如果只是興趣，報(bào)一個(gè)花費(fèi)不多的興趣班，平時(shí)多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書(shū)籍自學(xué)即可。很多烘焙店不會(huì)要一點(diǎn)也不會(huì)的學(xué)徒，如果你能吃苦，可以從學(xué)徒做起，錢(qián)少事多工作時(shí)間長(zhǎng)，體力需要很好，廚師其實(shí)是個(gè)體力活，如果是為了考證和從事這個(gè)行業(yè)，那么就去專(zhuān)業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅有理論還有實(shí)踐，但是實(shí)踐的東西到了店里后廚有時(shí)候是脫節(jié)的，因?yàn)榕浞綍r(shí)效，配方量和實(shí)際的店里出品的適應(yīng)市場(chǎng)的做法有些微不同。

1、面包烘焙可以去哪里學(xué)？

首先看你學(xué)習(xí)烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個(gè)行業(yè)，那么就去專(zhuān)業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅有理論還有實(shí)踐，但是實(shí)踐的東西到了店里后廚有時(shí)候是脫節(jié)的，因?yàn)榕浞綍r(shí)效，配方量和實(shí)際的店里出品的適應(yīng)市場(chǎng)的做法有些微不同。這需要師傅教你和適應(yīng)一段時(shí)間，就如同學(xué)校出來(lái)的學(xué)生去到職場(chǎng)同樣需要前輩帶和適應(yīng)一段時(shí)間一樣。2.如果你能吃苦，可以從學(xué)徒做起，錢(qián)少事多工作時(shí)間長(zhǎng)，體力需要很好，廚師其實(shí)是個(gè)體力活，

前提你能找到一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，有一個(gè)愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下。很多烘焙店不會(huì)要一點(diǎn)也不會(huì)的學(xué)徒，3.如果你經(jīng)濟(jì)狀況非常好的情況下。語(yǔ)言也差不多能過(guò)關(guān)的情況下，可以考慮去日本的專(zhuān)門(mén)學(xué)校或者法國(guó)的學(xué)校專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)，日本的花費(fèi)應(yīng)該是比法國(guó)少的。4.如果只是興趣，報(bào)一個(gè)花費(fèi)不多的興趣班，平時(shí)多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書(shū)籍自學(xué)即可，

2、蛋糕技術(shù)哪里學(xué)好？沒(méi)基礎(chǔ)能學(xué)會(huì)嗎？

看用途吧。水平有限，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)1如果要開(kāi)店或者要當(dāng)西點(diǎn)師，最好還是到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一些知識(shí)和操作，應(yīng)該零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)，制作技藝有差，但是基礎(chǔ)性的認(rèn)真學(xué)肯定能學(xué)會(huì)，而且現(xiàn)在市場(chǎng)推陳出新，要不斷學(xué)習(xí)新工藝才行，2愛(ài)好或者自己做著吃送給親朋好友，那么自學(xué)也是不錯(cuò)的途徑。我本身喜歡烘焙之類(lèi)的，閑暇時(shí)間就在下廚房APP中搜索一些菜譜方法之類(lèi)的。