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1，白灼鹽焗冰鎮水煮辣酒煮花螺那樣好

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白灼鹽焗冰鎮水煮辣酒煮花螺那樣好

2，白灼香螺怎么做

白灼香螺主料輔料：新鮮的香螺、蔥、姜、新鮮的小米椒。調味料：生抽、鹽、雞精、色拉油。制作方法： 1、新鮮的香螺（個頭適中的），用手搓或小刷子清理干凈表面，清水沒過香螺浸泡，在水中加2滴香油，放置一段時間叫它吐凈泥沙備用。 2、鍋中加入清水、少許色拉油、姜絲、蔥段。 3、水開后下入清理干凈的香螺，待香螺的蓋子張開后撈出即可！蘸料的做法：在小碗中倒入生抽，把小米椒剪成圈放入生抽即可（不吃辣的也可以放些香蔥圈）。鮮活的香螺、蔥絲、姜絲+小米椒、生抽做的蘸料=凸現香螺的原始味道此款貝類的口感特點：香螺的肉很Q，很有嚼勁。

白灼香螺怎么做

3，辣酒煮花螺的做法是什么

用料：花螺、片、蒜末、蔥段和青紅辣椒（青紅辣椒點綴用的，不放也沒問題,辣味不從這來）調料：當然要放點香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣醬、花雕酒。豆瓣醬我用帶辣味的，也可以用一般的豆瓣醬，花雕酒是個人喜好，黃酒白酒等都可以放，自己喜歡了。制作過程：1.用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激點，可以放紅色的小指天椒。 2.放點水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鐘，這主要是想讓香料出味道。 3.可以放入豆瓣醬和花雕酒，放的時候要注意豆瓣醬的量，可以偏咸，但別過分。而花雕酒則大方點，我是倒了半瓶，說到底還是個人喜好了。 4.水開了就可以放花螺，煮上個3、4分鐘便可，太久螺肉就老了。最后放入蔥段和青紅椒，還可適量放點糖、雞精、生抽調味。這就大功告成。該答案來自食全食美網官方網站

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