對了，在這兩種面可以炸肉盒的同時還有一種面也可以炸肉盒，而且炸出來的肉盒，味道也同樣好吃。發面和死面的特點都告訴您了，您可以根據自己的個人愛好，去選擇用那種面來炸肉盒啦，炸肉盒是發面還是死面好?很高興回答您的問題，答案，炸肉盒技藝難度不大，各地口味也差不多；較能吸引食客的是胡辣湯。

1、薄皮肉盒怎么做呢？

分享美食是一種美德，大家好，我是莜面哥，很高興回答你的問題（薄皮肉盒子怎么做）接下來給大家分享一下我自己的做法。第一步驟，燙面選擇高筋粉面，500克，放2550毫升開水燙面，第二步驟，選擇肉餡，拌餡料1選擇三七新鮮的豬肉，2打入花椒，大料，蔥姜水。3放入十三香，干黃醬，料酒，咸鹽，雞精，萬能油，攪拌均勻，加上新鮮的蔬菜即可4把皮搟好包上餡料，捻上花邊，

2、油炸肉盒的面怎么和？

油炸盒子的做法步驟1牛肉加白胡椒，料酒拌勻，再加鹽，醬油，雞精，水淀粉，拌勻，最后加一個雞蛋，拌勻，加少量花生油。2杏鮑菇選直的，洗凈3切兩連刀的片，中間不要切斷4面粉 雞蛋，加少量水，打成面糊5面糊里不要有氣泡和顆粒，這是我打好的面糊6鍋里加油，燒熱7油加熱的同時，取片夾餡，這是我夾好的盒子8油燒到8成熱，盒子沾面糊，一定要均勻，轉小火，下盒子進油鍋9兩面金黃的時候撈出，

3、炸肉盒是發面還是死面好？

炸肉盒是發面還是死面好?很高興回答您的問題，答案：都好！不過根據我的經驗，發面和死面各有它們自己的特點，所以要想更好，就要看自身更適合那種面了。那接下來，我就具體說說它們的特點，發面：就是面團內加入酵母，在一定溫、濕度條件下，讓酵母繁殖產氣，促使面團膨脹。發面是營養價渣最高的，添加的酵母被稱為‘取之不盡的營養源’。

發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵等元素的吸收和利用，酵后的面粉B族維生素也會有顯著增加。發面有利于消化吸收，因為酵母中的酶能促進營養物質的分解，因些，腸胃不好的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，特別適合吃發面。死面：就是用涼水現和現用的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁，所以適合煮、烙、煎、炸等食物，

這種面不太容易消化，血糖指數低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可以選擇。發面和死面的特點都告訴您了，您可以根據自己的個人愛好，去選擇用那種面來炸肉盒啦！其實，我用兩種面都做過肉盒，味道都很好！對了，在這兩種面可以炸肉盒的同時還有一種面也可以炸肉盒，而且炸出來的肉盒，味道也同樣好吃，那就是燙面！那燙面怎么做呢？接下來，我教您！讓您有更多一種的選擇。

燙面的制做方法：用沸水（65~100度）和面，邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團，即可！燙面面團，多使用中筋面粉來制作，因為中筋以上的面粉，所含蛋白質的質和量都較多，使面食軟中帶韌，不會黏膩稀爛，以上，就是炸肉盒能用到的所有的面了，這三種面，炸出來的食物在囗感上各有不同，但味道都各有所長相當好吃！可是，我們現在吃東西，不光要味道棒，還要對身體健康好，所以，當您炸肉餅的時候，還是要選擇最適合自己的那款面！。

4、賣炸肉盒和胡辣湯能賺錢嗎？

賣炸肉盒和胡辣湯能否賺錢？得看你怎么做，生意是人做的，炸肉盒和胡辣湯項目很不錯，在河南、安徽包括部分江蘇地區都很有人氣和市場。我個人很喜歡喝胡辣湯，還曾暗自想學此小吃，可惜緣份未到，尚未拜師學藝，炸肉盒技藝難度不大，各地口味也差不多；較能吸引食客的是胡辣湯！能否靠此賺錢，胡辣湯的原料和口味很關鍵，地道的紅薯粉肯定是必不可缺的！除了原料講究外，就是制作的手藝了；另外，要根據本地飲食習慣作出相應改良，找一好市口，勤勞細作，熱情服務，賺錢當是不難！（有探尋過其中利潤，60%以上沒問題）雖為江蘇人也愛那份麻辣誘惑，去岳父家，早餐來碗胡辣湯再來個炸肉盒或韭菜餅，會讓一早的心情舒暢，口味大開，美哉！。