雞腿蘑菇尤其不宜與酒精同食，否則可能引起化學反應，使人中毒，但一般不會有問題,5.鍋中加水，倒入雞腿,10.將蘑菇倒入翻炒,食材雞腿肉鮮香菇半斤，紅蔥適量，蔥少許，姜少許，料酒適量，生抽適量，鹽適量雞腿肉炒蘑菇做法雞腿肉買來切好,蘑菇種類繁多，但都是菌類食物，其中雞腿蘑菇因其特殊的外觀而得名雞腿-。
蘑菇種類繁多，但都是菌類食物，其中雞腿蘑菇因其特殊的外觀而得名雞腿-。這是一種食用菌，無毒，但是不能吃太多，因為是菌類。雞腿蘑菇尤其不宜與酒精同食，否則可能引起化學反應，使人中毒，但一般不會有問題。
食材雞腿肉鮮香菇半斤，紅蔥適量，蔥少許，姜少許，料酒適量，生抽適量，鹽適量雞腿肉炒蘑菇做法雞腿肉買來切好。加入少許鹽、糖、白胡椒粉、料酒，然后用干淀粉抓勻備用。紅洋蔥切片，鮮蘑菇焯水，切成小塊，少許洋蔥和生姜切碎。首先，洋蔥上油，炒至變軟，然后盛出，放在一邊。鍋內熱適量油，爆香蔥和姜末，用雞腿肉翻炒，加入料酒，炒洋蔥和香菇至淡粉色，炒至雞腿肉完全變色，再加入生抽、蠔油、少許老抽上色。翻炒快速均勻，因為已經加了醬油和蠔油，所以根據個人口味調整是否加鹽。小貼士1、雞腿在肉中加入少許糖、白胡椒粉、料酒，可以去腥。2.所有的調味料都沒有給出具體的量，因為每個人的口味不同。可以先少加一點調料，嘗一嘗就好，然后調整到適合自己的口味。醬油加點顏色就行了。不要加太多影響菜的顏色。總之操作很簡單，成品很好吃。
1。食材:雞腿1、鮮蘑菇500g、油、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、八角、花椒。2.用刀將雞腿切成塊，洗凈。3.將蔥、姜片、八角椒粒切好洗凈備用。4.蔥、姜、蒜切末備用。5.鍋中加水，倒入雞腿。與蔥、姜、胡椒和八角一起燉10分鐘，取出。6.把蘑菇撕成條，洗干凈。7.鍋中加水，燒開，將蘑菇倒入鍋中，將蘑菇軟化，取出，再用清水徹底洗凈，控制干燥。8.鍋里加油，燒熱后倒入蔥蒜炒鍋。9.倒入醬油然后雞腿翻炒。10.將蘑菇倒入翻炒。1.倒入鹽和姜翻炒。12.加入適量的水燉。13.燜鍋蓋5分鐘。14.開鍋，放入雞肉，蔥花，胡蘿卜，翻炒入味。
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