5.將炒鍋置火上，倒入少許油，加熱，然后倒入蛋液浸泡過的米飯，中小火不斷翻炒至米粒松散金黃，再倒入除小蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后出鍋前放入小蔥，翻炒均勻，即可出鍋,米飯也要蒸硬,1.剩飯,炒飯配剛蒸好的米飯吃沒問題，但是最好提前蒸出來，晾涼。
1、蛋炒飯是怎么做的食材:大米2-3份，雞蛋2個(gè)，韭菜適量。(只有這三種好吃，想加什么都可以，)，胡蘿卜半根，青椒半個(gè)，芹菜，豆腐干4小塊，玉米粒，鹽和胡椒粉。1.剩飯，這里有三個(gè)人。炒飯配剛蒸好的米飯吃沒問題，但是最好提前蒸出來，晾涼，米飯也要蒸硬。2.請隨意準(zhǔn)備配菜，蔬菜、雞蛋、豆制品、肉類、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜、蔬菜3。將所有配料切成小方塊，胡蘿卜和芹菜可以提前蘸水，也可以省略這一步，直接炒。4.取一個(gè)大容器，打兩個(gè)雞蛋，打散后倒入米飯中，攪拌均勻，讓每一粒米都沾滿蛋液。5.將炒鍋置火上，倒入少許油，加熱，然后倒入蛋液浸泡過的米飯，中小火不斷翻炒至米粒松散金黃，再倒入除小蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后出鍋前放入小蔥，翻炒均勻，即可出鍋，上菜后，你也可以煎一只單面煎的雞蛋作為裝飾。
