辣子豬肺，美味的辣子豬肺要怎么做好吃美味的辣子豬肺要哪些材料如何做美

來源：整理時間：2023-08-10 18:42:32 編輯：好學習手機版

1，美味的辣子豬肺要怎么做好吃美味的辣子豬肺要哪些材料如何做美

辣子豬肺詳細制作步驟辣子豬肺這道菜是我們日常可以常做的家常菜，人家說以形補形，吃豬肺是有亦于我們肺的健康的。下面讓我們一起來認識下辣子豬肺的做法！1、干辣椒切成小段、青蒜洗凈切段、姜洗凈切片2、鍋中放入較多的油，放入干辣椒小火炒出紅油3、加入青蒜段、姜片、花椒炒香4、再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻5、沿著鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒6、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可

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2，辣子豬肺的家常做法大全怎么做好吃視頻

豬肺炒辣椒的做法1.豬肺切塊。2.辣椒切條。3.蒜瓣適量，切片。4.油熱放入蒜瓣。5.接著放入豬肺。6.炒一會，可以放入辣椒。7.放入鹽，醬油。8.豬肺容易熟，不要炒的過爛，不好吃。

油辣子的做法1.菜籽油倒進小鍋里，燒到沒有泡沫，關火2.靜置2分鐘左右，倒進干凈無水的大碗里（如果想放草果、八角和桂皮，靜置1分半鐘時就丟進去，香了后馬上撈出來）3.加入白芝麻攪勻4.再倒入約三分之一用量的辣椒面，用勺子攪勻5.停半分鐘，再倒三分之一的辣椒面攪勻6.再等半分鐘，倒入剩下的全部辣椒面以及花椒面，拌勻即可

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3，辣子豬肺怎么做好吃怎么炒豬肺不會老掉

就是要和面粉的呀

先過水

調料　　色拉油適量　　食鹽4克　　雞精2克　　姜半塊　　花椒1撮　　干辣椒適量　　料酒適量　　麻油少許　　胡椒粉適量編輯本段做法　　1干辣椒切成小段、青蒜洗凈切段、姜洗凈切片　　2鍋中放入較多的油，放入干辣椒小火炒出紅油　　3加入青蒜段、姜片、花椒炒香　　4再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻　　5沿著鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒　　6加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可小技巧：　　1、炒干辣椒的時候要小火，防止辣椒炒焦了。　　2、料酒沿著鍋邊加入后大火翻炒，可以去腥提味。　　3、做這道菜的油要多點，豬肺很吃油的，油放少的話吃起來口感會澀哦。　　4、出鍋前加點香油會更香哦　　5、記得要大火快炒，才能充分保證豬肺的口感哦。望采納~謝謝您~！！

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4，麻辣豬肺怎么做

麻辣豬肺的做法1.把買來的新鮮豬肺灌水沖洗干凈，一定要多沖洗幾次。2.然后把豬肺改刀成塊狀放水里煮開。水里放入八角，花椒，辣椒，姜。去腥。3.然后撈出鍋，在清洗幾遍。把浮的血沫子清洗干凈。4.隨后切成薄片。大小適中。5.蔥，姜，蒜，辣椒。準備好。鍋里加油預熱，放入八角和花椒，然后把蔥姜蒜加入爆香后放入豬肺。6.豬肺要翻炒一會，爆香。放入醬油，鹽，雞精，白糖。料酒。7.然后加水，煮一會。8.小火煮，水燒的差不多了，在大火收汁。就完成啦！9.不要太好吃哦，又麻又辣的。親們快試試吧。

材料主料：花白鰱魚頭1個輔料：剁椒4湯勺、豆豉1湯勺、香蔥、姜、蒜、料酒、雞粉、鹽、蒸魚豉油、植物油適量做法1、魚頭洗凈，從正中一劈為二背部相連，用適量鹽、料酒腌10分鐘。2、姜、蒜切末，香蔥切小環狀；豆豉洗凈瀝干備用，剁椒備用。3、炒鍋上火加熱后，放油6成熱時放入姜、蒜、豆豉爆香，加入剁椒拌勻，放少許雞粉。4、盤子底部加少許蔥段、姜片，放入魚頭，將拌好的剁椒鋪在魚頭表面上蒸鍋大火蒸制10分鐘。5、出鍋后撒上香蔥末，淋上適量蒸魚豉油，炒鍋上火加適量食用油加熱至9成熱，澆在上面即可。

5，辣子肺的做法

原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒. 2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸干, 質地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道. 3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩。

用料豬肺適量小的干辣椒大的干辣椒青蒜段生姜花椒油鹽料酒胡椒粉雞精麻油辣子豬肺的做法干辣椒切成小段、青蒜洗凈切段、姜洗凈切片鍋中放入較多的油，放入干辣椒小火炒出紅油加入青蒜段、姜片、花椒炒香再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻沿著鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可小貼士1、炒干辣椒的時候要小火，防止辣椒炒焦了。 2、料酒沿著鍋邊加入后大火翻炒，可以去腥提味。 3、做這道菜的油要多點，豬肺很吃油的，油放少的話吃起來口感會澀哦~ 4、出鍋前加點香油會更香哦 5、記得要大火快炒，才能充分保證豬肺的口感哦~