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本文目錄一覽

1，廣東銀耳糖水法
2，銀耳冰糖水的作用
3，銀耳糖水制作方法要詳細到配料的用量和煮的時間
4，銀耳糖水怎么做才好吃

1，廣東銀耳糖水法

冰糖燉銀耳的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜支氣管炎食譜口味：甜味工藝：燉冰糖燉銀耳的制作材料：主料：銀耳(干)10克調料：冰糖10克教您冰糖燉銀耳怎么做，如何做冰糖燉銀耳才好吃 1. 銀耳泡在溫水里約1小時，去除硬的部分，洗凈后，再泡在水里。2. 鍋里加水和冰糖，放在火爐上，待冰糖溶解后，倒入容器里，將泡過的銀耳放入浸泡。3. 把銀耳放入蒸鍋里蒸1個小時，銀耳可用糖漿作成非常清淡的點心。

廣東銀耳糖水法

2，銀耳冰糖水的作用

原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。　　功能滋陰，潤肺，養胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。　　做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。　　功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品

雪梨銀耳檸檬糖水除了能清火之外還有止咳的作用，孕媽媽們可以選擇雪梨銀耳湯哦!銀耳本有清肺、潤肺的功效。常喝對腎肺陰虛咳嗽，干咳及肺結核有很好的療效。

銀耳冰糖水的作用

3，銀耳糖水制作方法要詳細到配料的用量和煮的時間

冰糖銀耳：銀耳泡開，剪掉未泡發的部分（淡黃色），淘洗數次，燉鍋加水，將銀耳放入燉鍋，大火煮開然后小火慢燉，燉至膠質出來，就是湯汁呈黏稠狀，加入冰糖即可食用。除了上述做法，也可根據個人口味加入蓮子、百合、紅棗、雪梨、燕窩等同煮。燕窩、銀耳洗凈后兩者同時煮，用隔水燉。蓮子需要先浸泡，紅棗洗凈，可以和銀耳同煮。干百合需先浸泡再煮；新鮮百合不需浸泡，下鍋煮十來分鐘就可以了。不管哪種做法，冰糖都要等出鍋前再加，不能和銀耳一起燉！銀耳一定要燉到湯粘稠了才好哦具體配料用量，看你的銀耳是一朵有多大，如果是小朵，一次差不多手抓一小把的量；如果是大朵，2-3朵就夠了。蓮子、百合、紅棗等用料根據個人口味安排，但是不要太多，一般紅棗6-8個就可以了。

材料：銀耳、枸杞、桂圓干、冰糖，用紫砂鍋或高壓鍋燉好即可

經常煮的糖水是冰糖雪梨銀耳糖水。材料：冰糖適量、雪梨1-2個、銀耳2朵、紅棗數枚1、銀耳用水泡發（泡大概2-3小時即可），撕成小塊；2、雪梨去芯，連皮切塊；3、所有材料（冰糖除外）入鍋加水，大火燒開轉中火燉煮；至水變濃稠加冰糖調味即可。

銀耳糖水制作方法要詳細到配料的用量和煮的時間

4，銀耳糖水怎么做才好吃

你家里有不銹鋼鍋的話也可以。但是切忌一定要把因而浸泡5個小時以上。蓮子要去掉里面的芯才行。銀耳泡好后就放入水中（水不要太多）等水開了以后再熬20分鐘左右放入蓮子（蓮子提前半小時泡就行了）。這時你就要注意要經常攪拌要是不注意會沾鍋的。大概半小時后再放入冰糖。再熬20分鐘左右就會又稠又粘了。我熬的時候反正是不放紅棗。因為又一次放了紅棗后很難喝。

銀耳買碎的就行，洗干凈放在砂鍋里小火熬40分鐘左右加冰糖就好了

高壓鍋壓。。。。可以讓湯水更粘稠.可以適當加點其他的東西。比如蓮子啊。小米。只是我個人喜好

銀耳不夠多，燉的時間不夠長

糖水名稱:冰糖銀耳蓮子材料:一級銀耳四五朵, 蓮子十數粒,紅棗六七個,冰糖少許. 制作方法: 將銀耳分拆成片狀,洗凈后備用. 將蓮子一分為二,取出蓮子芯扔掉.洗凈后裝入一小碗,并將碗中注滿水備用. 將紅棗一分為二,取出棗核扔掉.洗凈后放進裝蓮子的小碗備用. 十分鐘后,將裝蓮子和紅棗小碗中的水倒掉.同銀耳一起裝入煮鍋中. 將煮鍋中注入清水,水深約為漫過食物后的鍋的三分之一處即可. 用大火將水燒開后轉為文火. 文火煮十分鐘后,用兩支筷子將鍋蓋頂住,讓鍋掩著. 將文火調至最小火繼續熬. 十分鐘后起鍋,放入適量冰糖. 這樣一碗美味,營養,滋補的糖水就制作完成了.另外,各地的大氣氣壓有所不同,所以煮的時間也會不一樣.以上是在深圳的做法,深圳氣壓偏低,東西很容易煮熟.敬請注意!