扒油菜的做法，扒油菜的做法扒油菜怎么做好吃扒油菜的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-03 11:37:51 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，扒油菜的做法扒油菜怎么做好吃扒油菜的家常做法

主料油菜100g豬肉50g調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥適量蒜適量調(diào)和油適量扒油菜的做法1.豬肉切絲蔥切斷2.油菜洗凈切段3.鍋內(nèi)放油4.放入豬肉爆炒然后放油菜5.放上蔥和蒜6.最后放鹽和雞精，爆炒2兩分鐘7.盛盤(pán)出鍋

食材用料香菇6朵相克食物油菜兩顆相克食物油適量紅辣椒兩個(gè)大蒜三瓣相克食物醋一勺相克食物生抽適量耗油一勺白糖適量相克食物香菇油菜的做法香菇油菜的做法圖解11.油菜掰開(kāi)洗干凈，鍋里焯水，放少量油、食鹽香菇油菜的做法圖解22.香菇洗干凈，用小刀劃成米字形香菇油菜的做法圖解33.辣椒、大蒜切碎香菇油菜的做法圖解44.準(zhǔn)備耗油香菇油菜的做法圖解55.碗里倒適量耗油、醋、生抽、白糖、勾芡粉，在加入兩勺清水待用香菇油菜的做法圖解66.焯水撈出擺盤(pán)香菇油菜的做法圖解77.鍋里熱油，爆香蒜末香菇油菜的做法圖解88.放入香菇爆炒香菇油菜的做法圖解99.倒入調(diào)好的料汁香菇油菜的做法圖解1010.加入辣椒，少許雞精調(diào)味，收汁出鍋

扒油菜的做法扒油菜怎么做好吃扒油菜的家常做法

2，的做法蝦仁扒油菜怎么做好吃蝦仁扒油菜的家常做法

食材主料油菜 400g輔料油適量鹽適量蝦仁適量淀粉適量蔥適量蒜適量步驟1.準(zhǔn)備好油菜2.把蝦仁洗凈控干3.把從切絲，蒜切片備用4.鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥蒜炒香5.放入油菜翻炒6.放入蝦仁7.炒好后勾芡即可出鍋

蝦仁扒油菜的做法步驟1. 將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開(kāi)，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤(pán)內(nèi)即成。

烹制材料　　主料：油菜300克。輔料：蝦仁25克。　　調(diào)料：鹽4克味精2克料酒10克白砂糖2克花生油40克大蔥5克姜5克大蒜（白皮）5克雞油10克淀粉(豌豆)15克。烹制工藝　　1、將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。　　2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開(kāi)，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤(pán)內(nèi)即成。編輯本段菜品特色　　色形美觀，咸鮮味美。食譜營(yíng)養(yǎng)　　油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。　　蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。食譜相克　　蝦仁：1. 食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；　　2. 不宜與豬肉同食，損精；　　3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；　　4. 忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。

的做法蝦仁扒油菜怎么做好吃蝦仁扒油菜的家常做法

3，香菇肉絲扒油菜的做法香菇肉絲扒油菜怎么做

主料小花菇200G 白菜200G 輔料鹽適量蒜適量白糖適量蠔油適量水淀粉適量香菇扒菜心的做法步驟1. 小花菇?jīng)_凈表面的灰塵后用溫水泡發(fā)，白菜對(duì)半剖開(kāi)，洗凈備用。蒜切末2. 燒一鍋開(kāi)水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生3. 焯好的白菜撈出瀝干水份，擺盤(pán)4. 熱鍋上油，油熱后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒5. 調(diào)入鹽，蠔油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，燜3.4分鐘，淋少許水淀粉后大火收汁6. 將燜好的香菇起鍋碼在菜心上，撒少許蔥花即可

食材明細(xì)香菇250克油菜200克精鹽適量一品鮮醬油適量料酒適量白糖適量白醋適量雞精適量蠔油適量咸鮮口味扒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度香菇扒油菜的做法步驟1香菇剪掉根部，洗凈2油菜也切去根部洗凈3勺中加水燒開(kāi)，加幾滴油，下入油菜(油菜會(huì)更綠)燙一下?lián)瞥觯^(guò)涼水，控凈水待用4勺中水繼續(xù)燙香菇。香菇要多湯一會(huì)，水開(kāi)一會(huì)見(jiàn)香菇變軟撈出5放涼水中過(guò)涼，然后控凈水待用6蔥切花，姜切末，蒜切片7小碗里加適量精鹽，一品鮮，耗油，料酒，糖，醋，雞精，加適量淀粉及水兌成汁8炒勺加適量植物油，燒熱下蔥姜蒜煸香9下入香菇油菜，翻炒兩下10澆入兌好的汁，翻兩下勺既可11油菜碼在盤(pán)子的外圈，香菇放在油菜的中間

1.豬肉餡買(mǎi)回來(lái)，用到剁入蔥姜，剁成茸2.加入鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精，攪拌均勻3.順著同一個(gè)方向，分次攪打入少許水份4.直至肉餡粘稠，有粘性為止5.香菇提前浸泡，洗凈，擠去水分。用到削去根蒂6.香菇內(nèi)抹上干淀粉7.釀入攪拌好的豬肉餡8.鍋?zhàn)訜湃胗筒遂淌靷溆?.鍋?zhàn)訜裏幔谷肷僭S橄欖油10.加入蒜末爆香11.倒入少許水，放入香菇釀肉12.煮約3分鐘，將香菇取出，碼在油菜上13.鍋內(nèi)留湯汁，倒入少許濕淀粉14.不停攪拌鍋內(nèi)湯汁，濃稠關(guān)火15.將湯汁淋在香菇上面16.胡蘿卜切去四周，成為正方形，如圖切，取下來(lái)正好是一個(gè)蘿卜花

主料香菇：100豬肉：300油菜：100輔料調(diào)料：適量油：適量蒜：適量具體步驟第一步豬肉切絲肉，香菇切絲，大蔥切粒，蒜切粒。第二步炒鍋加食用油，蔥粒，蒜粒，肉絲，炒熟肉絲。第三步加入香菇絲，老抽，十三香，鹽，少量清水，燒開(kāi)鍋，勾入水淀粉收汁。第四步把肉絲香菇連汁一起澆在擺好的油菜底盤(pán)上，就上桌嘍！

香菇肉絲扒油菜的做法香菇肉絲扒油菜怎么做

4，問(wèn)一下香菇扒油菜的做法誰(shuí)會(huì)

主料：香菇100克，油菜120克。輔料：油 2茶匙，鹽1/2茶匙，味精1/3茶匙，蔥1根，姜2片。做法1.香菇擇洗干凈用冷水浸泡10分鐘,撈出瀝干水2.香菇洗干凈入煮鍋焯水后撈出瀝干水3.起油鍋，蔥姜末入鍋煸香4.油菜入鍋炒5.香菇入鍋炒6.加鹽、味精炒，視情況淋少許水淀粉7.炒均勻即可出鍋裝盤(pán)

做法一制作食材主料：鮮香菇，油菜輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等制作流程1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水焯熟后盛盤(pán)。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說(shuō)的算）。2、搞定油菜先點(diǎn)火，待鍋熱后放入適量的油，同時(shí)加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤(pán)備用。3、重新點(diǎn)火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時(shí)候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然后撈出拼盤(pán)。做法二制作食材主料：小油菜10棵、香菇5朵。輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。制作流程1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成片備用。2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點(diǎn)兒鹽，千萬(wàn)別放多了，一會(huì)兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會(huì)慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過(guò)的油菜翻炒均勻即可。做法三制作食材主料：油菜4棵、香菇6朵。調(diào)料：鹽、生抽、淀粉適量。制作流程1、用泡香菇的適量水，調(diào)入淀粉攪拌均勻待用2、小油菜對(duì)半剖開(kāi)，香菇泡開(kāi)，劃成十字刀；3、鍋中水燒開(kāi)后加點(diǎn)鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤(pán)；4、鍋里倒入油，燒熱后倒入芡水熬制黏稠，澆在油菜和香菇上即可。做法四制作流程1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成小丁備用2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點(diǎn)兒鹽，炒熟后盛出3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會(huì)慢慢炒出水分的4、然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入雞精調(diào)味，最后放入炒過(guò)的油菜翻炒均勻即可做法五制作食材油菜500克、水發(fā)香菇60 克、花生油( 或豬油 )、精鹽、料酒、水淀粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。制作流程1、油菜去老葉、老根 , 洗凈 ; 香菇去根蒂 , 洗凈。2、鍋置火上, 放油 , 燒至六成熱 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精鹽 , 起鍋 , 放味精 , 將熟油菜鋪于盆中。3、再起熱鍋,加油 , 燒熱, 將香菇入鍋炒 3 分鐘 , 加豬骨湯、料酒、精鹽 , 燜燒 5 分鐘 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 澆上香油 , 顛翻幾下 , 出鍋 , 澆于油菜之上即成。

香菇扒油菜主料香菇6個(gè) 油菜200克輔料植物油2勺蔥3克蒜2瓣花椒粉1勺生抽1勺鹽1勺雞精1勺五花肉150克香菇扒油菜的做法1.香菇、油菜洗凈，鍋中水燒熱，放入油菜焯一下2.焯至綠色，撈出控干3.香菇切成小塊也過(guò)水焯一下4.蔥蒜切好，五花肉切片5.鍋內(nèi)油燒熱，下入五花肉炒香6.炒至五花肉變色，加入生抽、花椒粉，蔥蒜炒香7.倒入焯好的油菜8.馬上倒入焯好的香菇，放入鹽繼續(xù)煸炒9.香菇和油菜入味后，加入雞精。10.裝盤(pán)盛出烹飪技巧油菜焯水不要炒過(guò)頭。新年快樂(lè)！希望我的回答對(duì)你有幫助