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1，如何制定員工食堂的內部管理制度
2，急需一份公司員工食堂管理規定辦法
3，單位食堂如何管理
4，公司食堂有哪些管理制度
5，求企業職工飯堂管理辦法
6，食堂管理制度

1，如何制定員工食堂的內部管理制度

為解決員工用餐，公司設立員工餐廳，為共同維護良好的食堂環境，特制定以下規定?！　?．員工餐廳由物業公司進行統一管理?！　?．員工應嚴格按照物業規定的用餐時間、根據公司工作安排等實際用餐。　　3．用餐人員應持餐券用餐，由個人妥善保管，遺失不補?！　?．員工應自覺按順序排隊用餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客人優先用餐?！　?．用餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰?！　?．因工作需要或外出辦公延誤用餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內不準隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧嘩，文明用餐。7、安排好員工用餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時用餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。8、堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監督　　7．愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。

如何制定員工食堂的內部管理制度

2，急需一份公司員工食堂管理規定辦法

員工飯堂管理制度 1．目的作用 1．1為方便員工生活，提供就餐服務，保證飲食達到營養、衛生、服務優良的標準，特制定本辦法。 2．適應范圍本制度適應************公司飯堂。 3．管理職責 2．1行政部負責編寫“*********公司員工飯堂管理辦法”； 2．2行政部是員工飯堂的主管部門，負責與承包商協商進行飯堂人、物的全面管理，根據衛生、合理、節約的原則監督承包商搞好飯堂的建設和管理； 2．3制訂相關的員工就餐管理制度和規范員工的就餐行為等。 4．飯堂管理 4.1飯菜質量控制（略）。 5.承包商的管理 5.1行政部每月兩次不定時抽查承包商的作業衛生情況、現場操作流程等相關情況，以確保飯菜的衛生、質量； 5.2對引進之承包商競爭資格進行監控，不符合資格者，一律不予以續約；（略） 5.4行政部每半月或不定時收集整理員工意見，按員工合理意見協同承包商對飯堂進行整改。 6.員工用餐管理要求 6.1用餐充值卡管理 6.1.1充值卡用作就餐付款用，每周一、三、六中午11：30-12：30承包商在飯堂提供售賣充值卡和為員工充值服務，員工以現金方式向承包商工作人員購買充值卡或向卡充值； 6.1.2充值卡押金為10元/張，員工退卡即退回押金（包括卡上余額），每次充值金額為20、50、100元，由員工自行選擇； 6.1.3購買充值卡的員工需攜帶工作證進行登記辦理； 6.1.4購買飯菜時不提供現金交易，請攜帶飯卡，刷卡確認扣費后，飯堂進行派餐（特殊情況需提前通知總裁辦與飯堂協商）；（略）詳細內容發你QQ, 請告訴我你的QQ

急需一份公司員工食堂管理規定辦法

3，單位食堂如何管理

轉載以下資料供參考公司食堂管理制度　?。ㄒ唬　榱斯餐k好管好伙食,為職工就餐提供良好服務,特制定本制度:　　一,管理員職責　　1,負責購買伙食用品,管理好伙食,庫房.　　2,認真核算飯菜成本,做好伙食財物,帳務管理,每月公布一次伙食收支情況,做到收支平衡.　　3,精心安排,調劑伙食,改善伙食質量.　　4,加強對大師傅工作的協調與管理;每周定期向經理匯報伙食情況.　　5,如因伙食管理不認真,造成伙食質量差或伙食虧損,由管理員承擔相應的責任.　　二,大師傅職責:　　1,精心調劑飯菜花樣,按伙食食譜制作飯菜.　　2,按伙食標準制作飯菜,把握飯菜的恰當數量,防止不必要的浪費.　　3,按時開飯,工作日一日三餐(周一早上,周五下午不開灶,加班例外),同時負責客飯的制作.　　4,負責伙房和干部餐廳的衛生,就餐前必須打掃干凈,整潔.　　三,大師傅及時掌握就餐人數,避免發生缺飯或者浪費現象.　　四,所有就餐人員每月15日前須按時交清伙食費.　　五,所有就餐人員必須遵守伙食管理制度,講究用餐文明,講究公眾衛生,不亂扔亂倒.　　六,完善伙食監督管理制度,蹲家領導組織伙管小組每月評估檢查一次.　?。ǘ　∫?、在就餐者中推選或指定伙食委員5-7人，公推其中1人為召集人。　　二、伙食委員應隨時掌握實際情況，監督改進伙食?！　∪?、伙食承辦衽個包方式，外包招標事宜由總務處主持進行?！　∷?、伙食承包人應隨時接受伙食委員們的改進意見和監督?！　∥?、用餐時一律憑餐券入席?！　×?、每位員工固定用餐位置，6人為一桌，施行對號入座?！　∑摺橥鈫挝粊碣e臨時安排客飯的單位，應于距開飯至少一個半小時前到總務處登記并購買餐券?！　“恕⒂貌蜁r間：　　午餐：12：00－12：30　　晚餐：17：00－17：30　　九、因臨時加班而需用晚餐者，應于下午4時前登記。　　十、搭伙人員如?；铮氂谇?天向伙食承包人辦理?；鹗掷m。　　十一、用餐時應保持良好秩序，不可大聲喧嘩。

單位食堂如何管理

4，公司食堂有哪些管理制度

　　食堂制度　　衛生標準　　一、嚴格執行食品衛生法，不制做、出售腐爛變質食品?！　《?、做到生熟食品分開，生、熟器具和用具分開。　　三、上崗時需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽干凈整潔并按規定穿戴工作衣、帽?！　∷?、操作時所用的機器，用具，用后沖洗干凈清潔?！　∥?、保持個人衛生，做到四勤（勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤換工作服）[上廁所必須脫工作服、方便完必須洗手]?！　×⒐ぷ魅藛T需執健康證才能上崗，工作時不許吸煙。不隨地吐痰，不準穿工作服離崗外出，回崗后要洗手?！　∑?、如違反上述規定，按有關規定處罰?！　∶簹馐褂霉芾碇贫取　∶簹馐且廊灰辣臍怏w燃料，如操作使用不當，就會發生中毒、爆炸和火災事故。為了確保食堂煤氣設備完好無損，操作使用煤氣安全第一的原則，特制定如下煤氣使用管理制度?！　∫?、安全員職責：　　1、經常檢查煤氣表運轉，煤氣管道暢通、不漏氣，發現問題及時與煤氣維修站聯系保修。　　2、監督、培訓操作員嚴格按操作規程使用氣?！　《?、操作員使用操作規程：　　1、操作員切記操作使用煤氣時安全第一的原則　　2、點火前，如發現有煤氣味，不點火，先關閉節門打開窗戶通風。煤氣設備的接口處如有漏氣，禁止一切火種（包括照明電源開關）并立即向地區煤氣站保修?！　?、要注意節約使用煤，做飯前做好準備工作后再點火?！　?、在使用時操作員不得離崗，以防燒干鍋、油著火等可能事故?！　?、煤氣灶具使用完畢，檢查關閉煤氣灶具開關點火棒放在指定位置。　　三、安全使用煤氣規定：　　1、嚴格遵守操作規程，杜絕發生意外事故?！　?、嚴禁私自拆、裝、移、接煤氣管、煤氣設備　　3、嚴禁在煤氣使用中以點火棒與他人打鬧?！　?、嚴禁在食堂操作間明火或吸煙?！　?、凡違反規定發生事故由當事人負責?！　》阑鸢踩熑巍　?、閑雜人員禁止進入伙房。　　2、伙房內煤氣爐、灶等有火種的設備。要有專人管理，并經常檢查管道、閥門是否漏氣，發現問題及時解決?！　?、嚴格按照操作規程辦事，操作煤氣灶時要先點火、后開節門。　　4、煉油或炸食品時要有專人負責。油溫不準過高。不準跑油、撒油、起明火?！　?、下班后關好門窗，關好灶具開關，切斷炊食器具電源?！　?、食堂內一切接觸火源的職工，要嚴格按操作規程辦事，不可麻痹大意。

5，求企業職工飯堂管理辦法

　　轉載　　食堂管理規定　　總則：為維護公司正常的飯堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度.　　廚房之管理　　1.1廚工守則,衛生條例 1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。 1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。 1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。 1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。 1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。 1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。 1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。 1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生?！　」芾碇贫取　?.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳 1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。 1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。 1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。　　員工用餐公約　　2.1就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。 2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。 2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。 2.4就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。 2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。 2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。 2.7力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。 2.9餐廳內禁止吸煙。 2.10凡協力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。 2.11各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。 2.12每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。

6，食堂管理制度

原發布者:牧田電器食堂管理制度　　一、總則1、為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特制定本規定。2、本規定適用于食堂工作人員、在公司就餐的職工。3、行政部負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。二、食堂工作管理4、食堂管理實行“主管負責制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責，并對發生的問題承擔相應責任。5、食堂工作人員負責為公司員工提供一日三餐。6、食堂采購要精打細算，勤儉節約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。7、食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質、無發霉，過夜變質食物嚴禁使用。8、烹調菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。9、廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網，地面做到無污水、無雜物。10、餐廳要清潔、衛生、通風，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。11、桌椅表面無油漬、擺放整齊，經常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂

我發一份給你，供你學習和參考！希望對你有所幫助！XXXX公司有限公司食堂管理辦法XXAD-06-01版次：A/0 共3頁第1頁1目的為保障員工生活供給及飲食安全，規范員工食堂管理。2 適用范圍本辦法適用于對公司員工食堂的管理。3 權責范圍3.1人力資源負責本辦法編制、修改、廢止的起草。3.2行政經理負責本辦法編制、修改、廢止的校對。3.3行政（分管）副總經理負責本辦法編制、修改、廢止的審核。3.4總經理負責本辦法編制、修改、廢止的核準。4 就餐規定4.1就餐條件4.1.1本公司員工。4.1.2業務往來及外包單位人員。4.2就餐供給時段4.2.1早餐：7：00時—7：30時（夏季）、7:30時—8:00時（冬季）4.2.2中餐：11：30時—12：00時4.2.3晚餐：17：00時—17：30時4.2.4夜餐：21：30時—22：00時4.3就餐供給標準4.3.1員工自費：早餐、中餐、晚餐由員工個人根據食堂菜譜及供應價格進行選定。4.3.2免費餐：夜餐21:30（全體夜班人員）由行政室與食堂供應商雙方協商，確定食譜及價格，遵照協商（合同）執行。4.3.3其他免費：內部員工由就餐人員在食堂指紋打卡機上打指紋卡。1）非正常工作日加班人員；2）公司安排的值班人員；3）公司安排的會務人員；4）集團公司來廠進行質量、技術、工裝模具、設備等指導、支持、協助的相關人員。4.3.4客餐根據工作性質及來賓人數由公司總經理進行核定。4.4就餐方式4.4.1指紋刷卡就餐：免費餐中餐、晚餐、夜餐就餐時，員工需排隊打指紋卡進餐，超出規定餐費標準時，超出部分由員工支付差額現金。4.4.2現金支付非免費就餐項目，由就餐員工全額支付現金。4.4.3客餐票集團公司一般工作人員來公司指導、支持、協助工作時，由來客部門向行政室申請后提供“客餐票”。5食堂管理方式5.1外包制度5.1.1公司委托XXXX公司對外包供應商實施食堂管理及餐飲供應。5.1.2公司與XXXX公司簽訂《食堂服務合同》，履行合同責任及義務。5.2監管制度5.2.1行政室負責監督外包方履行合同責任及義務。5.2.2行政室負責監督外包方履行食品安全和食堂環境衛生管理。6食堂環境衛生、食品安全管理6.1就餐人員環境衛生管理6.1.1遵守就餐秩序，自覺排隊就餐。6.1.2履行節約糧食的義務，剩余飯菜不得隨意扔棄，應放在規定的盛物容器內。6.1.3不隨地亂扔垃圾，共同維護就餐環境。6.1.4愛護公物，不無故損壞餐具及就餐設施。6.2供應商環境衛生管理6.2.1每周對食堂區域進行一次大清掃，消除衛生死角。6.2.2每天不定時對就餐區域和工作間進行清理、清掃，保持食堂環境衛生、整潔。6.2.3就餐過程中，及時清理餐桌上的遺留物,不斷改進就餐環境。6.3食品安全規定6.3.1供應商必須保證餐具衛生、無污染。6.3.2供應商不得采購變質、污染、有毒、假冒偽劣的原材料及食品。6.3.3供應商不得提供殘菜剩飯，以及變質食品。7 就餐統計與結算7.1人力資源每月初收集統計上月就餐數據，編制食堂就餐匯總表，經行政經理審核，在每月13日前提交總經理批準。7.2薪資專員每月根據審批后的《員工食堂就餐費用匯總表》，造表與食堂費進行用結算。8 相關文件8.1 XXXX-07-01 《員工福利管理辦法》9 相關記錄記錄編號記錄名稱責任部門保存期限XXXX-06-01-01 年月員工進餐明細表行政室一年編制（人力資源）校對（行政經理）審核（分管副總經理）批準（總經理）