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草魚的做法,草魚的做法

來源:整理 時間:2023-03-31 05:52:04 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,草魚的做法

草魚最好做成水煮魚,建議到超市直接購買水煮魚調(diào)料,直接按照上面的說明作即可,方便快捷,而且味道還不錯!
新鮮草魚的做法:把魚收拾干凈,剁成大塊(也可以整做)。在沸水中加鹽、料酒、蔥段、姜片,把魚放入,小火燉20分鐘,加醬油、味精、白糖,旺火煮開,出鍋前灑點(diǎn)香菜。此菜的特點(diǎn)是滋味清淡可口。
我最喜歡家鄉(xiāng)的酸菜魚了 我在別處吃的酸菜魚都是清淡的 一點(diǎn)不好吃 一點(diǎn)辣味都沒有 不好吃 但是湯還是可以吃的 比較鮮 但是要說吃魚 還是吃麻辣酸菜魚好吃
草魚最好做成水煮魚,建議到超市直接購買水煮魚調(diào)料,直接按照上面的說明作即可,方便快捷,而且味道還不錯

草魚的做法

2,最簡單的草魚的做法

紅燒魚塊(帶骨)做法: 1、 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2、 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個切成3段. 3、鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚 塊放進(jìn)去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出.
草魚的做法:糖醋草魚原料:草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙(45ml)、干淀粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕淀粉1湯匙)做法:1.草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟,清洗干凈,沿背骨從中間片開,將兩側(cè)的魚肉剔下,再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中,加入干淀粉,攪打成蛋糊。2.鍋中入油,中火燒至七成熱時,將魚片均勻地裹上蛋糊,入油炸至金黃色撈出,瀝去油分。擺入盤中。3.鍋內(nèi)留少許油,放入姜絲煸炒幾下,依次加入醋,綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水,攪動幾下,再調(diào)入濕淀粉,用鏟子沿一個方向攪動,調(diào)成糖醋汁。4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。草魚的營養(yǎng):1、草魚味甘性溫,有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán),對心血管病人很有益處。2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,可以防治腫瘤。動物實(shí)驗(yàn)表明,草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病,但膽汁有毒,食用須慎重。3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;
草魚,有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。 做法: (1)殺魚 (2)將宰殺清理后的魚按規(guī)定的寬度和厚度片成魚片,用鹽、味精等多種調(diào)料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,然后將魚片放入盆中進(jìn)行碼味上漿。
切塊,然后腌一下,再災(zāi)油鍋里煎一下或炸一下
蒸1.把魚去肚洗凈,在魚的兩面劃幾刀,用精制鹽抹在魚全身2.生姜切絲加鹽腌、蔥切白切段、蔥綠挑絲備用3.在盤子里抹少許油,把腌好的魚過一下水放入盤內(nèi),把備用的姜絲塞一點(diǎn)在魚頭和魚肚里、其余撒在魚身4.高壓鍋(也可用別的、不過高壓鍋是最好的選擇)加適量水,將魚放入鍋中蒸。期間要注意火候,當(dāng)高壓鍋沸的時候,要關(guān)為小火然其慢慢沸10分鐘左右5.關(guān)火之后不要直接打開鍋蓋,過5分鐘后把高壓鍋里德蒸氣先放掉再開蓋6.取出魚,把備用的蔥綠絲放在魚上面7.另取一鍋,熱鍋,加入適量油,油熱了以后加入蔥段、雞精炒一下,加入醬油熱一下(不能煮沸)隨即起鍋淋在魚上面即可

最簡單的草魚的做法

3,草魚怎么做比較好吃

個人認(rèn)為“清煲草魚”最簡單紅燒好吃 清蒸草魚: ①制做方法:將初加工的魚洗凈,擦干水分,用鹽6克把魚里外擦遍,并在魚體上撒一些味精和料酒,魚腹內(nèi)放入蔥、姜,入蒸籠用旺火蒸約8分鐘左右即熟。淋上香油,香菜 放在魚的頭尾部或魚腹背兩側(cè)皆可。 ②特點(diǎn)。此菜講究火候,清淡適口,風(fēng)味別致。 ③技術(shù)關(guān)鍵。準(zhǔn)確掌握時間和火力。火力小,時間不夠,魚肉易腥且不熟;火力大,或超時魚肉脫水嚴(yán)重,肉質(zhì)老。 紅燒草魚 主料:草魚 輔料:豬里脊、香菇 調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油 做法: 1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈,在魚的身上切成“井”字,涂上鹽稍腌制一會兒,蔥、姜、蒜洗凈切成末,香菇洗凈切成絲,豬里脊肉切成絲; 2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油,油至六成熱時,將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油; 3.坐鍋點(diǎn)火,鍋內(nèi)留余油,倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒,加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油,稍燜一會兒,勾薄芡出鍋即可。 天天提示:在燒魚的過程中,盡量減少翻動,為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動,這樣魚不易碎。 軟溜草魚段 材 料: *草魚中段 *粉絲1包 *麻油少許 *蔥末、姜末、蒜末、辣椒末、蝦米末各2大匙 調(diào)味料:*酒1大匙 *醬油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *鹽、胡椒粉各少許 *水6大匙 *太白粉1大匙 作 法 : 1. 草魚由腹部切開成兩半,每片再斜切成6片,再用少許酒和鹽腌10分鐘。 2. 粉絲先入冷水中泡軟,用開水燙熟,瀝干后拌入少許麻油及鹽,墊于盤底。 3. 鍋中水燒開,放入蔥、姜、酒及魚片,蓋上鍋蓋、熄火,燜燙4分鐘,取出置于粉絲上。 起油鍋,用3大匙油爆香蔥、姜、蒜、辣椒及蝦米末,沿鍋邊熗酒,再放入調(diào)味料燒開,淋在魚片 上,最后撒些香菜盛出,趁熱食用。 奶油草魚 原料: 草魚1條、奶油汁少許、芝士碎少許。 配料: 新鮮的時令蔬菜、面粉、鹽、胡椒粉。 做法: 1、將草魚去鱗剔骨,剔好的肉用鹽、胡椒粉略腌。 2、將腌好的魚蘸上干面粉,入油鍋煎成金黃色。 3、將煎好的魚碼放在盤中,澆上奶油汁,魚頭魚尾不用煎,直接碼上即可。 4、魚烤至表面奶油汁微變色后撒上芝士碎,繼續(xù)烤至芝士變成金黃色為好。 5、在魚的周圍,碼上黃油炒的時令蔬菜,或配上洋白菜卷均可。 清煲草魚 用料:草魚1條,約1公斤,姜片、紅棗、花生油、生鹽等調(diào)料適量。 制作:將草魚去鱗、宰凈,切成大塊放入瓦缽內(nèi),然后加入調(diào)料加蓋煲即可。 砂鍋魚片 材 料:草魚肉片 8兩(頭或腹) 包心白菜 1個(12兩) 竽頭 1個(8兩) 乾金針 1/4兩 香菇 3朵 炸油 2杯 (1)鹽 2茶匙 水 3杯 油 2杯 作 法:1.白菜洗凈,切大片,用油炒軟置砂鍋中。 2.竽頭去皮洗凈切1方寸方塊,置油鍋中炸熟入砂鍋。 3.金針、香菇泡開后,金針打結(jié),香菇切絲。 4.魚片、金針、香菇及(1)料放入砂鍋中,燉煮30分鐘即可。 油淋草魚 材 料:草魚 1條(1斤) 蔥 5支(切絲) 姜 6片 鹽 1茶匙 酒 6茶匙 醬油 6湯匙 油 3湯匙 作 法: 1.魚去鱗鰓、內(nèi)臟洗凈,擦乾水份,放盤中抹上鹽及酒腌15分鐘后洗凈。 2.姜6片鋪放身,水沸以大火蒸15分鐘取出。 3.蔥絲與醬油撒在蒸熟之魚身上淋上沸油即可 。 茄汁草魚片 【原料】草魚肉500克,番茄醬 50克。 輔料 檸檬酸微量,紹酒10克,精鹽2.5克,白糖20克,味精0.5克,鮮湯50克,熟菜油750克。 【制作過程】 1、選新鮮草魚肉片切成1厘米厚的片,與紹酒,精鹽拌勻,檸檬酸用適量清水溶化。 2、油鍋燒六成熱,下魚肉炸至呈黃色時撈起。 3、炒鍋置中火上,下熟菜油50克燒至三成熱,放入番茄醬炒香至油呈紅色,又放入白糖,檸檬酸,鮮湯推勻,再放入魚片裹勻茄汁,起鍋盛盤。 草魚豆腐 ·配 料: 草魚一條(約500克),豆腐兩塊(約250克),調(diào)配料各適量 ·操 作: 1.將草魚去鱗、內(nèi)臟洗凈,切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。 2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱,放入魚段煎炸后,加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。 3.魚入味后,放入豆腐塊,大火燒開,小火煨煮,燜燒5分鐘后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明雞油,即成。 蘋果燉魚 ·配 料: 蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克。鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。 ·操 作: 1、蘋果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗干凈,生姜去皮切片。 2、燒鍋下油,放入姜片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗,注入清湯,用中火燉。 3、待燉湯稍白,加入蘋果瓣,調(diào)入鹽、味精、胡椒粉,再燉20分鐘即可出鍋食用。燉時調(diào)味料不能下得過早、以免湯汁不白。( 西湖醋魚 ·配 料: 草魚1條約900克,姜300克,蔥2條,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,醬油2大匙,胡椒粉、生粉、香油各適量。 ·操 作: ①將蔥洗凈切段分成2份。姜半份拍裂,半份切絲。 ②將草魚剖凈,由魚肚剖為兩片(注意不可切斷),放進(jìn)鍋中,注滿清水,加蔥1份、拍裂的姜、酒,煮滾后,用小火燜10分鐘,撈起,盛入碟中,將姜絲遍濾魚身。 ③燒熱油鍋,放蔥爆香,然后把蔥去掉,將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中,加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾,用生粉水勾芡,再注入蔥油,盛起淋在魚上,灑上香油即可。 蒜油魚 ·配 料: 主料:草魚 輔料:大蒜末、香菜 調(diào)料:鹽、料酒、胡椒面、蔥段、姜片、生抽、白糖、醋、雞精、雞湯、香油·操 作: 1、將魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈,將魚肚一破兩開(但脊背要連著),把魚放到盤里放入料酒、鹽、胡椒面、蔥段、姜片腌制10分鐘,放入蒸鍋中蒸7分鐘取出; 2、將生抽、雞湯、白糖、醋、雞精、胡椒面放到一個碗里對成汁,蒜切成末,香菜切成段; 3、把蒸好的魚取出,撿去蔥姜,將調(diào)好的汁澆在魚上,撒上蒜末; 4、坐鍋點(diǎn)火放入油,油溫7-8成熱時,澆在蒜末上,放入香菜段即可。 特點(diǎn):味鮮,肉嫩,清淡食之不膩,有大蒜的香味。 提示:蒸魚的時間要掌握好,時間長魚肉易老。( 啤酒魚 ·配 料: 草魚姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽 ·操 作: 1、草魚殺凈,打上直刀花刀,切塊,用老抽上色,蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩; 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片,加入豆瓣醬炒香,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊,先適當(dāng)調(diào)味,大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調(diào)味,起鍋即可。( 花椒魚片 〖主料〗:草魚1條(約1000克),金針菇200克,大蔥50克,花椒30克 〖輔料〗:雞蛋1個,豆粉20克,老姜20克 〖調(diào)料/腌料〗:精鹽3克,味精5克,雞精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,清湯200克 ·操 作: 1、草魚宰殺去鱗、去鰓,剖腹去內(nèi)臟洗凈,然后骨去頭片成魚片。蔥切節(jié),姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮,撈出盛入缽內(nèi)打底。魚片加料酒少許,碼蛋清豆粉待用。 2、炒鍋置旺火上,加入色拉油50克燒至六成熱,下姜片、蔥節(jié)爆炒出香味,摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi),放入味精。 3、另鍋置旺火上,放色拉油50克燒至七成熱,下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成 紅燒下巴 主料:草魚下巴 6片 輔料:蔥末 2支、 大蒜苗 1支 ·操 作: 1)下巴洗凈,蔥切末、大蒜苗切片; 2)炒鍋燒熱,油爆香蔥,蒜,加酒、醬油、醋、糖、胡椒粉,清水兩杯煮8分鐘,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗 魚米羹 主料:草魚肉 輔料:蝦仁、香菇、熟胡蘿卜、冬筍、雞蛋清、香菜 調(diào)料:精鹽、料酒、姜汁、胡椒粉、雞精、高湯、水淀粉、蔥油、食用油 ·操 作: 1、將草魚肉洗凈去皮切丁,加精鹽、料酒、水淀粉上漿待用,蝦仁、香菇、熟蘿卜、冬筍洗凈切丁,香菜洗凈切成末待用; 2、坐鍋點(diǎn)火倒入高湯,待鍋開后放入蝦仁、香菇丁、熟蘿卜丁、冬筍丁,調(diào)入姜水、精鹽、雞精,等開后放入魚肉丁攪散;勾入水淀粉成薄芡,淋入雞蛋清和蔥油,起鍋,撒入香菜末、胡椒粉拌勻即可 參考資料: http://zhidao.baidu.com/question/6378311.html
煎好好吃
酸菜草魚卷的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 口味:酸辣味 酸菜草魚卷的制作材料:主料:活草魚(白鯇魚)1條(約重750克)。 輔料:豬通脊肉125克,鮮紅尖椒20克,料頭花(胡蘿卜花刀片)2克。 調(diào)料:酸菜(四川泡青菜)150克,泡紅辣椒30克,胡椒粉2克,精鹽3克,味精6克,紹酒5克,雞蛋清1個,干淀粉20克,蔥末5克,姜末5克,蔥白段5克,姜片3克,上湯750克,蒜頭油5克(炸蒜油)。 酸菜草魚卷的特色:酸香微辣,咸鮮清爽,湯清見底。 教您酸菜草魚卷怎么做,如何做酸菜草魚卷才好吃 1.將泡青菜洗凈,去掉菜葉,將此菜葉鋪在湯窩(盅子)內(nèi)墊底。將泡青菜梗平刀片開成大薄片,將其中部分切成絲。將鮮紅尖椒去蒂、籽,破開切5厘米長的絲。將豬通脊肉去筋,用攪肉機(jī)攪成泥入碗,加入鹽1克、味精1克、紹酒5克、胡椒粉0.5克,下入蔥末、姜末、雞蛋清,攪勻上勁成餡。將泡紅辣椒去蒂、籽,斜切成馬耳節(jié)。 2.將草魚餓養(yǎng)兩天,去其土腥味,使其魚肉結(jié)實(shí),然后宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈搌干,去頭,沿頸下脊骨用刀平片至尾部,起下兩面魚扇,再片去肋刺,剔去魚皮,切去尾尖,將凈魚扇原皮面朝下平攤砧板上,用刀從尾側(cè)斜片成5厘米長、0.4厘米厚的片,然后拍上干淀粉,抹一層豬肉餡,碼入3根酸菜絲、1根鮮紅尖椒絲,卷成直徑為2厘米的卷。將卷碼入湯窩內(nèi)酸菜葉上,上籠蒸約5分鐘(汽不要大,剛熟定型即可)取出。將上湯入鍋,加入泡紅辣椒節(jié)、胡椒粉、鹽、料頭花和余下的酸菜梗片燒開,倒入湯窩內(nèi),用牙簽把蔥段、姜片插好,下入鍋內(nèi),蓋上蓋,上籠再以旺火蒸15分鐘,起出去掉蔥段、姜片,調(diào)入味精,淋入蒜頭油即成。糖醋菊花草魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜 口味:酸甜味 工藝:炸 糖醋菊花草魚的制作材料:主料:活草魚1條(約重1000克)。 輔料:白菊花1朵,油菜葉12片。 調(diào)料:梅淋番茄醬35克,白糖35克,白醋10克,紹酒20克,胡椒面1克,精鹽5克,上湯50克,濕淀粉10克,花生油適量,干淀粉200克。 糖醋菊花草魚的特色:甜酸濃厚,咸鮮適口。 教您糖醋菊花草魚怎么做,如何做糖醋菊花草魚才好吃 1.將活草魚開腹宰凈,去頭、尾。沿頸后脊骨橫片下上部魚扇,將下部魚扇翻身,脊骨貼緊砧板,用刀沿頸后脊骨橫片下大梁骨。將兩片魚扇用刀片去肋刺,將脯部較薄的肉截齊成兩片凈魚扇。將魚扇皮貼緊砧板,用刀以35°角,4厘米長片去一端角肉,斜刀片成0.4厘米厚、4厘米長的魚片至魚皮處(魚皮不要破),共片8刀,最后一刀切斷魚皮。將魚片順魚皮捋順,將片好的魚方橫過來,將魚片切成0.4厘米寬的魚絲至魚皮處(皮不要破)即成一朵菊花魚坯。以此法每扇魚肉可打6朵魚坯,共為12朵。將打好的魚坯皮朝下碼入盤中,撒入紹酒10克、胡椒面0.5克、精鹽2克抹勻腌10分鐘、將每塊菊花魚坯放入盛好干淀粉的盤中,使魚絲充分展開,每根魚絲都不粘連,蘸勻干淀粉,成菊花狀。 2.鍋炙好,下入花生油燒至五成熱,將每朵菊花魚撣凈余粉,用竹筷子夾住菊花魚肉面中央,逐一下入油中,炸至定型,用漏勺撈起。待鍋中油升至七成熱時,下入油菜葉,炸盡水氣成菜松,撈出瀝凈油,放入盤中央,將鮮嫩白菊花襯在菜松上。將炸好的菊花魚入油中重油,下入漏勺瀝盡油,圍在盤中白菊花周圍。將鍋用油涮凈,回火上,下入番茄醬以余油煵出酸味,烹入紹酒,加入上湯,下入白糖、胡椒面、精鹽、白醋攪勻,待汁燒開,下入濕淀粉勾芡,炒至汁色發(fā)亮,略不粘勺時,下入熱花生油10克攪勻,澆在盤中菊花魚上即成。 雪花草魚淖的做法詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜 工藝:炒 雪花草魚淖的制作材料:主料:凈草魚肉150克,雞蛋清5個(約150克)。 輔料:生菜葉100克,香菜葉2克 調(diào)料:熟金華火腿肉30克,上湯250克,紹酒5克,濕淀粉35克,精鹽2克,味精5克,胡椒面0.5克,熟豬油125克。 雪花草魚淖的特色:臘香濃郁,鮮咸純厚。 教您雪花草魚淖怎么做,如何做雪花草魚淖才好吃 1.將火腿肉切細(xì)末;取草魚肉一扇,剔去皮,片凈肋刺,翻身片凈皮下中央一條血紅色紫肉,成凈草魚肉,用攪肉機(jī)攪成細(xì)魚泥,入大碗。陸續(xù)將上湯倒入大碗內(nèi),邊倒邊與魚泥攪勻澥散,調(diào)入鹽、味精、紹灑、胡椒粉、濕淀粉成魚茸漿。將雞蛋清抽散、抽勻兌入魚茸漿內(nèi),攪勻使之成為魚茸蛋漿。將生菜葉洗凈,瀝凈水分,鋪入盤中墊底。 2.鍋炙好,下入熟豬油,以旺火燒至六成熱,倒入魚茸蛋漿,用勺攪炒,待翻炒松散時,下入1/3火腿末炒勻,起鍋放入盤內(nèi)墊好的生菜葉上,撒上余下的火腿末,點(diǎn)綴上香菜葉即成。 提示:此菜用料不多,但制作技米難度較大。制作的關(guān)鍵是兌制魚茸蛋漿時,要掌握好魚泥、蛋清、上湯、濕淀粉以及最后鍋中入熟豬油的比例。另外,魚茸蛋漿一定要調(diào)勻后再進(jìn)行炒制。成品標(biāo)準(zhǔn)以細(xì)膩不吐油,又不出湯為佳。改變主料以此法,如用雞泥(雞脯加工制泥)可制成"雪花鳳淖"。如加入海參粒、墨魚粒(鮮魷粒)、鮮貝粒、干貝絲、蹄筋花等,又可制作成"魚淖海參"、"魚淖鮮魷"、"魚淖帶子"、"魚淖干貝"、"魚淖蹄筋"等等。
蒸!最好吃!
準(zhǔn)備材料:草魚一條(2斤+的吧)小紅辣椒一把(依個人口味吧)麻椒、花椒適量 配菜先自己喜歡的 推薦幾種:粉條 藕 年糕 土豆 海帶結(jié) (這些都是我喜歡吃的)調(diào)料:料酒 糖 醬油 鹽 蔥 姜 蒜把魚洗凈 去腥線 斜開幾個口 容易入味。倒上料酒 少量鹽 放適量姜片腌半個小時 然后把魚身上的水晾一下 鍋里倒上半鍋油,燒八成熱,然后把魚放在鍋里炸,炸的時候一定要小心 炸魚的時候不要著急翻動魚身 小心的晃晃鍋 魚炸到一定程度就不會粘在鍋上,再翻過來炸另一面,炸的差不多了 把油倒出來一部分,留少量就可以,把蔥姜蒜放在鍋里翻炒一下,注意不要碰到魚,然后把紅辣椒 麻椒 花椒都放在鍋里 倒入醬油,醋 糖 然后倒上開水 沒過魚身,燉5分鐘,再把配菜放進(jìn)去,放菜的原則也不好熟的先放 比如土豆 海帶 藕這類 好熟的后放,然后放上鹽。直至所有的配菜都熟了 就可以出鍋了!這里面配菜比魚好吃!回味無窮!

草魚怎么做比較好吃

文章TAG:草魚的做法草魚做法

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