用。