如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學即可。很多烘焙店不會要一點也不會的學徒，如果你能吃苦，可以從學徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活，如果是為了考證和從事這個行業，那么就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應市場的做法有些微不同。
1、面包烘焙可以去哪里學？
首先看你學習烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業，那么就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應市場的做法有些微不同。這需要師傅教你和適應一段時間，就如同學校出來的學生去到職場同樣需要前輩帶和適應一段時間一樣。2.如果你能吃苦，可以從學徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活，
前提你能找到一個好的團隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下。很多烘焙店不會要一點也不會的學徒，3.如果你經濟狀況非常好的情況下。語言也差不多能過關的情況下，可以考慮去日本的專門學校或者法國的學校專門學習，日本的花費應該是比法國少的。4.如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學即可，
2、蛋糕技術哪里學好？沒基礎能學會嗎？
看用途吧。水平有限，僅代表個人觀點1如果要開店或者要當西點師，最好還是到專業的培訓機構學校系統的學習一些知識和操作，應該零基礎也能學會，制作技藝有差，但是基礎性的認真學肯定能學會，而且現在市場推陳出新，要不斷學習新工藝才行，2愛好或者自己做著吃送給親朋好友，那么自學也是不錯的途徑。我本身喜歡烘焙之類的，閑暇時間就在下廚房APP中搜索一些菜譜方法之類的。
